Пълнено зеле - ястие, което може да се сервира на ежедневната маса и празнично. Те се приготвят по различни рецепти и ако са направени много, те търпят добре замразяване. Остава само да разбера как да се готвят замразени зелеви ролки. В тигана или във фурната, размразете или не си заслужава, варете или все още яйца? Така разкриваме всички тайни на готвене на полуготови продукти.
В тигана
Нека да започнем с най-лесния начин - как да готвяме замразени зелеви ролки в тиган. Той е добър, че зелевите ролки дори не се нуждаят от размразяване. Достатъчно е просто да се затоплят съдовете с високи страни и да се оформят празните места.
Използвайте само чугунен тиган. В него полуготовите продукти не само не залепват, но и се запържват и гасят добре. Ако не, можете да използвате дебелостенния съд.
Ако възнамерявате да приготвяте месни полуфабрикати, можете също да приготвите сос от сос в същото време. За да направите това, пълнени зеле се разпространява в редове, поръсени с настъргани сурови моркови и нарязан лук. Напълнете съдържанието с вода, така че да покрива напълно пликовете. Покрийте с капак, поставете тигана върху печката и, когато съдържанието се вари, намалете топлината до минимум, добавете доматено пюре, заквасена сметана, сол и черен пипер, за да вкусите и къкри до пълно приготвяне (40-60 минути).
Как да готвя вкусни замразени зелеви ролки в тиган
За 1 кг замразена храна ще ви трябват две моркови, както и сол и черен пипер. За приготвянето на соса трябва да се приготвят 3 супени лъжици. л. растително масло и доматено пюре с брашно в две предмети. л. всяка съставка. 
И сега за това как да готвя замразени зеле рула в тиган:
- Първото нещо размразяване пълнени зеле. Това се прави или по обичайния начин на масата, като се вземат зелеви ролки от фризера два часа преди готвене. И можете да го направите по-лесно - поставете ги в микровълновата фурна в режим "Размразяване". Приготвените полуготови продукти се поставят в тиган с дебело дъно.
- Измийте морковите, обелете и разтрийте рендето с малък диаметър.
- Моркови се разпространяват по повърхността на зеле.
- Изсипете вода в тигана, за да покрие съдържанието му, както и солта и пипера.
- Остава само да разберете колко да готвите замразени зелеви рула. След като поставите пота в огъня, изчакайте да кипете, намалете топлината до ниско и гответе за един час.
- Междувременно пристъпете към соса. Загрейте на тигана, запържете брашното в растително масло, докато се появи златист цвят.След това разтваря сместа с топла вода и се оставя да заври, докато се сгъсти.
- Когато времето за готвене зеле е отишло, изсипете сос, добавете ситно нарязани зеленчуци и се вари около 10 минути.
Всичко, ястието е готово. Той може да се разстила на чиния и да започне храненето.
Multivarka за помощ
Такова устройство е в почти всяка кухня. Той е много удобен и ви позволява да готвите разнообразие от ястия. Така че си струва да се обмисли как да се готви замразени зеле рула в бавен готварска печка:
- За да започнете подготовката на соса. За да направите това, вземете морков, почистете го, разтрийте го на ренде и го изпратете на уреда, преди да сте задали режима "Пържене" или "Печене".
- Обелете лука, фино нарязайте ги и ги изпратете на морково заедно с доматената паста. Съдържанието трябва да се смесва добре.
- Когато зеленчуците са пържени, добавете малко топла вода или бульон, за да направите соса по-тънък, малко се вари и се изсипва в дълбок съд.
- Сега, в ред, за предпочитане на хълбока, замразените зелеви ролки се намират плътно в купата на мулти-кукер. Не е нужно да ги размразявате. Отгоре те се изсипват със сос и след като зададат режим "Загасване", пригответе 1-1.3 часа.
Можете да използвате различни сосове за готвене.Някои домакини добавят чесън, различни подправки или други съставки. Разнообразието никога не боли.
Всичко, което можете да седнете на масата.
Сладка от фурната
По-горе, ние вече описахме как да се задушаваме замразени зелеви ролки в тенджера. Сега опитайте да ги изпечете във фурната. Оказва се, че е много вкусно.
В процеса на приготвяне опитайте да поставите гълъба на един етаж. Това ще им позволи да се пекат добре и бързо.
Готвене:
- Изваждаме полуготовите продукти и ги запържваме в затоплен тиган, добавяйки малко масло. Когато "пликовете" станат златисти, те се преместват в тавичка.
- За соса те почистват голям морков и го търкат на ренде с голям диаметър на отвора.
- Гръбната глава се обелва свободно и се нарязва на малки кубчета.
- Загрейте тигана, изсипете маслото и запържете нарязаните зеленчуци, докато се готви напълно.
- В друг тиган, разтопете малко масло, добавете брашното там и изпържете, докато златистите.
- Нежно изсипете млякото в сместа за брашно. Не забравяйте непрекъснато да се намесвате, за да не създавате бучки.
- Запалете соса за няколко минути, изсипете печена зеленчукова смес и след това налейте много зелеви рула.
- Контейнерът с полуготовите продукти се изпраща във фурната, предварително загрята до 180 градуса, и се пече около половин час.
- Сега подготвят соса, който ще се сервира с готово пълнено зеле. В останалия сок в тигана, освободен след пържене на полуготови продукти, изсипете доматено пюре, разбъркайте добре, а след това изсипете сметана.
- Добавете крем. Те се нуждаят от толкова много, че сосът придобива желаната последователност. В този случай, имайте предвид, че при готвене на сос се уплътнява малко. Кук за 5-10 минути.
- Завършените зелеви ролки се напояват със сметанов сос и се сервират на масата.
Преди да направите замразени зелеви рула, имайте предвид още няколко правила:
- Вместо сметана можете да използвате бульон, за предпочитане месо или вода. Тя трябва да е гореща, но не и вряща вода, в противен случай заквасената сметана ще бъде намалена и ястието ще бъде развалено.
- Когато приготвяте соса, наблюдавайте огъня - той трябва да е малък, така че приготвеният продукт да не гори.
- И не варете соса, той не го харесва.
Ние ви представихме как да готвите замразени зелеви ролки по различни начини. Опитайте да експериментирате и да намерите най-вкусното решение за вас.
