Фенове на гъби в последно време не винаги може да се похвали с големи запаси от този деликатес. Че времето е неблагоприятно, а след това измъчван от страховете от събиране на отровни гъби, тъй като те са пълни с вредни вещества, поради близостта на железопътни линии или магистрали. Но много хора просто обожават гъби в различни форми - осолени, кисели, сушени и пържени. Разбира се, има занаятчии, които са се научили как да отглеждат гъби у дома. Например, шампанско с добра грижа и правилна поддръжка дават добри добиви. Само тук този процес отнема много време, търпение и усилия и е по-изгодно да се отглеждат шампанско в промишлен мащаб.
Гъбите от стриди са горски гъби, които растат в природни условия за дълъг период (от ранна пролет до късна есен). Гъбиците ги обичат за вкус, хранене и удобство при събирането, тъй като гъбите от стрида растат в големи групи на пънове, оставени от върба, трепетлика, топола и липата. Гъби могат да бъдат намерени в почти всеки горски район.
Появата на стриди гъби, или по-скоро техния цвят, варира с възрастта.Тъмните гладки капачки на младите гъби постепенно придобиват сивкав оттенък и по-късно стават почти напълно бели. Средният диаметър на капачките е от 5 до 15 см. Според вкусовите особености стридите гъби наподобяват бели гъби и могат да бъдат отлична алтернатива на шампанско.
Полезни свойства на стриди гъби
- Те съдържат почти всички витамини от група В.
- В състава им - провитамин А, никотинова киселина, аскорбинова киселина.
- Принос за понижаване на холестерола в кръвта.
- Нормализиране на кръвното налягане.
- Увеличава имунитета и устойчивостта на тялото към появата на тумори от различен тип.
- Насърчаване на екскрецията на вредни радионуклиди.
Как да отглеждат стрида гъби у дома
Наблюдателите на гъби наблюдават отдавна условията за отглеждане на гъби в гората и въвеждат тези знания в практиката, адаптирайки своите домашни парцели за отглеждане на гъби от стриди. Грижата за тях е проста и не изисква големи материални инвестиции.
Закупуване и съхранение на мицел
Мицелът е основата за отглеждането на гъби, така че качеството му трябва да бъде високо. Много е важно съставът на мицела да не е примес на други видове гъбички и няма никакъв намек за наличие на патогени.Това трябва да се има предвид при закупуването му и да се използват само услугите на специализирани магазини. Броят на мицелите зависи от района, в който се планира да се отглеждат стрида гъби. Условия на съхранение - хладна стая или долен рафт на хладилника. Максималният срок на годност е 90 дни.
Подготовка на площадката и почвата
Земята за отглеждане на гъби от стриди може да се намира в обща зеленчукова градина, а плодовите дървета в околността няма да се намесват, тъй като дифузното осветление е идеално за гъби. Трябва само да подготвите необходимия субстрат. За това трябва да донесете мъртва дървесина или клони от мъртви дървета (липа, върба, бреза или трепетлика) от гората. Можете да използвате пънове на тези дървета, само нарязани на малки парченца. В началото на пролетта всички тези дървени заготовки (в мокро състояние) трябва да се поставят в помещение с положителна температура (например в мазето или в мазето) и наситени с мицел. Наличието на покритие за тази процедура е по избор. Когато мицелът се е утвърдил на заготовките и това ще покаже голям брой бели нишки върху тях, можете да започнете подготовката за засаждане.
приземяване
Първо трябва да направите дупките в избраната област и след това да ги поставите в заготовки от дърво. Дъното на дупките се препоръчва да покрие с добър слой хумус и смес от пръст и дървени стърготини. Основната грижа за гъбните лехи е навременната и редовна хидратация.
поливане
Обемът на водата за напояване на квадратен метър е най-малко 5 литра (през лятото). Задължително поливане е необходимо поне веднъж след 7-10 дни. Леглата винаги трябва да са в влажно състояние.
жътва
В началото на отглеждането на гъби през пролетта и с грижа и поддръжка на леглата първата колекция от гъби може да се хареса на собствениците им в края на лятото - в началото на есента. На опитни градинари и градинари се препоръчва да не бързат с реколтата, за да дадат възможност да отглеждат по-голямата част от гъбите и да сравняват външните си характеристики. Това е необходимо, за да се избегне случайно удряне на нежеланите екземпляри. По-добре е да отрежете най-големите гъби с голям диаметър на капачката.
Има няколко начина за отглеждане на стриди гъби. Например, можете да организирате цели насаждения с гъби в големи помещения с изкуствено осветление или да ги отглеждате редовно на перваза на прозореца.Но горният метод все още е най-оптимален за любителите на градината и градината. След като отделяте гъби на стриди, можете да бъдете убедени още веднъж за тяхната хранителна стойност и големи ползи. Стриди гъби - една достойна замяна на шампанско.
