Почти всички хора на земята обичат да ядат вкусна храна, така че милиони рецепти за различни ястия са създадени, за да помогнат на домакини. Много хора знаят как да готвят гъби от стриди, но мъдрите съвети няма да навредят на никого.
Вижте също: рецепта за супа от сушени гъби!
Този уникален продукт се счита за абсолютно безопасен за храненето, защото се отглежда изкуствено. Той не се влияе от вредни вещества, които често се намират в атмосферата и остават екологично чисти.
За да станете вкусни, трябва внимателно да ги изберете. Те трябва да са почти еднакви по форма, да нямат мирис, без външни повреди и черни петна.
Тайните на пикантни предястия от особени гъби
Кой не би се съгласил, че гъбите от стриди са изключително вкусни и питателни гъби? Благодарение на тяхната гъвкавост, те са подходящи за очистене, солване, супи и основни ястия. Използва се като пълнеж за пайове, салати и обикновено пържене. Основното нещо е да имате ясна представа за правилното приготвяне на гъби от стриди.
Никога не трябва да ядете стари екземпляри. Те са доста трудни и неприятни за вкуса.
За предястието се оказа отличен вкус, добавя следните подправки:
- бял или черен пипер;
- чесън;
- риган;
- дафинов лист;
- сминдух;
- индийско орехче;
- риган.
Този набор от подправки ви позволява да преоткриете вкуса на гъбите, независимо от чинията. Като правило подправките се поставят в лека закуска на последния етап от подготовката. В противен случай те ще загубят своя вкус и вкус.
Как да готвя стриди гъби пържени гъби, така че те не губят свойствата си? Няколко полезни съвета ще ви помогнат да създадете истински шедьовър. За начало продуктът се измива обилно с течаща вода и видимата мръсотия се отстранява. Загрейте дълбоко тиган с малко количество маслиново или растително масло. След това внимателно се поставят стрида гъби. Промивайте за около 15 минути.
За да се подобри вкуса на гъби, лук преди пържене може да се накиснат. Първо, нарязайте парчетата в гореща вода в продължение на 10 минути. Когато горчивината изчезне, водата се източва. Добавете половин чаена лъжичка оцет, захар, подправки. Още 15 минути и лъкът е готов.
Има много популярни подробни рецепти за това как да готвя стриди гъби.
В заквасена сметана
Продукти на базата на 6 малки порции:
- заквасена сметана около 400 грама;
- 2 или 3 лука;
- сол;
- пипер;
- дафинов лист;
- маслиново или растително масло;
- 1 кг стрида гъби.
Лукът се нарязва на малки парченца, потопена в тиган със загрята растителна мазнина. Сладкиш до златисто кафяво.
Гъбите се разбиват в сламки, след това се разстилат на предварително нагрят контейнер и се задушава за около 5 минути.
На формата на пещ разпространение пържени лук в тънък слой, за да покрие цялата повърхност. Върху него е поставена гъста стридина. Добавете сол, подправки, лаврови. Изсипете заквасена сметана. Отново образуват нивото на приготвените продукти. Най - заквасена сметана. Формулата се поставя във фурната за 50 минути.
Температурата трябва да бъде около 200 градуса.
На корейски
Продуктов набор:
- 1 килограм гъби от стриди;
- няколко крушки;
- моркови;
- чесън;
- сол;
- подправки (червен пипер, карамфил, лаврово дърво);
- сухи подправки;
- захар;
- оцет (5%).
Пресните гъби се измиват с чиста вода, за предпочитане под налягане. Премахнете видимите отломки, твърдата част и нарязани на ленти или кубчета. Поставете в дълбока тенджера, изсипете течност, добавете лавров, карамфил. Кук около 20 минути.
За да се направи продуктът отличен, основното нещо е да не го смилате. По-добре е да го оставите твърдо, отколкото меко и не приятен на вкуса.
Горещите стрида гъби се изсипват в сито или гевгир, за да се отцедят. През този период, нарязайте чесъна и накълцайте луковиците.
Охладените гъби се поставят в широк контейнер. Напълнена с марината, състояща се от оцет, захар и подправки. Добави сол, в съответствие с предпочитанията, нарязан лук, чесън, моркови. Всички внимателно смесени. Вкусното хранене се поставя в хладилника за 24 часа.
При сервиране за вечеря сместа се напоява с растителни мазнини. Поръсете с нарязан зелен лук.
Азиатска супа
Готвенето на първото ястие, където основната съставка е стрида гъби, изисква специално внимание. Нищо чудно, че знаещи хора казват: "Изтокът е деликатен въпрос". Ако се натъкнем сериозно на въпроса, нека се опитаме да разгледаме тайните на азиатското подправяне.
Изисквани съставки:
- гъби от стриди;
- ориз или домашни юфка;
- пилешко филе и бульон;
- растително масло;
- пролетен лук;
- Български пипер;
- джинджифил;
- чесън;
- лимон;
- сол;
- пипер;
- звездовиден анасон;
- соев сос
В самото начало на процеса те почистват българския пипер, джинджифила и го нарязват на ленти. Гъби и пилешко филе нарязано на порции.
Натрошен чесън.
