Ягодите са толкова популярно ягодоплодни, че животновъдите от цял свят са извадили само огромно количество от най-разнообразните си сортове. Характерните характеристики, описани по-долу, включват както вкуса на плодовете, така и много други свойства. Нека започнем с традиционните сортове ягоди:
Ягода сортове
Ягодов мед е ранен американски сорт. Узряването на сладко-кисел плод протича едновременно. Jam, варено от плодовете на този сорт (рецептата е дадена в края на статията), има наистина отличен вкус.
Ягода Клири - най-ранното разнообразие от Италия. Неговите предимства трябва да включват и висок добив и добра транспортируемост.
Кимбърли ягоди - Холандски културен сорт, ранно узряване. Устойчива на студена и прахова плесен. Цялостните плодове са много сладки, вкусът им е като карамел.
Ягода Елзанта - и от Холандия, но средно (до края на май се узрява). С изправени, средно големи гъсти храсти, плодовете се събират в рамките на 2-3 седмици.
Самите плодове - сочни и кисели, средно големи, оранжево-червени, блестящи, с плътна плът, могат да легнат след прибиране на реколтата до 2 седмици. Сортът се характеризира с ниска чувствителност към гниене и зацапване.
Ягодов бръмбар - сорт, култивиран от датски култиватори. Много ниска чувствителност към болести и вредители.
Един от лидерите по продажбите е холандският сорт. ягода gigantella, Тя се отличава с несъизмеримо големи плодове (с тегло около 100 грама!) И в същото време, високи добиви (до 3 кг на храст на година). Кралата на тази ягоди достигат 50 см височина и 60 диаметъра. Цялата уникалност на сорта е много полезна допълва висока устойчивост на замръзване и непретенциозност.
Ремонт Ягода
Външните качества силно приличат на обичайното, но когато става дума за биологични свойства, се проявява една от неговите радикални различия. Тя е в състояние да засажда цветни пъпки през май, които през същата година дават втората вълна на културата (обикновено от средата на лятото до първия студ на есента). Най-популярните разновидности на ремонта на ягоди са:
Ягода Албион с големи (тежащи до 60 грама) сочни плодове. Това е индустриален, доста капризен сорт, отглеждан през 2005 г. в Калифорнийския университет. В Източна Европа добивът му е по-нисък от посочения и е 500-700 грама от храст (вместо 2000 грама в случаите с южни райони като Калифорния и Италия) и не настъпва узряването на последната вълна на културата на открито.
На мощни среден храсти сортовете узряват яркочервени, ароматни и много сладки (при нормална влажност) плодове. Той е устойчив на гниене, вертикално увяхване и антрацина, но е слаб по отношение на топлината (след 30 оплодителни спирки) и тежките студове.
Кралицата на ягоди Елизабет II дава възможност да започне събирането на реколтата в края на пролетта. Големите красиви плодове, тежащи от 60 до 100 грама, се отличават с ниското си съдържание на захар и леката "кърпичка". Този сорт се характеризира с много висока доходност - до 10 кг на квадратен метър, както и устойчивост на замръзване и устойчивост на болести.
Ягода Монтерей има прилики с разнообразието Албионтъй като е пряк потомък от него (също отгледан в Калифорнийския институт - през 2009 г.). Неговите отличителни качества са по-рафинирана плътна консистенция и богатство на вкус. Струва си да се отбележи, че втората вълна на жътвата на тази ягода е най-вкусната в сравнение с предишната и следващата.
Добивът варира от 500 тона до 2000 грама от един храст, няма студено съпротивление, което предполага организиране на подслон за зимата и ранна пролет, но във връзка с различни болести, сортът, като албион, е устойчив.
Ampelnaya ягода
Това е специален къдрава визия, която включва няколко разновидности, като например алба и Женева (Едри плодове). Те се използват не само като източник на храна, но и като декорация.
Плодовете, както обикновено, продължават през целия летен период. Бусите формират продълговати стъбла, на които се появяват много нови гнезда, където на свой ред се образуват стъбла с цветя и нови плодове. С други думи, плодовете се носят както от самия храст, така и от неговите антени.
Горска ягода се различава от горската ягода от по-величествени венчелистчета и сепали, притиснати към плодовете. Плодовете във формата на топка стават зрели в средата на лятото, сладки и мирисни. Стрелята расте до 20 см височина, листата по-долу са покрити с вили.
Засаждане на ягоди през пролетта на открито
Първоначално, грижата за изрязана ягода се състои в избора на добре осветено място с лека, плодородна почва. Парцелът, където са отгледани репички, бръмбари, чесън, боб, е най-добрият вариант за поставяне на ягоди. Напротив, не се препоръчва да го засадите след картофи, краставици, домати и зеле.
Отглеждане на ремонт ягоди започва с подготовката на разсад.Това се извършва по 2 начина - килими и общи. Първият включва засаждане на разсад по модела на 20x20 см, а вторият - с разстояние от 20-25 см между разсад в ред от 20-25 см и 70 см между самите редове.
