Срещайки дървета в близост до бреговете на реката, татарския клен (наричан още "черната кръв" или "nekleon"), малко хора знаят, че това дърво се смята за мед. Събрани от пчелите от това дърво, сладкият продукт се отличава с уникалния си уникален състав и носи огромни ползи за човешкото тяло. Притежавайки много полезни свойства, медът с черен кост е истинско спасение през есенно-пролетния сезон на настинка.
Нека открием неговите характеристики, полезни свойства и противопоказания за употреба.
- Вкус и външен вид
- Как да получите мед
- Химичен състав
- Полезни свойства
- Приложение в народната медицина
- Как да различаваме фалшива
- Противопоказания
Вкус и външен вид
За разлика от други видове продукти на пчеларството, neklenovy мед е характерна, присъщи само на него, вкус и външен вид. Този продукт е особено стипчив и богат на вкус с много дълъг послевкус и приятна умерена сладост.
Той може да се отличи и с лекия си аромат на плодове с богат карамелен сянка. Често има леко дървесен вкус.
По тъмно кафяв цвят (след тъмно-кафява кристализация) не може да бъде объркан с никой друг.
Нейната консистенция е вискозна, гъста, вискозна и кремообразна, а вискозитетът се увеличава с течение на времето.
Как да получите мед
Периодът на цъфтеж на клен на Татар рано - пада в средата на май и продължава не повече от 3 седмици.
Неглен расте в смесени широколистни гори, така че е изключително трудно да се срещне мед от черен клен в чиста форма. Причината е, че пчелите не са много активни след зимата, а събраната продукт се смесва с останалата част на кошера с мед.
Редките и уникалността на този пчелен продукт може да се обясни с факта, че поради своя ранен цъфтеж, това е основната пчелно семейство източник на енергия и помага да го издигне до основните мед цъфнали дървета. Така че никога няма много нетъкан мед.
За да го получи в чист вид опитни пчелари са взети за засаждане кошери (храст) neklona на цялата си кратък период на цъфтеж. Само в такива случаи се получава монофилен чист кленов мед, който се отличава с уникалната уникалност на полезните свойства.
Химичен състав
Neklenovy мед съдържа такива вещества:
- вода - до 17%;
- лесно смилаеми въглехидрати: фруктоза, глюкоза, захароза, малтоза, мелезитоза;
- витамини А, Е, РР, К, В1, В2, В6, В9, каротин, аскорбинова киселина;
- ензими: диастаза, амилаза, фосфатаза, каталаза, inulase и др.;
- минерали, микро и макро елементи:. желязо, цинк, калий, калций, натрий, магнезий, фосфор, и др;
- аминокиселини и антиоксиданти: глутаминова киселина, аланин, аргинин, тирозин, и др;.
- органични киселини: лимон, ябълка, грозде.
Полезни свойства
Медът на зърната е особено ценен за уникалния си състав. Съдържа повече от 300 витамини и минерали, въглехидрати, органични киселини. Оптималното съотношение на активните съставки в състава му дава несъмнени терапевтични свойства.
Благоприятният ефект върху човешкото тяло е следният:
- значителното съдържание на "полезна захар" дава допълнителна енергия на хора с голям физически и психически стрес.По същата причина медът има положителен ефект върху нервната система и помага за борба със стреса, депресията и безсънието;
- поради високото съдържание на витамини той се предписва като имуностимулиращ агент. Витамините помагат да се укрепят стените на кръвоносните съдове и да се повлияят процесите на хематопоезата. Високото съдържание на витамин Е помага в процеса на регенерация на тъканите след изгаряния и операции;
- наличието на ензими спомага за нормализиране на активността на стомашно-чревния тракт, облекчаване на натоварването от черния дроб и панкреаса, балансиране на показанията за киселинност;
- в малки дози потребление помага да отслабнете след диета. Загубата на тегло се дължи на подобряването на метаболизма и ускоряването на метаболизма, а лесно смилаемите захари и витамини ще дойдат в помощ на тялото като хранителен продукт;
- има противовъзпалителен ефект както в употреба, така и като външен агент. Вътре е активно предписан за всякакви сезонни заболявания (ангина, фарингит, ларингит, бронхит). Като външен агент се използва активно в козметиката у дома или в професионални офиси като основна съставка в шампоани, балсами, маски за лице, скраб и др.
За да се запазят всички полезни качества на продукта за дълъг период от време, той ще позволи правилното му съхранение. Само трябва да го съхранява в стъклен съд при температура 10-15 ° С и далеч от пряка слънчева светлина. Горният (най-топъл) рафт на хладилника е подходящ за това.
Приложение в народната медицина
Медът от черна блок има много полезни свойства. Тя все повече действа като лекарство и се намира в рецепти на традиционната медицина.
- заболявания на стомашно-чревния тракт;
- заболявания на пикочната система;
- кожни заболявания или в следоперативния период;
- нестабилни психо-емоционални заболявания на нервната система;
- катарални и вирусни заболявания;
- оток и токсикоза при бременност.
Как да различаваме фалшива
За съжаление, безскрупулни пчелари често прибягват до фалшификати. Има няколко критерия, чрез които можете да определите истинския нетъкан пчелен мед:
- цената е най-важният критерий. Тя не може да бъде ниска! Чернокленският мед често не се продава, той е рядък продукт със съответната висока цена;
- цвят - тъмно и кафяво, без никакви светлинни импрегнации. Светлият цвят показва, че медът е смесен тип или изобщо не съдържа вълна;
- вкус - не е много сладка и кокошка, в сравнение с други продукти от пчеларството;
- съгласуваност - гъста и кремообразна. Течната структура показва продукт с лошо качество;
- кристализиране - по принцип не може да има прясно черен костен мед. Този продукт кристализира едва след една година, така че наличието на кристализация показва, че вече е, поне миналата година, или под неговата маска продава фалшива.
При закупуването на нетъкан продукт от доказани пчелари, потребителят ще се спаси от продукт с лошо качество.Противопоказания
Подобно на други подобни продукти, черен блок мед, в допълнение към полезните свойства, има някои противопоказания за хранене. Поради наличието на биоактивни вещества в състава му основното противопоказание е алергична реакция към компонентите.
Също така за контраиндикации са:
- заболявания на стомашно-чревния тракт и черен дроб в стадия на обостряне (гастрит, пептична язва, панкреатит, холецистит);
- заболявания, придружени от нарушаване на метаболизма на въглехидратите (диабет);
- индивидуална непоносимост;
- възраст до 3 години.
Наличието на заболявания в остри стадии или алергични реакции изисква задължителна консултация с лекар относно възможността за използване на този пчеларски продукт.
Така че, сега знаем какви ползи носи черният пчелен мед и как да се избегнат съпътстващите щети. Този продукт, за съжаление, не е често и има съответна висока цена.Но благодарение на несъмнените си предимства той бързо намира своя клиент.
