Канела е не само вкусна и оригинална подправка, тя също е полезна за храносмилането и кръвообращението, събужда апетита. Активно се използва при готвене и в много различни ястия: месо, зеленчуци, плодове, брашно. Помислете за рецепти за печене на апетитни кифли с канела.
Захарният лимон на тестото от мая
Подгответе тези компоненти:
- краве мляко - 220 мл;
- захар - захар - 90 g;
- сол, варени - 1 ч.л .;
- яйца - 1 брой;
- плътта на един лимон;
- бързо разтворими дрожди - 2,5 tsp;
- брашно - 450 г;
- масла - 90 гр.
Процес на готвене:
- В загрятото мляко (2,5%) разредете бързоразтворимата мая.
- Разбийте захарната смес с масло и сол. Влагаме всичко в млякото.
- След добавяне на жар, яйце и брашно, месят тестото. Може да се наложи да добавите вода, за да я постигнете до желаната последователност.
- Покриваме голяма купа с масло, поставяме тестото в нея, покриваме я с капак и я оставяме за 1,5 часа.
- Когато тестото се надуе в силата на звука, извадете го така, че да се окаже правоъгълник.
- За запълване: смес от захар (6.5 супени лъжици) С канела (2.5 супени лъжици). Налейте върху повърхността на тестото.
- Сгънете правоъгълника в ролка и го нарежете на няколко ролки.
- Върху листа за печене поставете пергаментната хартия и кифличките върху нея, покрийте я отгоре с филм и го поставете на проби за 45 минути.
- След това се пече 26 минути при 180 ° С.
Най-добре е да ги използвате след 10 минути след готвене. Добре е да се ядат такива мляко, кефир или какао.
С крем от крема сирене
Подгответе следните компоненти:
- млечна крава - 125 ml;
- масло - 95 g;
- люспест гранулиран - 12 g;
- захар - 55 g;
- яйца - 1 брой;
- сол - 0,5 л.
- брашно - 0,7 кг;
- кафява захар - 170 г;
- канела - 30 гр.
крем:
- безмаслено извара - 240 г
- прах - 120 гр
- крем 20% - 25 мл
- ванилин - 10 g.
Процес на готвене:
- В малко ястие, изсипете млякото, поставете ситно нарязаното масло, сложете го на огъня и го загрейте малко.
- Дрождите се разтварят в половин чаша вряла вода, добавят се захар, жълтък и сол, разбърква се всичко и се изсипва в млечната смес.
- Бавно добавете брашно към сместа и мехте тестото, докато се изгладят. Задайте го настрана за 30 минути, за да увеличите силата на звука.
- Пълнежът е смес от кафява захар и канела.
- За сметанов крем, извара, ванилин и калций на прах със смесител.
- Извадете тестото, за да направите правоъгълник.
- За тестото поръсете захар с канела и се преобръщайте в ролка, която след това се нарязва на малки кифлички.
- Печете на мазнина за печене на 180 ° C в продължение на 30 минути.
Готовите килини се мазни с крема сирене.
Ролки с канела в глазура от Филаделфия
Подгответе следните компоненти:
- млечна крава - 220 мл;
- захар - пясък - 100 g;
- сол - 0,5 л.
- квас бързо разтваряне - 10 g;
- масла - 100 g;
- яйца - 2 броя;
- брашно - 0,5 кг;
- захар-канела-при поискване.
Елементи на глазура:
- Сирене Филаделфия - 100 г;
- масло - 100 g;
- Прахообразна захар - 210 гр.
Процес на готвене:
- В загрятото мляко трябва да се разтварят дрожди и захар, поставени за ферментация в продължение на половин час.
- В отделна купа задръжте маслото на огъня, докато се стопи.
- Разбийте яйцата, след това комбинирайте млякото, яйцата и маслото.
- Постепенно изсипете брашното в получената течност, омесете тестото. Оставете го за един час, за да го вземете.
- Междувременно, от канела и захар, подгответе пълнежа.
- Когато тестото се надигне, извадете валцоващия щифт във формата на правоъгълник.
- Равномерно изсипете пълнежа върху повърхността на тестото и го завъртете на ролка.
- Нарежете ролката на парчета с размери 4 см.
- Печете в пещ при 180 ° C в продължение на 25 минути.
- Докато кифлите ще бъдат изпечени, гответе глазурата - смесете маслото и сиренето със захар на прах със смесител. Украсете го с топъл хляб.
