Домакинката във всяка къща се опитва да складира консервирани продукти, които са осигурили легла през летния и есенния период. Барове с топъл сезон, подправени, могат да бъдат тествани от цялото семейство на студени зимни вечери. Опазването има голям брой положителни точки, особено ако имате собствен парцел със зеленчукови насаждения. Не е тайна за никого, че домашните заготовки запишете семейния бюджет. Консервираните храни съдържат много витамини, които през зимата са оскъдни.
Мармалада от черница
Mulberry - десерт Бери, която се използва за храна, като пресни, и като конфитюр с необичаен вкус. Бери запазва полезните си свойства след топлинна обработка. конфитюр Mulberry може да бъде отличен лекарство за простуда, тъй като тя съдържа склад на витамини, която укрепва имунната система.
Необходими за изготвяне на съставките:
- плодове от черница - 1 килограм;
- захар - 1 килограм.
Процес на готвене:
- Приготвяме контейнера за конфитюра за готвене. Поставяме плодовете там и заспиваме със захар. Оставете плодовете за 5 часа в огън.
- След 5-8 часа, охлажда зрънце тегло сега може да бъде готов за изливане задръстване в стерилни банки, стерилизира ролка покрива.
Съхранявайте конфитюрата в хладилник или изба поради ниското съдържание на захар.
Консервиране на йоти
Jost - зрънце, който е хибрид на касис и цариградско грозде. Йошка е малко известен, следователно, има няколко рецепти от него.
Необходими за изготвяне на съставките:
- яхта - 1 килограм;
- захар - 2 килограма;
- вода - 1 стъкло.
Процес на готвене:
- Като контейнер за готвене е необходимо да се използва емайлирана тенджера.
- Добавете захар във водата, разбъркайте и кипете течността, докато гранулите от гранулирана захар се разтворят.
- Йост старателно измити, конфитюр плодове е по-добре да се избере средния матуритет те ще се съхраняват за по-дълго.
- Поставяме плодовете в сиропа и продължаваме да готвим за пет минути.
- Нека да охладим масата и да повторим процеса още няколко пъти. Запълваме стерилизираните буркани с конфитюр и спирт.
Маринована колбара
Колбата е вид зеленчуково зеле. Този зеленчук съдържа голямо количество витамини и минерали, които са полезни за човешкото тяло. Kolrabi е полезен за храносмилателната система, нормализира метаболизма.Тя ще помогне на такъв продукт за хора с чернодробни и бъбречни проблеми, като отстранява различни токсични вещества от тялото. Kolrabi понижава количеството холестерол и почиства съдовете, забавя развитието на атеросклерозата.
Преди да консервирате зеле, трябва да почистите горните листа.
Необходими за изготвяне на съставките:
- зеле - 1 кг;
- вода - 1 литър;
- сол - 20 грама;
- оцет - 200 грама.
Процес на готвене:
- Пречистеният зеле се нарязва на малки парченца и се потапя във вряща вода, предварително подкиселен тата 9% оцетна киселина. Кук в продължение на пет минути.
- Стерилизирайте бурканчетата, след това ги разнесете зеле и ги налейте с оцет или botvigny на квас. Да се търкаля.
"Патладжани като гъби": доказана рецепта
Рецептата по-долу не изисква много съставки, достатъчно, че да расте на леглата.
Патладжаните дори след топлинна обработка запазват голям брой полезни вещества. Вкусът на мариновани патладжани зависи пряко от правилността на избора. Обикновено избран от млади зеленчуци без сини петна по кожата, които показват, че патладжанът е започнала да се развалят.
Необходими за изготвяне на съставките:
- патладжан - 5 килограма;
- масло (зеленчуково) - 300 ml;
- чесън - 2 броя;
- Зелените - по усмотрение;
- магданоз - по преценка;
- вода - 3 литра (за саламура);
- сол - 3-4 супени лъжици. лъжици;
- оцет 9% - 200 мл.
Процес на готвене:
- Измийте обилно водата с патладжани и ги обелете. Отстраняваме се от горчивината на патладжана, оставяйки ги в сол за 2 часа. След очистете, внимателно измийте патладжана, само го нагрявайте.
- Приготвяме контейнер за готвене на патладжани, където водата се излива предварително с подкиселена вода, прибавя се сол и се довежда до кипене, след което се потапя патладжана.
- Почистете зеленчуци, магданоз и чесън.
- Варени патладжани се смесват с нарязани билки и чесън. Напълнете с растително масло.
- Стерилизирайте бурканчетата и разстилайте получената маса в кутии, внимателно удряйте салатата, покрийте и валяйте. Поставяме кутиите под одеялото.
Вкусът на патладжаните в края на готвенето ще бъде несравним - както при гъбите. През зимата в приготвения консервант може да се добави прясна зеленина и ароматно масло.
Хайвер от цвекло (от Buryak): интересна рецепта за опазване
Хайвер от Буряк - много вкусно и оригинално празно, която не изисква големи финансови разходи, но добавка към зимата маса ще бъде отличен. Необичайната кулинарна идея заслужава вашето внимание.
Необходими за изготвяне на съставките:
- Буряк - 2 килограма;
- домати - 700 грама;
- Български пипер - 350 грама;
- лук - 200 грама;
- чесън - 2 броя;
- сол - 1,5-2 супени лъжици;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- масло (зеленчуково) - 300 ml;
- оцет 9% - 50 мл.
Процес на готвене:
- Пригответе и измийте продуктите за приготвяне на хайвер от цвекло.
- Сварете цвеклото за 1 час. Извадете кореновите зеленчуци и охладете. Разтриваме рендето.
- Изрязваме черен пипер и лук с полукръг.
- Отстраняваме обвивките от чесъна и го пускаме през пресата.
- Изсипете растителното масло в тиган и изчакайте да се нагрее, след това да препечете лука. За пърженото лук, добавете нарязани домати, покрийте цялото съдържание на тигана с капак. В рамките на пет минути всичко е погасено.
- Сега можете да добавите български пипер. Ние изгасваме всичко преди да кипенем. Изсипваме оцет от зеленчукова маса.
- След това изпращаме цвекло, сол и захар на тигана.Всички внимателно се смесват.
- Цялата маса, за да поддържа огъня в рамките на 30 минути. В края на готвенето добавете чесъна.
- Ние произвеждаме стерилизирани буркани и след това да изпрати обратно готов хайвер (все още горещо). Свиваме го и го превръщаме. Bank да приключи с кърпа.
Хайвер от цвекло трябва да се работи като закуски.
Пикантен Патладжан в грузински (видео)
Стопанката трябва да обърнат специално внимание на избора на шев с машини. Повечето шев машини работят на велосипед. Има ролка спин налягане, което в първите шест скорост натиска капачката на врата на банките, както и през следващите шест завои тръгва, връщайки се към позицията, която ще го премахне от банките. Банка валцувани доста лесно и без да се прилага много усилия. Благодарение на опазването на машината ще се съхранява по-дълго, то ще бъде по-лесно да се търкаля.