За да се спуснете през пролетта на открито, трябва да изберете облачен ден, да направите дупки, да ги напоите с вода и след това да извършите трансбордиране с пръст. На една дупка можете да поставите 2 разсада. Покриване на разсад е необходимо да се следват корените - те не трябва да се навеждат в дупката, докато сърцата трябва да бъдат поставени малко над повърхността на мръсотията.
Преди засаждането територията на обекта е разхлабена, почистена от плевели и оплодена. След засаждането почвеният слой около втулките се компресира, като по този начин се премахват кухините и отново се извършва напояване. Ако се планира да засадите изхвърлените ягоди преди началото на зимата, тогава е за предпочитане да направите това в периода от средата на август до края на септември.
Можете също така да прочетете указанията за засаждане и грижи за червено и черно касис, можете да ги намерите тук.
Поливане на ягоди
Напоителните ягоди, като градинските, трябва да се извършват стабилно, като се използват дори големи количества вода в сравнение с традиционните сортове, особено в периоди на повишена топлина и плод.Поливането трябва да бъде сутрин или вечер и винаги с топла вода.
Веднага след засаждането младият растеж трябва да се овлажнява ежедневно през първите няколко дни, след което се препоръчва преминаването към честотата веднъж на 2-4 дни. Храстите от миналата година се напояват през пролетта, ако има малки естествени валежи през последните дни на април.
За май и юни е по-добре да планирате още 3-4 напоителни системи, а след това - през август-септември те се изискват не повече от 2 пъти. Почвата трябва да се навлажни 2-3 см дълбочина. В дните, които последват поливането / дъждовете, почвата в леглата се разхлабва, осигурявайки въздух на корените.
Трансплантация на ягоди
Трансплантацията на ремонтирани ягоди не е много полезна, тъй като след 3-4 години тя губи своите качества, дори ако са спазени всички правила за грижа. Въпреки това, ако все пак възникне такава необходимост, тя се извършва не по-късно от 3 седмици, оставащи преди пристигането на студове.
Пролетната трансплантация елиминира възможността за получаване на бърза реколта, така че колкото по-скоро се произвежда, толкова по-добре (ако преди появата на дръжките, първата реколта може да се очаква по-близо до август).
Торове за ягоди
Най-високото превръзка на ремонтираните ягоди е едно от най-важните мерки за осигуряване на високи добиви и дълъг живот. Фосфорът, въведен преди засаждането, не е необходимо да бъде повторно въведен в същия сезон, леглото се натрошава с хумус в размер на 2-3 кг на квадратен метър или с оборски тор - 5-6 кг за същата площ.
В края на май торенето се извършва с 1-, 2-процентов разтвор на урея и приблизително след средата на юни, когато се поставят 2-я пътеки, плодът се отстранява с разтворен пилешки тор (8-10 части вода на кофа) или тор (3-4 части вода върху кофата).
През един сезон се извършват 10-15 сложни хранения до края на есента. Сред оптимално подходящите минерални добавки трябва да се разграничат Kemira Lux и кристални.
Преработка на ягоди през пролетта
За лечение на ягоди от паразити, използващи разтвори на основата на чесън и вода. Достатъчно 3 глави чесън, разведени в първата кофа чиста вода и се влива през деня. Пръскането и поливането се извършват около обиколката на храстите.
За да предотвратите консумирането на вкусни плодове от птиците, се монтират плашила и шумолене, а същият чесън помага да се отървете от мравки.С осите, това е малко по-трудно - само бурканчета от захарен компот, поставен около периметъра на парцела, могат да ги отклонят от плодовете.
Отглеждане на ягоди от семената у дома
По отношение на възпроизводството основният интерес е да се получи възможно най-чистия сорт, който се постига чрез семена. В средата на зимата (втората половина на февруари) започват да се подготвят разсад. Влагата на почвата за засаждане трябва да бъде най-малко 70-80%. Земята не трябва да съдържа бучки.
Подходящ контейнер е гъст съд с диаметър 15 cm, покрит с дезинфекцирана почва до 3 cm от повърхността. Семената се изсипват на земята, след това се поръсват с тънък слой изсушена земя. Получената смес трябва да се напоява с тънки водни потоци. Покълнали разсад са засадени на площадката в първите дни на май.
Разпространение на ягоди чрез разделяне на храсталака
Възпроизвеждането на ремонтни ягоди чрез разделяне на храста се използва само при липса на посадъчен материал. Разработените храсти на 2-, 3- и 4-годишни деца със силна коренова система са подложени на разделение.
Те са изкопани в началото на пролетта или есента, равномерно разделени на рога, след което те се приземяват на леглата.
Болест на ягоди
Болестите на изкорените ягоди са същите като тези на обикновените градински яйца, съответно мерките за защита не се различават много. Необходимо е също така да се вземе предвид застаряването на обекта - инфекциозният му произход нараства с възрастта и химическото лечение става задължително.
