Оригиналните палачинки с добавка на грис се различават съвсем малко от класическите рецепти от пшенични палачинки и се оказват красиви, буйни и апетитни. Палачинките на манга, приготвени само от качествени пресни съставки, не са по-лоши в своя вкус към палачинките, приготвени върху пшенично брашно, а за мнозина може да изглежда по-вкусно. Шампоанът придава на палачинките еластичност и характерен аромат. Такива палачинки са доста прости за приготвяне, те могат да бъдат приготвени на мая и тесто без тесто, с добавка на пшенично брашно или без него. Като течна основа можете да използвате обикновена вода, мляко, кефир, ферментирало мляко или изсушено мляко. Опитвайки се със състава на теста, можете да получите оригинални палачинки за закуска или десерт.
Дебели балсами от магарешка мая на мляко "Като баба"
Древна рецепта за дебели и нежни палачинки ще бъде отлична възможност за обилна закуска за голямо семейство.
съставки:
- литър краве мляко
- 1 супена лъжица. маргарин
- половин хектар пясък от захар
- половин галон растително масло
- 4 пресни яйца
- 10 грама високоскоростна мая
- 4 супени лъжици. пшенично брашно
рецепта:
- 0,7 литра мляко се затопля и се добавят към него бързодействащи мая.
- След това добавете мляко към млякото, смесено с брашното и цялата захар. Смесете масата така, че да няма бучки, покрийте с чиста кърпа и сложете топлина за приближаване. Тестото трябва да се окаже дебело, както при палачинките.
- В тихо, приближено тесто се добавят пресни яйца и растително масло. Всичко се смесва добре.
- Оставащото мляко се изпарява, бързо се излива в тестовата смес и веднага се смесва.
- Завършеното тесто трябва да бъде поставено в огъня още половин час.
- Печете великолепни палачинки на красива червеникава кора от двете страни, в малък тиган.
Рецептата е много необичайна на пръв поглед, но след като се опита да готви такива палачинки поне веднъж, ще бъде невъзможно да ги изоставим.
Бледи манно-овесени палачинки на кефир: рецепта без брашно
съставки:
- - лицева чаша грис
- една многофункционална чаша малка овесена каша (най-добре е да се вземат тези, които са бързо приготвени)
- половин литър кефир
- 3 пилешки яйца
- 50 грама гранулирана захар
- 5 грама сол
- 6 грама сода за хляб
- 50 грама слънчогледово олио
рецепта:
- В дълбока чаша се свързва грис с овесени люспи.След това се влага в сместа кефир, смесва се добре и се оставя за подуване в продължение на 2-3 часа.
- След като яйцата се бият с мивка и се добавят към купа с мано-овесена смес.
- След това се добавят всички други съставки. Всичко е добре смесено, докато солта и захарта се разтварят.
- Пържени палачинки по най-обичайния начин, но тиганът не трябва да е с голям диаметър.
Много меки и буйни палачинки, подходящи за вкусна и обилна закуска.
Мая палачинки на манга: рецепта с добавяне на брашно
съставки:
- две фасетирани зърна
- лицеви пшенично брашно
- половин литър краве мляко
- три четвърти от лицева чаша топла вода
- една чаена лъжичка високоскоростна мая
- 75 грама гранулирана захар
- 10 грама сол
- 2 пилешки яйца
- 60 грама слънчогледово олио
рецепта:
- При леко нагрято мляко се изсипва захар и мая, всичко се смесва и се поставя в горещина, докато се появи пяната.
- В чаша смесена грис с брашно и сол.
- След като млякото се появи върху млякото, към него се добавят яйца. Сместа мляко-яйце е бита с мивка.
- След това смес от манга и брашно се намесва с млякото-яйчна течност.
- След това се добавят топла вода и слънчогледово олио. Всичко се разбърква до хомогенна консистенция.
- Приготвеното тесто е покрито с капак и поставено на топло място за подхождане за два часа.