Растителното масло се излива в загрята тенджера.Разстелете гъбите от стрида с нарязани подправки в него. Сварете за около 5 минути, докато се появи сок. Хвърли в смес от пиле и яхния, докато течността напълно се изпари.
Следващият етап е соев сос, камбала, звезден анасон. Запалете се при слаб огън за 5 минути. След това продуктите се прехвърлят в предварително приготвена пилешка бульон.
Сварете оризовите юфка в осолена вода. Потопете го в бульон с пиле и гъби. Стиснете лимонов сок там, добавете нарязан лук и разбъркайте. Азиатската супа може да се сервира за обяд.
Задължително изискване - извадете от булдан бульон. Преди ядене, настоявайте за ястие в продължение на поне 15 минути.
Маринован "шедьовър"
Понякога в студените зимни вечери наистина искам да опитам нещо необичайно. Кой ще откаже, ако му бъдат предложени мариновани гъби от стриди? На практика никой, дори и най-запалените гастрономи. Можете да подготвите "шедьовър" само за 24 часа. 
За случая ще са необходими набор от продукти (на базата на 1 кг гъби):
- пресни млади гъби от стриди;
- 600 грама вода;
- 2 супени лъжици. супени лъжици сол;
- 1 супена лъжица. лъжица захар;
- 4 супени лъжици. лъжици оцет;
- лавров;
- пипер (грах) и карамфил, най-малко 6 броя от всяка подправка;
- изсушен копър в стъблата;
- 2 скилидки чесън;
- 1 супена лъжица растително масло.
Пресни гъби се отрязват от основната купчина, като се премахва солидната основа. Измийте, поставете в тенджера, добавете подправки, изсипете във вода и се огънете. Когато течността се вари, напълнете сместа с оцет, като продължавате да готвите за около 25 минути.
Сложни гъби, поставени в банки. Свободното пространство е изпълнено със саламура, оставяйки малко място за растителна мазнина. Капацитетът е поставен в сутерена или в хладилника. След като дневната закуска е готова.
Както показва практиката, гъби от стриди се използват широко в готвенето, а рецепти за готвене са достъпни дори и за неопитни домакини. За да бъдат винаги на трапезата, те могат да се отглеждат самостоятелно.
Гъбичка градина в мазето
За събиране на реколтата 365 дни в годината е важно да знаете какви са основните принципи за себе си. Всъщност не е толкова трудно да следвате прости съвети. На първо място, трябва да подготвите стая, в която да се поддържа стабилен микроклимат. Оптималната температура не е по-висока от 20 градуса, не по-ниска от 10. Влажност в диапазона 85-90 процента. Чистотата. На стените не трябва да има вредители и плесени.За да постигнете тези цели, може да се наложи да направите общо почистване на мазето и дезинфекция.
Следващата стъпка е закупуването на специален субстрат в чувалите за стриди, които трябва да бъдат допълнително обработени. Прилагат се следните опции:
- Хидротермия - използвайте топла вода.
- Пастьоризация - мокър субстрат, издухан с пара.
- Ксеротермия - сухата почва е запушена с гореща пара.
Поради това, субстратът се напълва с кислород и става по-рохкав. Тя перфектно ще развие кореновата система на гъбата.
Мидиумът от гъби от стриди, закупени предварително, се поставя в почвата в малки слоеве. Например, 6 см почва - 0,5 см спори от гъби. Горното ниво задължително е покрито с пръст. Торбите са вързани, оставяйки малка дупка в горната част. В шахматен шаблон се правят слотове до 2 см на всеки 15 см и се сгъват в мазето. 
Инкубационният период трае максимум 15 дни.
Температурата в стаята трябва да е от 18 до 22 градуса, с редовна вентилация.
На 4-тия ден се появяват бели нишки от мицел, които в крайна сметка проникват през цялата дълбочина на почвата. За да може отглеждането на гъби от стриди да е успешно, в края на инкубационния период се извършват следните стъпки:
- намаляване на температурата в сутерена до най-малко 10 градуса;
- осветяване най-малко 10 часа на ден;
- изкуствено увеличаване на влажността, чрез пръскане на стените и подовете на стаята;
- излъчване (4 пъти на ден).
Не допускайте течността да попадне в субстрата, за да не се повлияе на растежа на гъбичките.
Ако всичко се изпълнява според правилата, скоро скоро ще се появят нови слоеве на растенията. В рамките на 15 дни ще се появят все повече плодове, които бързо се развиват, превръщайки се в доста "букети". По-добре е да ги събирате, без да ги рязате, а да ги завъртите от земята. Снимката показва великолепната гъба стрида гъби, отглеждани в мазето.
Когато се случи първата вълна на събиране на реколтата, стаята трябва да бъде излъчена. След 2 седмици се появяват нови издънки. Принципът на работа е същият: температура, влажност, светлина, събиране на плодове. Може да има няколко такива периода. Когато блоковете за гъби вече не дават плод, те се заместват от други. Използваният субстрат е прекрасен тор за задния двор на дачата. Както можете да видите, за да отглеждате стрида гъби независимо, е на разположение на всички. Основното нещо е да имаш желание, да си поставиш цел, да действаш и да показваш търпение.
