Постната салата с картофи, приготвена по тази рецепта, не е скучна вегетарианска салата, която обикновено си представяме. Най-простите продукти могат да бъдат обработени и комбинирани, така че да се окаже, макар и да не е кулинарен шедьовър, но доста прилично ястие за лека вечеря, която е напълно способна на начинаещ готвач.
Постна салата с картофи- Време за готвене: 40 минути.
- Сервизи: 2.
Състав за салати на гладно с картофи:
- 4 средни картофи;
- 1 глава сладък бял лук;
- 250 грама червено зеле;
- 1 зелен хляб под;
- 1 жълта пипер;
- 150 грама зелен грах;
- на супена лъжица с хълм от слънчогледови семки, тиква и бял сусам;
- 120 g чиста майонеза;
- куп пресен копър;
- сол, зехтин, пресни зеленчуци.
Начин на приготвяне на чиста салата с картофи.
Постната салата с картофи, приготвена по тази рецепта, не е скучна вегетарианска салата, която обикновено си представяме. Дори и най-простите продукти за бързо меню могат да бъдат обработени и комбинирани, така че да се окаже, макар и да не е кулинарен шедьовър, а доста прилично ястие за лека вечеря, която е напълно способна дори на начинаещ готвач.
Изрежете сварени картофиВарени картофи, нарязани на малки кубчета.
Докато картофите се приготвят, бланширайте червеното зеле. Тя има невероятно свойство - тя става синя в кипяща вода, важно е да не я смиламе.
Настържете бланшираното червено зелеТака че, парче зеле, сложете във вряща вода, излейте една чаена лъжичка сол, готвя за 3 минути. След това се отпуснем на шушулката, след охлаждането си нарязваме фино.
Нарежете сладък лук и преминетеГоляма глава сладък бял лук нарязани големи. Прекарваме 4 минути в добре загрято рафинирано зехтин. Лукът трябва да бъде прозрачен, но не изгорен: в салатата няма нужда от кафяви изгорени парчета.
Зелените чили лъжички се разрязват. Ние отстраняваме семената и мембраната - това е концентрацията на най-горещите части на чили.
Нарязани сладки и пикантни чушкиЖълтата камбала се нарязва на малки кубчета. Добавете чушки, които са сурови към текстурата на ястието, са разнообразни.
Подгответе зелен грахЗелевият грах се накланя в гевгир или сито. Изплаквам я с вряла вода, за да се измие саламура и консерванти.
Сладка тиква, слънчоглед и сусамСемена за готвене. Взимаме тава за пържене с дебело дъно и се затопляме добре.Тъй като семената са с различни размери, ние ще ги изпържим на свой ред. Първите тиквени семки ще станат златни за 3-4 минути. Слънчогледовите семена се запържват за 2 минути, а смяната на белия сусам ще бъде готова за половин минута.
Сочен сос за салатен дресингОформяне на сос. Нарязвайте силно китка прясна копър. Сложете в ступа, добавете малко щипка сол, смилайте. Получената маса се смесва с чиста майонеза.
Смесете в салата купата всички съставкиСега ние съчетаваме всички съставки заедно, възможно е да се подготвят както студени, така и топли версии на чинията.
Слагаме нарязани картофи, бланширана зеле, кафяв лук, печени семена и зелен грах в салата. За вкус, добавете малко щипка сол, като се вземе предвид факта, че солта е в соса, изсипете около 10 грама зехтин.
Смесете съставките.
Постната салата с картофи може да се сервира както студена, така и топлаНезабавно се оставя на плочи, изсипете сос, украсете с копър и зеленчуци, поръсете със семена.
Стара салата с картофи. Бон апетит!
