За мнозина септемврийската офанзива е свързана с тиква. Но много малко хора знаят, че е възможно да се направи не само стандартна каша от нея. Какво друго? Най-добрият вариант за това ястие са обичайните гарнитури. В тази форма на готвене тиква може да се ползва дори и от тези, които изобщо не я използват. Тази статия разказва рецепти за готвене на някои от най-популярните тиквички: използва лук, извара, мляно месо, като гъби и картофи с бекон. Не забравяйте да печете един от тях и всички ваши близки ще ви благодарят!
Необходимо е също така да се обърне внимание на факта, че такива ястия са напълно способни да бъдат абсорбирани от тялото, този продукт се счита за лек и диетичен, препоръчва се дори за болните със стомаха.
Тиква с лук: рецепта за фурна
Необходими продукти:
- един килограм зряла тиква;
- 250 грама лук;
- 100 грама настъргано сирене;
- 20-30 грама масло;
- 1-2 скилидки чесън;
- няколко лъжици зехтин (ако няма, можете да слънчоглед).
Получаване:
- Тиквата месо, нарязана на кубчета (около 1 х 1 сантиметър), ги поставя във вряща осолена вода и готвене за не повече от четвърт час, след което се напряга през сито или котлен камък.
- Накълцайте лука и се запържете в олио до златисто.
- Вземете тенджера и го разтрийте с чесън, намажете с масло.
- Сега можете лесно да се разпространи лука, той се редуват с тиква, отгоре равномерно настърган кашкавал и се поставя в добре загрята фурна (180-200 градуса) за четвърт час.
Времето минало? Сега можете да издърпате, и тиквата готвене с лук вече на масата. Бон апетит!
Тиквено готвене с извара и манга: стъпка по стъпка рецепта
За подготовка е необходимо:
- половин килограм извара;
- 100 грама тиква;
- 4 пилешки яйца;
- 2 чаши варена вода (но ако има мляко, можете да го използвате);
- половин чаша извара;
- напълнена с три четвърти чаша манга;
- няколко лъжици разтопено масло;
- кимион;
- малко сол.
Получаване:
- Водата или млякото се наливат в тенджера и се загряват.
- Добавете мангото и, като разбърквате, пригответе кашата, тя трябва да е вискозна в консистенция.
- Тиквата плът се нарязва на малки кубчета и се запържва върху разтопеното масло до пълната подготовка.
- Грис се смесва с тиква и крема сирене, добавете яйцето, кимион и захар.
- Всички старателно се смесват и се поставят в намазана форма. Получената смес се заглажда и оформен горен слой с бити яйчен жълтък.
- Всичко може да се сложи във фурната, го загрейте до температура от сто и осемдесет градуса.Печете докато сте готови. Масата може да се донесе с домашно заквасена сметана.
Тази касета е идеална за сутрешна закуска или обяд. Тиквата е идеално комбинирана с различни зърнени култури: просо, ориз, елда.
Тиквено гойце с мляно месо и макаронени изделия
Необходими продукти:
- килограм тиква;
- 200 грама мляно месо (можете да вземете пиле, говеждо или свинско, но това е най-мазни);
- 200 грама макаронени изделия;
- 150 грама сирене (за предпочитане твърдо);
- среден куп зелени (препоръчва се копър);
- малко галета за хляб;
- пипер и сол по ваше желание.
Приготвяне на касерол:
- Предварително кипете избраната марка паста до готовност, напръскайте ги през цедка или филтър и ги оставете да се охладят леко.
- Вземете тавичка, намажете с масло. Поставете пастата във форма от центъра на страните й с равномерен слой и поръсете с настъргано сирене (половин) и нарязани зеленчуци.
- След това настържете тиквата на голяма ренде и равномерно разпределена върху цялата форма, поръсете със сол и черен пипер (според вашия вкус). Нагоре с останалата част от сиренето и зелените.
- За да оставиш сиренето, поръсвай с галета.
- Поставете в предварително загрята фурна. Печете най-малко четиридесет минути.
Преди да сервирате, трябва да превърнете готвената касета в ястие и да поръсите с билки.
Картофено гърне с бекон и тиква: много удовлетворяваща рецепта
Необходимо количество продукти:
- килограм картофи;
- килограм тиква;
- 150-180 грама бекон;
- 30-50 грама сирене (препоръчително е да изберете не-втвърден сорт);
- две чаши мляко (можете да вземете варена вода);
- чифт тиквички;
- 1 средна глава лук;
- 2-3 супени лъжици майонеза;
- 2 супени лъжици семена от кориандър;
- растително масло, черен пипер на прах и сол.
Етапи на подготовка:
- Картофите трябва да бъдат почистени и нарязани на филийки от 0,5 см, по същия начин, нарязани на тиквички и тиква.
- Нарежете беконът на малки парчета и го запържете в тиган, поръсете лука ситно нарязан, изпържете, докато всичко се превърне в златисто.
- Мляко (вода), майонеза, семена от кориандър за смесване, добавете сол и черен пипер.
- В смазочен вид се разпределят последователно нарязан тиква, след това картофи, след това тиквички и се изсипва всички предварително сварен сос.
- Поставете в предварително загрята фурна и печете около час. За 10-15 минути, докато готови да се поръсва с настъргано сирене.
Гъбена готвенечка с тиква и моркови
За готвене се нуждаете:
- половин килограм предварително пречистена тиква;
- 200 милилитра сметана;
- 150-200 грама гъби (най-добре да се вземат гъби);
- 100 грама вино (по-добре е да се вземе бяло, полусухо);
- 5 пилешки яйца;
- 2 средни моркови;
- 4 плочи замразено тесто (всмукване-добро);
- 4-5 супени лъжици тиквени семки (обелени);
- супена лъжица масло;
- черен смлян пипер и сол.
Как да готвя тази касета:
- Тиква плът нарязани на кубчета 1 * 1 сантиметър.
- Накълцайте и се запържва до златисто кафяво гъби, изсипете сол и черен пипер, бяло вино се изсипва и се изсипва моркови преди настъргани. Задушете докато сте готови. След това извадете от топлината и оставете получената маса да се охлади.
- Споделят всички плочи, два до три милиметри помежду си и ролка шев подвижен щифт с дебелина на резервоара нарязани кръг равна на съда за печене.
- Други месят тестото, и отново се търкаля в обхвата от около четиридесет сантиметра обиколката.
- Предварително намазана разширена форма, като по този начин високата страна.
- Смесете яйцата и сметана, ситно нарязан тиквени семки и се смесва с всички охлажда теглото на гъби и тиквени кубчета.
- Сложете получената паста върху тестото, в разгънато форма, увити всички ръбове.
- После покрийте втория кръг от тестото отгоре и фиксирайте краищата, като го покриете с яйчен жълтък (за кафяво). Фурната е на половин час във фурната при температура не по-малка от 180 градуса.
За тиквено готвене можете да вземете различни гъби: бяло, кантари или меда агарици, както и гъби от стриди.
Кухня въздушно извара-тиква (видео)
Тиквеното готвене може да бъде приготвено много лесно. Дори и за начинаещи, подготовката на това ястие не изисква специални знания и умения. Тиквата може да се комбинира с всякаква съставка: извара, мляно месо, бекон, твърдо сирене или всякакъв вид гъби.