- След като изтече времето, тестото трябва да се побере добре и да бъде "жив".
- Торбата за пържене с малък диаметър се нагрява, намазва се със слънчогледово олио. Палачинките се пекат докато се приготвят.
Дебели готови палачинки се сгъват в купчина и се размазват с масло.
Манекени: рецепта за мляко
съставки:
- половин лицева чаша пшенично брашно
- половин лицева чаша грис
- 3 чаши краве мляко
- малко парче масло
- сол на върха на ножа
- ч лъжица сода за хляб, изцедена с оцет
- чифт пилешки жълтъци
рецепта:
- В две чаши вряло мляко, внимателно инжектиран грис (не се готви!) И масло. Остава да се охлади.
- Отделно в чашата се смесват пшенично брашно с пилешки жълтъци, мляко, сол и хидратирана сода.
- В охладеното (не студено) Манго се прибавя смес от брашно и цялата маса се бие с мивка.
- Палачинките се приготвят в малък тиган по обичайния начин.
Рецепта за палачинки на грис каша
съставки:
- фатална чаша краве мляко
- три четвърти от разнообразната зърнена култура
- парче масло
- половин килограм брашно
- 2 супени лъжици. кефир или ryazhenka
- чифт яйца от пиле
- няколко щипка сол
- супена лъжица захар
рецепта:
- От млякото и мангото се приготвя най-обикновената каша, към която се прибавя парче масло.
- В топъл грис каша грижливо (това не е бучки!) Въведено е пресято брашно.
- След това се влагат две чаши кефир, добавят се сол и захар, внасят яйца. Всичко е смесено до хомогенна последователност.
- Печете палачинки, както обикновено, на предварително загрята и омазана тиган.
Палачинки на манга с извара: стъпка по стъпка рецепта
съставки:
- 20 грама масло
- 4 яйца от пиле
- 50 грама грис
- 75 грама пясъчна захар
- 90 грама мляко
- 250 грама гладка извара, не много мазна
- половин чаена лъжичка прах за печене
рецепта:
- Разтопеното масло се смесва с пилешки яйца, захарен пясък, мляко и извара. Ако варено сиренето се използва гранули, то трябва да се избърсва през фин сито или блендер, докато се изгладят.
- В добре смесена маса се добавя дезинтегрант и отново всичко е смесено.
- След изпичането завършените палачинки са проветриви и много деликатни.
Рецепта за слаби палачинки на чиста вода с манга и брашно
съставки:
- половин литър пречистена вода
- 110 грама слънчогледово масло
- 50 грама гранулирана захар
- сол на вкус
- щипка сода за хляб
- 200 грама пшенично брашно
- една и половина супени лъжици грис
рецепта:
- Брашно, смесено с крупка от грис.
- Водата се вари и се охлажда до стайна температура.
- След това солта се излива във вряла вода, захарния пясък, брашното, смесено с манго, сухия сода и слънчогледовото масло.
- Тестото трябва да се окаже като течна заквасена сметана, защото това може леко да увеличи консумацията на брашно и манго.
- Палачинките се пъртят в маслинено или растително масло, докато се приготвят.
Такива палачинки, приготвени на вода, идеално се комбинират с конфитюр или целувка. Също така, те са чудесни за хора, които са изоставили храна от животински произход. И тъй като те имат много малко калории, тогава хората, които са диета, палачинки са добри за десерт. Не използвайте сурова вода за тази рецепта, тъй като тестото може да потъмнее и палачинките ще бъдат развалени.За тези, които не обичат сладки палачинки, размерът на пясък може да бъде намалена.
Палачинки с грис (видео)
Фритюри върху манга (видео)
Завършени палачинки сгънати в купчина или изложени на а-ла-карт ястия, отделно на масата можете да поставите всяка сладък пълнеж във формата на конфитюр, сладко, извара маса, или всякакви други лакомства. Подобен вариант би било голяма и здравословна закуска за всички домакинства.
Имате хубав чай!
