Родината на краставиците е Индия или по-скоро нейните тропически гори. Краставицата - капризна култура и изискваща грижа, не обича горещото и студеното време, както и внезапните температурни колебания, предпочита да расте в условия на достатъчно влага в почвата и във въздуха. Ако тези условия не са изпълнени, зеленчуковите растения, докато са подложени на стрес, произвеждат специално вещество, което неутрализира стреса - кукурбитацин. Това вещество е в лющенето на краставицата в самото стъбло, и то също е причина за горчивината на плода.
Основните причини, поради които краставиците са горчиви
- Има сортове краставици, които могат да бъдат горчиви поради наследственост от предишни реколти, които се предават чрез семена.
- Нарушаване на правилата за поливане, когато растенията получават вода в изобилие или недостиг. Необходимо е да се уреди обемът на напоителната вода.
- Климатични и метеорологични условия, когато силните дъждове създават излишък от влага.
- Директна слънчева светлина за дълго време през деня, прекомерно слънчево осветление. Препоръчително е краставички да се засаждат между царевични насаждения, за да се създаде малка засенчване.
- Сух въздух и ниска влажност, особено при сухи и горещи лета. Допълнителни водни спрейове ще дойдат на помощ.
- Недохранване и недостатъчно количество определени хранителни вещества. Растенията се нуждаят от добавки и торове, които включват азот и калий.
- При събирането на семена е необходимо да се вземат семена само от предната и средната части на плода. Семената, които са близо до стъблото, могат да причинят горчивина на бъдещата реколта.
- Поливането трябва да се извършва директно под корена на всеки храст, особено в етапа на образуване на яйчниците. През периода на горещите летни дни и сухи периоди ще е необходимо навлажняване на листната част - измиване с вода от поливалентен съд или пръскачка.
- Появата на горчивина в плодовете може да се появи още при прибиране на реколтата, когато краставиците се избират небрежно - с увреждания и усукване на краставици.
- Рязка промяна на температурата (екстремна топлина и студено захващане).
Краставиците с горчивина могат безопасно да се ядат обелена форма. Ароматът, кризата и вкусът са запазени, обаче, се смята, че всички витамини и полезни елементи са в кората.Огнището на плода изчезва по време на топлинна обработка, така че тези плодове са подходящи и за осоляване, сол и консервиране.
Многогодишните тестове за разплод са носили плодове в буквален и фигуративен смисъл. Хибридни сортове краставици, които никога не са били горчиви (например Лилипут, Хармонист, Егоза, Шчедрик и др.) Са получени, плодовете им имат сладък вкус и приятен аромат. Само тук за зимна сорт не могат да се използват такива сортове.
Правила за отглеждане на сладки краставици без горчивина
- Когато отглеждате краставици в оранжерия, трябва да се грижите за висококачествено осветление и стабилни водни условия. Поливането трябва да се извършва редовно и нивото на влажност трябва да се поддържа около същото.
- Напоителната вода трябва да е леко топла. Поливането се препоръчва само при хубаво време сутрин или вечер.
- При рязка промяна в атмосферните условия и когато температурите скачат, лехите за краставици на открито трябва да бъдат покрити със специален покривен материал и да бъдат затоплени.
- Не се препоръчва използването на пресен тор като горна превръзка. Въвеждането на такъв тор допринася за лошото съхранение на културата и причинява горчивина в плодовете.
- Изборът на място за легла с краставици не се препоръчва да се използва тежка глина и ронлива пясъчна почва.
- Почвата в лехите за краставици не трябва да изсъхне, е необходимо да се поддържа постоянна умерена влажност.
Ако спазвате всички препоръки и правила, можете да отглеждате сладки и ароматни краставици, както в парникови условия, така и на открито. Трябва да се помни, че краставицата е нежна и капризна култура, която отговаря на най-малките промени и нарушения на режима на съдържание.