От пушено сладкиши
Подгответе следните компоненти:
- тесто за тесто от мая - 0.45 кг;
- захар - 95 g;
- яйца - 1 брой;
- канела - 1 супена лъжица. л.;
- Прах - 150 гр.
Как да готвя:
- Пригответе се да хвърлите тестото и да поръсите равномерно пълнежа - канела, смесена със захар.
- Направете ролка и го нарязайте на парчета с размери 1,5 см.
- За да разпространи ролките на лист, омаслен, оставете да се издигне за половин час.
- Преди да изпеете, намажете детайлите с натрошено яйце.
- Фурната при 180 ° C е 20 минути.
Печете хляба с прах. Вкусните кифли ще бъдат, ако не готвите от закупения тест и не го направите сами.
Пуфтени сладкиши с ябълки в шоколадова глазура
Подгответе следните компоненти:
- запушалка - 0,5 кг;
- малки ябълки - 4 бр.;
- захар - 100 g;
- шоколадово мляко - 90 грама;
- канела от земята - 50 г;
- масло - 150 г.
Как да готвя:
- Първо извадете тестото и го обработете с масло. Изсипете от обработената страна смес от захар и канела.
- Ябълките се обелват и се смилат, лежат върху тестото.
- Завъртете на ролка и го разделете на парчета с дебелина 2 см.
- Поставете тавата за печене с брашно и сложете кифли, печете при 180 ° C за около 23 минути.
Шоколад за затопляне до течно състояние, постоянно разбъркване. Дрънкайте ги с готови ролки.
С стафиди, канела и ядки на заквасена сметана
Подгответе следните компоненти:
- натрошени стафиди - 1/2 ст .;
- млечна крава - 25 ml;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.;
- ядки (орехи, фъстъци, лешници) - 45 г;
- маргарин - 100 g;
- сол - 0,25 р. l;
- канела - 1 ч.л.
- бакпулвер - 2 ч.л.
- захар - 2 супени лъжици. л.;
- брашно - 0.45 кг.
За глазура:
- млечна крава - 25 ml;
- прах - 90 гр.
Процес на готвене:
- Разбърква се в съдове сол, бакпулвер, канела, захар и брашно, нарязан маргарин. Направете дупка в центъра.
- Докладвайте за стафиди, заквасена сметана, натрошени ядки, мляко. Всички внимателно се смесват и месят.
- Натискайте с ръцете си слой тесто с дебелина 1,5 см. Изрежете кифлите с чаша.
- Поставете ги на печене лист, обработени с масло. Печете за 26 минути. при 210 ° С.
- Направете глазурата: разбийте шлаката или смесителя с мляко на прах със захар на прах.
Поливане на кифли с глазура е по-добре, когато те вече са се охладили: така че няма да се разпространява.
Кралско руло с канела
Подгответе следните компоненти:
- sourdough 1,5 супени лъжици. л.;
- брашно - 0,6 кг;
- захар - 100 g;
- сол - 1 ч.л.
- масло - 75 г;
- яйца - 2 броя;
- мляко - 220 мл.
За пълнене:
- канела - 2 ч.л.
- захар - 220 гр.
За глазура:
- прах - 175 g;
- ванилин - 0,5 тона;
- масло - 45 g;
- нискомаслено извара - 110 гр.
Процес на готвене:
- Разредете квасът в мляко, сложете сол, яйца, захар, накрая - прецеден брашно. Омесете го така, че тестото под формата на топка да се окаже.
- Покрийте тестото и го поставете, докато се надуе 2 пъти.
- Направете смес от канела и захар.
- Поръсете масата с брашно, сложете тестото върху нея и я превъртете в правоъгълник.
- Правете олио и поръсете с него.
- Завъртете тестото под формата на ролка и нарязайте на 12 парчета.
- Поставете кифлите върху маслената тава за печене и оставете да ги увеличите за половин час.
- Загрейте фурната до 200 ° C, поставете тавата за печене в нея за 15 минути, докато продуктите бъдат готови.
- Междувременно победи миксера с масло, извара с прах и ванилия.
Готовите топли кифли помагат с глазура. Такива красиви и ароматни сладкарски изделия могат да бъдат безопасно поднесени на гостите като оригинален десерт за кафе и чай.
Маслени кифли с канела (видео)
С помощта на кифли с канела, приготвени със собствените си ръце, можете приятно да изненадате роднини или приятели. Такива ароматни сладкиши с никой няма да напуснат безразлични.
