Само тези, които отглеждат собствени култури в градината знаят колко е приятно да се събере богата реколта в края на сезона. Моркови - една от най-популярните зеленчукови култури, отглеждани почти навсякъде.
Но за да се насладите на чудесен зеленчук и да задушавате тялото си с витамини през зимата, трябва да знаете как да го копаете правилно и кога е най-добре. Повече подробности за всички характеристики на процеса на събиране на моркови от леглото и съхранение през зимата.
Описание на зеленчука
Моркови - култура не само много полезна, но и доста непретенциозна, Тя е доста способна да изпитва дори много студено. Най-интензивното нарастване на културата се случва най-често с настъпването на есента (обикновено до септември), когато средната дневна температура бързо намалява.
Но при наличието на отрицателни фактори на околната среда, зрелостта може значително да се забави.
Най-добрите сортове, които запазват свойствата си през зимата
Няма много сортове моркови, подходящи за съхранение през зимата. Сред най-"издръжливи" можете да отбележите следното:
Guérande, Средният размер на сорта оранжев плод е идеално запазен през зимата. Сред недостатъците на сорта може да се отбележи само прекомерната грапавост на кашата, което прави кореноплодите неподходящи за ядене в сурова форма.- брутен, Голям телесен сорт, който може да изживее до пролетта.
- кардинал, Зимно-резистентен сорт, който не само е добре запазен, но и има отлични вкусови качества.
- Losinoostrovskaya-13, Съдържа голямо изображение и се поддържа перфектно през зимата.
- Москва зима, Счита се за един от най-добрите сортове за съхранение през зимата.
- Forto, Добре запазен сорт, който е идеален за приготвяне на сокове.
- Нан-4, Перфектен клас за съхранение през зимата. Тя се отглежда навсякъде. Когато се създават оптимални условия за съхранение, реколтата може да продължи до пролетта.
Guérande, Средният размер на сорта оранжев плод е идеално запазен през зимата. Сред недостатъците на сорта може да се отбележи само прекомерната грапавост на кашата, което прави кореноплодите неподходящи за ядене в сурова форма.Кога дойде време за прибиране на реколтата?
Изборът на оптимален период за съхраняване на моркови не е толкова просто, тъй като узряването на корените на морковите зависи от няколко фактора.
Нека ги разгледаме подробно:
- клас, При събирането на реколтата е важно да се вземе предвид разнообразието на културата и да се ориентира към периода на нейното узряване, посочен от производителя на инокула.
- Климатични характеристики, Времето за прибиране на реколтата от леглото ще зависи пряко от климата на района, в който се отглеждат морковите. Така че, в топъл климат, реколтата може да се събира повече от веднъж на сезон, а в суров - само до началото на есента и само веднъж.
- Наличие на неблагоприятни климатични условия, Ако есента дойде по-рано и ще бъде дъждовна и студена, копаят може да започне през септември, но ако есента стане кадифена, любяща, можете да отложите събирането на реколтата до декември.
- Тънка грижа, С качествена грижа, плодовете могат да бъдат събрани в съответствие с узряването на разнообразието.
- Размер на плодовете, Големи сортове сортове узряват много бързо и малки, съответно, по-бавно.
- Състоянието на долната част на върховете, Когато върховете започват да изсъхват и изсъхват, можете да започнете да жънете от леглото за зимно време.
Колко правилно да я събереш?
Няколко седмици преди прибиране на реколтата, е време да спрете поливането, така че плодовете да не се спукат (ако времето е постоянно топло). Денят трябва да бъде избран за топъл, за предпочитане слънчев или поне сух.
Ако плодът е къс или среден, можете да съберете морковите на ръка: едната ръка трябва да вземете върховете, а другата - леко да държите плода в земята. За да получите големи плодове, е по-добре да използвате вилица или лопата.
Когато е време да съберете зимата, трябва да изкопаете морковите с инструменти. Тук възгледите на фермерите се разминават: някои смятат, че лопатата може да увреди крехките моркови, докато други твърдят, че това са вилици, които лесно могат да пробият кореноплодни растения.
Следователно, изборът на този инструмент зависи само от личните предпочитания на градинаря. Даваме като пример вилка. Внимателно извадете плодовете и ги издърпайте от върховете, докато почиствате морковите от земята успоредно.
Веднага след събирането морковите трябва да бъдат почистени от листата, защото ако остане дълго време, тя ще започне да извлича всички хранителни вещества от плодовете. Растението лесно може да се развие на ръка.Това ще позволи малко по-дълго съхранение на културата.
Не е необходимо да изсушавате плодовете: можете незабавно да разложите реколтата в кутии за съхранение, като предварително сте сортирали я според размера на плода.
Как да съхраняваме у дома?
Има няколко ефективни начина за съхраняване на моркови през зимата в мазето след прибиране на реколтата. По-долу ще разгледаме всеки от тях.
Иглолистни дървени стърготини
Предварително подготвените моркови са покрити с иглолистни дървени стърготини, Фенолните вещества, съдържащи се в тях, ще помогнат за предотвратяване на гниенето и заболяването на плодовете.
Морковите могат да бъдат сгънати или в кутия, или директно върху рафтовете на мазето. Рафтовете се пълнят с дървени стърготини, върху тях се поставят плодове, след което те са широко покрити с дървени стърготини.
Дървени кутии с капаци
Това е най-лесният начин за съхранение на плодове от моркови. За да съхраните реколтата по този начин, трябва само кутии от дърво или картон.
Кутиите не трябва да имат големи отвори, Желателно е да ги поставите на малки щандове, а не на пода.
Кредален разтвор
Кредата се разрежда с вода, докато се получи гъста, равномерна консистенция. Всеки плод трябва да бъде потопен в разтвора. и суха.
Разтворът върху зеленчуците трябва да изсъхне напълно. След това плодовете се поставят в мазето на лист хартия.
Речен пясък
За такова съхранение на моркови се нуждаете от чист речен пясък без примеси, Преди употреба пясъкът трябва да се изсуши.
Морковите се поставят в кутии с пясъчна смес с гъст край. За да се покрие отгоре, не е необходимо нищо, че парниковия ефект не е излязъл.
Гледайте видео за съхраняване на моркови в пясъка:
Течна глина
Плодовете, съхранявани по този начин, ще бъдат достатъчно мръсни, но в същото време те ще преживеят перфектно зимата. Това - идеален вариант за тези, които имат моркови в мазето непрекъснато rots.
Глината се разрежда с вода до вискозно хомогенно състояние, Всеки от плодовете трябва да бъде напълно потопен в глинеста маса и да се изсуши напълно.
Лук филета
Същността на този метод е почти идентична с съхраняването на моркови в иглолистни дървени стърготини. Кутии или големи тигани са покрити с много сухи лукови люспи.
Налейте морковите по-добре слой по слой, внимателно пръскайте всеки слой с обвивки, Маслата, съдържащи се в него, ще предотвратят процеса на гниене на морков.
Емайлирани тигани
Доста оригинален начин да запазите реколтата до пролетта. Необходимо е само да се приготвят големи емайлирани саксии и да се изсипят моркови в тях, предварително изсушени на слънце.
Нагоре с моркови, покрити със салфетка, а саксиите са затворени с капак. Съхранявайте контейнерите с реколтата в мазето.
заключение
Както можете да видите, събирането на морков и подготовката му за съхранение е доста прост процес, ако спазвате определени правила и ги следвате ясно, можете да запазите плодовете до ранните пролетни дни. Успех!
