Сладкият крем Cheesecake е проста домашна рецепта за невероятно вкусен десерт от наличните продукти. Съветвам ви да направите торта в навечерието на празника, така че тортата да абсорбира влагата от извара. В този случай е по-добре да украсите тортата със сметана преди да сервирате, тъй като не цялата крем ще поддържа пълна форма през цялата нощ. За да направите сметана с извара търг и буйни, го готвя от мазни млечни продукти - извара 9% или повече, масло 82%, заквасена сметана 30%. Оставете продуктите за крем за 30 минути при стайна температура, след което оставете готовия крем в хладилника за половин час, за да го направите добре.
Сладката крем- Време за готвене: 1 час
- Дози: 8
Съставки за клюна за кренвирши
За теста
- 250 g кефир;
- 150 грама захар;
- 2 яйца;
- 100 грама масло;
- 300 грама пшенично брашно;
- 15 g прах от джинджифил;
- 5 g бакпулвер;
- сода, сол.
За сметанов крем
- 350 г маслено сирене;
- 120 g захар на прах;
- 150 грама масло;
- 5 g ванилова захар;
- 50 г заквасена сметана.
За украса
- 250 грама сметана;
- 50 g захар на прах;
- захаросани плодове.
Начинът да направите сирене торта с бита сметана
Изсипете свеж кефир при стайна температура в купа, налейте 1/4 ч. Л. Сол.Изсипете захарта в кефир, разбъркайте съставките с мивка, за да разтваряте захарта по-бързо.
В кефир налейте сол и захарРазбийте две пилешки яйца в купа, разбъркайте отново съставките. Това тесто може да се приготви в миксер, като се използва накрайник за раздробяване и зареждане на съставките на свой ред.
При ниска топлина, разтопете масло в тенджера, добавете към течните съставки, отново разбъркайте всичко до хомогенна маса.
Комбинирайте пшенично брашно с бакпулвер и сода за хляб. Пресейте сместа в купа с течни съставки.
Добавете яйца 
Изсипва топло масло 
Добавете брашно и прах за печенеСлед това добавете джинджифил на прах, който ще даде на тестото топло, ароматно докосване, можете да добавите и половин чаена лъжичка канела.
Джинджифил на прах ще даде вкус на тестотоЗамесете гъста, хомогенна тесто, така че да е без бучка. При консистенция тя ще бъде подобна на тестото за дебели палачинки.
Смажете формата с масло и поръсете с брашно. Разстелете тестото във формата равномерно.
Поставяме формата в шкаф за печене, нагрята на 180 градуса. Печете основата за извара със сметана за 30 минути.
Замесете хомогенно тесто 
Поставете тестото във формата 
Печем основа от 30 минутиИзготвяне на сметана. Махнете маслото в миксер, добавете на прах захар на малки порции, добавете ванилова захар. След това сметана захар-масло смес с настъргана извара и заквасена сметана. Готови сметана поставете в хладилника за 30 минути.
Маслено масло, пудра захар, извара и заквасена сметана за сметанаПоставете сметаната на пълнозърнестата торта, на нивото със шпатула.
Поставете крема върху тортатаСлед това сметана сметана с прахообразна захар, докато следите от корола са ясно видими. Разстила се сметана върху тортата.
Вилката прави модели на крема.
Разстила се сметана на върха на тортатаУкрасяваме тортата с фино нарязани многоцветни захаросани плодове и го слагаме в хладилника, така че да се накисва.
Украсяваме тортата с захаросани плодовеТази домашна торта със сметана се оказва толкова вкусна, че трябва да се контролирате, за да не ядете в едно заседание. Бон апетит!
