СЛАДКИ СЪРЦА СЪС ЗАХАР: КАК ДА НАПРАВИТЕ, РЕЦЕПТА С СНИМКА

Send

Сладки сърца със захар - любим деликатес на малък и възрастен сладък зъб. Меки, буйни, ароматни - те просто се разтопяват в устата ви! Има много рецепти за "сърца". Всички те имат подобна основа, но се различават само при някои нюанси при подготовката на тестото и видовете пълнежи. Въпреки че в традиционната версия на кифлите се пекат без пълнеж. На вашето внимание се предлагат пет най-добри рецепти за кифли сърца.

Традиционна рецепта

Тази рецепта за кифли под формата на сърца включва използването на следните продукти:

млечна крава - половин литър;
две яйца, един жълтък;
брашно - паунд;
захар - една чаша и половина;
масло - сто грама;
растително масло - тридесет грама;
мая (суха) - петнадесет грама;
няколко щипка сол;
ванилия.

Как да готвя:

Тестото трябва да се приготви чрез разреждане в леко загрято мляко от суха мая, захар и сол.
След това брашното се изпраща на този коктейл, всичко е добре смесено.
Опара се поставя в контейнер и чака няколко часа на топло място под салфетка. През това време тя трябва да нарасне до два пъти.
Когато основата под тестото "узрели", излива чаша захар, изсипете разтопено масло и яйца.
Като добавите брашно, можете да месите тестото. В резултат на това не трябва да остава на вашите ръце.
И отново всичко отива да чака "звезда" час в топлина.
Останалата захар се смесва с ванилия.
Тестото трябва да се раздели на четири части и да се навива тънко - до пет милиметра. Разпространете равномерно със смес от захар и ванилия.
Всеки лист се навива с ролка, която трябва да бъде нарязана на парчета с дебелина 4 см. Резени, на свой ред, малко нарязани, и да ги направи сърца.
Полагайте кифли върху лист за печене, намазан със слънчогледово масло, поставете го във фурната. По това време тя вече е нагрята до температура от 180 градуса.
Чакаме няколко минути, получаваме кифли, покриваме върховете им с жълтък и поръсваме със захар.
Върнете кифлите във фурната. Те ще бъдат готови след около половин час.

Сервирайте кифлите по-добре охладени: затова те са по-вкусни.

Бъни сърца без яйца

Следващият вариант на готвене кифли не изисква наличието на яйца сред съставките.

И са необходими следните продукти:

мляко и захар - всяко в чаша (за теста са необходими две или три супени лъжици захар);
малко по-малко от един килограм бяло брашно;
масло от сортове растения - половин чаша;
мая (суха) - десет грама;
сол - няколко малки щипки.

Как да готвя:

Мляко, загрято до около четиридесет градуса, налейте няколко супени лъжици захар в него, добавете масло и завършете масата с мая. Всичко се разбърква и се оставя за около десет минути (топло).
След това добавете брашното и омесете тестото. Трябва да стои още половин час.
Тестото е разделено на равни части (малки) и се търкаля достатъчно тънко.
Валцуваните тестени пластмаси трябва да се поръсват обилно със захар и след това да се увиват на ролки. Краищата се разкъсват.
Всяка ролка е огъната наполовина, ръбовете й са свързани. Отрязвайки парчетата малко, образувайки сърцата им.
Покрийте тигана със специална хартия, извадете кифлите и печете за петнайсет минути във фурната. Стрелката на термометъра трябва да е на 180 градуса.

Сърцеви кифлички с маково-кокосов пълнеж: стъпка по стъпка рецепта

За да диверсифицирате по някакъв начин обичайния деликатес, можете да го направите с пълнеж. Интересен вариант е пълненето на кокосов ориз.

За бисквити ще ви трябва:

мляко - стъкло;
захар - 130 g;
сол - няколко щипки;
едно яйце плюс жълтък;
брашно - паунд;
масло - 100 г;
суха мая - седем грама;
кокосови стърготини и смлян мак - по пет супени лъжици всяка;
масло от растителни сортове - за смазване.

Как да готвя:

Смесете маята с пресятото брашно и го изпратете заедно на млякото.
Тук едни и същи - две супени лъжици разтопено масло, три - захар и яйца и сол. И можете да месят тестото, докато омекне, вискозна консистенция.
В следващия етап, покрита с кърпа тесто "отлежава" на топло в продължение на половин час, и в същото време се подготвят пълнежа: захар смесва с макови семена и кокосов орех.
След това тестото се меси още, разделен на 15 части, които са навити в кръгли сладкиши.
Всяка утайка е омаслена (предварително разтопена) и е пълна.
На следващо място, сгънете питки (като палачинки), ръбовете са фиксирани, а това "кукла" сгънат на две.
На кошарата да направи разрез и разполагане на продукта в различна страна от себе си, за да получите нещо като сърце.
На хартия за печене, намазана с растително масло, бисквити трябва да лягат в продължение на двадесет минути, rasstoyatsya. И когато те се издигат, трябва да ги "полирате" с жълтък, след което можете да се печете. Термометър за термометър във фурната - при около 180 часа, време за печене - 20 минути.

Печенето може да бъде украсено с кокосови талаш.

Вино сирене-дрожди кифлички-сърца

Съставът е, както следва:

брашно - паунд;
мляко - стъкло;
меко нискомаслено извара - 300 г;
захар - една четвърт килограм;
масло (сметана) - половинки;
едно яйце;
растително масло - супена лъжица;
20 g дрожди (пресни);
щипка сол;
някаква ванилия;
20 грама канела.

Как да готвя:

Половината от млякото се загрява до топло състояние и се смесва с супена лъжица захар - тук се отглежда мая.
В отделна купа комбинирайте течно масло, извара, растително масло, друга супена лъжица захар, яйце, останалото мляко, ванилия и сол.
Добавете "мляко от мая" и след това изсипете брашното.
Омесете тестото, което е оставено да се побере в топлината. Изчакайте няколко часа.
Останалата захар се смесва с канела.
Пригответе тестото за вярност, за повторно месене и разделяне на 20 части.
Превърнете всяка част в тънка торта.
Пелети, покрити с растително масло (можете да го направите с четка), pritrasit захар и канела и навийте ролка.
Ролката е сгъната наполовина, прерязана и излиза, така че сърцето се оказва. Краищата са свързани.
Продуктите трябва да стоят в огъня още тридесет минути, а след това тяхната повърхност е покрита с жълта маса.
Сладките се приготвят във фурната върху мазнина за печене. Температурата е 180 градуса. Приблизителното време е двадесет и пет минути.

Ядките кълват сърцата

За буци сърца с ядки са необходими:

мляко - две чаши и половина;
брашно - паунд;
яйце;
суха мая - 12 g;
масло - ¾ опаковки;
захар - една чаша и половина;
ядки - чаша;
сол.

Как да готвя:

Млякото се затопля и в него се разтваря маята, разбърква се. Тук - яйца, брашно, половин чаша захар и сол. Омесете тестото и на финала добавете голяма част от разтопеното масло до мека. Тестото не трябва да се залепва.
След като дадете теста сферична форма, оставете да се приближавате в продължение на един час и половина.
Ядките се смилат и се смесват с останалата захар и разтопеното масло.
Изпълненото тесто е разделено на малки парчета, от които всеки е направен торта до дебелина до един сантиметър.
Пелетите се поръсват със смес от ядки и захар и се сгъват с ролка, която се сгъва наполовина и се нарязва (не до края), превръщайки се в сърце.
Хлеба се пече във фурната. Температурата е 180 грама, времето е 15 минути.