Най-общо, това включва пръскане 3-4 пъти на сезон - в началото на пролетта след почистване на мястото с 2, 3% Bordeaux смес, преди цъфтежа през април с топсин М или quadrice и 2 пъти фунгициди в края на цъфтежа с интервал от 14 дни.
Ягода полезни свойства
Ягодите са 90% вода. Останалата част е глюкоза, фруктоза, захароза, минерални съединения и витамини. Фолиевата киселина (витамин В9) дава на ягодите полезни хематопоетични свойства, а витамините В2, В1, Е, К, А, РР, С заедно с минерали (фосфор, натрий, магнезий и калций) спомагат за подобряване на общото физическо състояние на дадено лице. Поради голямото съдържание на цинк, съдържащ се в ягодите, те се считат за естествен аналог на Виагра.
Трябва да се има предвид, че замразените ягоди в процеса на размразяване могат да загубят повечето от многобройните си полезни качества, така че тази процедура трябва да се третира със специално внимание.Най-добрият начин да размразите ягодите е да стоите няколко часа на стайна температура.
Естествено, опаковката (закупена в магазин за плодове) трябва да бъде отворена и плодовете сами се изсипват в контейнер, като контейнер от хранителна пластмаса. Бързото размразяване в микровълнова печка или под гореща вода ще направи плодовете почти безполезни за здравето.
Ягодов пай
В заключение, ние представяме някои вкусни и здравословни рецепти от ягоди. Първият ще бъде ягодов пай ефирен. За приготвянето му ще ви трябва 1 чаша захар, 8 супени лъжици мляко, 100 грама масло, 2 яйца, 250 грама брашно, 1 торбичка за печене на прах (около 10 грама), растително масло, пудра захар и сметана.
Налейте захарта в дълбока чиния, разбийте 2 яйца в нея и разбъркайте, добавете омекотеното масло и разбъркайте отново. След пресяването на брашното, изсипете я в яйчната смес и добавете бакпулвер. Измийте и нарязани ягоди на филийки, след това ги частично добавете към тестото.
Покриваме формата за печене с растително масло, изсипваме тестото върху него и прегъваме парчета от ягоди.Кейкът трябва да се пече във фурната, предварително загрята до 200 ° С в продължение на 40 минути. В готовата форма, тя трябва да бъде поръсена със захар на прах или украсена със сметана.
Кнедли с ягоди
Подготовката на тестото ще изисква 2 чаши брашно, 1 яйце, 1 супена лъжица растително масло и 150 мл кисело мляко, а пълнежът - 250 грама ягоди и 1 супена лъжица захар.
Пресейте брашното и го изсипете в купа с формата на хълм. Добавяме кефир, после яйце и масло. Омесете тестото, за да постигнете мека консистенция, изоставайки зад чиниите, след това извадете и изрежете кръгове от него. Поръсете плодове със захар, извайвайте вареници от тях и тесто, след това ги натопете във вряща вода и се вари около 7 минути.
Jam jam
За сладко от ягоди, ще трябва да складирате на 1 кг ягоди, 4-5 клонки мента, 900 грама захар и 1 лимон.
Плодовете леко се измиват, отстраняват върховете, лежат в дебел тиган и заспиват захар. Трябва да мине през нощта преди ягодите да дават сок. За да не се разпадат плодовете в процеса на готвене, изберете ягоди с гъста пулпа.
Стиснете сока от лимон, измийте мента, изсушете и смилайте (вместо нож, можете да използвате хоросан).Яйцата се снабдяват с лимонов сок и мента, леко се разклащат, смесват се съставките (по-добре е да не се използва лъжица и подобни продукти за смесване, за да не се деформира ягодите).
Поставете тенджерата на тиха светлина, пригответе за около 5 минути, като системно издърпате пяната. Веднага след като плодовете започват да се носят в течността, те могат да бъдат смесени с помощта на дървена шпатула. След това покрийте пота с капак или кърпа и оставете за 4 часа. След това приготвяме конфитюра в кипене със слаб огън и готвяме за 15 минути, като си спомняме да премахнем пяната.
Докато конфитюрът се приготвя, е възможно да стерилизирате и приготвяте бурканчетата - свалете буркана и капака за 5 минути във вряща вода, след което го поставете на дъното нагоре върху дъската, за да го охладите. В прясно гореща форма, изсипваме конфитюрата в буркани, внимателно корк, отново, обърнете го и го оставете, докато се охлади. За съхранение на сладко от ягоди изберете тъмно хладно място.
Замразени ягодови компоти
Компот от замразени ягоди. Търсите: замразени ягоди, захар и лимонена киселина. Ще се впише и замръзне в собствената си ръка през лятото и ще съхранява ягоди.
Трябва да се постави върху тигана, да се изплакне добре, да се напълни контейнера с вода и да се готви на средна температура. След вряла вода трябва да добавите захар в количеството по ваш избор.
Можете да получите изискания вкус на готовия ягодов компот, като добавите лимонена киселина (половин чаена лъжичка на 2,5-литрова тенджера). Изключвайки огъня и преливайки готвения компот в голяма купа, получаваме ароматна и уникално вкусна напитка!
