Бискюл ролка "Winter's Tale"

Бискюли ролка "Зимна приказка" - много вкусен домашен десерт, който може да се приготви за празника или за обичайния вечерен чай. Има няколко важни точки при подготовката на тази рубрика. Първо направете крема и го изпратете на долния рафт на хладилника - не е нужно да го охлаждате много. След това включете, за да нагреете фурната до желаната температура, докато се нагрее, бързо разбъркайте гъстата торта и я изпратете до предварително загрятата фурна. След това събирайте рецептата за бисквити.

Бискюл ролка "Winter's Tale"

• Време за готвене: 1 час
• Дозировки на контейнер: 8

Състав за направата на зимата приказен бисквит ролка.

крем:

• 380 ml мляко или сметана;
• 100 g захар;
• екстракт от ванилия;
• 70 грама грис;
• 250 грама масло;
• щипка сол.

Тесто за бисквити:

• 5 пилешки яйца;
• 85 g захар;
• 60 пшенично брашно;
• 4 g прах за печене;
• растително масло, сол.

Пълнежи за ролка:

• 150 г конфитюр от кайсии;

Декорация от бисквити:

• 60 g кокосови чипове;
• захарна захар, сладкарски дресинг.

Методът за производство на бисквитна ролка "Winter's Tale".

Първо направете сметаната

В мляко или сметана, хвърлете щипка фина сол и изсипете захар, поставете я върху печката, бавно загрявайте, разбъркайте, докато захарта се разтвори.

Загрейте млякото със сол и захар.

Ако продължавате да разбърквате млякото, добавете тънък поток грис, ако излеете веднага целия грис, това ще се превърне в бучка. Веднага след като овесената каша се сгъсти, направихме много малка светлина и готвихме 5-6 минути.

Разбъркваме в грис в топло мляко

Изваждаме маслото от хладилника предварително и го нарязваме на малки парченца. Охладете бурканчето на 30 градуса по Целзий.

Добавете към тенджерата няколко капки ванилов екстракт и няколко кубчета масло. Започваме да побеждаваме масата първо с бавна скорост, след това постепенно да увеличаваме скоростта на миксера и същевременно да добавяме (по един път) парчета масло.

Закачете крема за 5 минути, поставете го в торбичка за торти с дюза, поставете го в хладилника.

Кремообразен крем, прибавящ масло и ванилов екстракт

След това направете гъста торта

Разбийте яйцата, захарта и щипка сол в миксер, докато сместа расте около 3 пъти. Масата ще е гъста, върховете не трябва да падат от джантите.

Забийте яйцата със захар и сол в миксер.

Разбъркайте пшенично брашно от пшенично брашно с бакпулвер, добавете в купа с бити яйца, заместете хомогенно тесто без бучки.

Добавете брашно и прах за печене. Замесете тестото за бисквитите

Покрийте листа за печене с хартия за печене, смажете хартията с рафинирано растително масло (без мирис). Изсипете тестото върху лист за печене, изравнете.

Незабавно изпратете тигана до пещта, загрята до 180 градуса по Целзий. Печете тортата за 9 минути.

Покрийте листа за печене с хартия за печене и изсипете тестото в нея. Слагаме печени във фурната

Горещи бисквити на хартия, извадете ги от тигана и ги превърнете в тесни ролки.

Гореща бисквита се навива

След около 10 минути извадете хартията. Разстилахме на масата празен лист хартия за печене, сложихме гъста торта, намазахме с кайма.

Развийте ролката за бисквити и мазнината с конфитюр от кайсии

Свалете бисквитната ролка и украсете

Сгъване на ролка, разпространение на тъмна празнична чиния или борда шев надолу. Изсипете някаква пудра захар в сито, поръсете я отгоре - симулирайте сняг. Невъзможно е да се налива много захарна захар на тестото, кремът е слабо залепен за праха.

Сгънете ролката и поръсете с пудра захар

Изцедете крема равномерно от торбичката - става кремообразен дървен материал.

Украсете крем за бисквити

Поръсете дървения материал с кокосов чипс и украсете със сладкарски дресинг. Не бях мързелив, имах жълти звезди от многоцветна маса - оказа се стилна.

Поръсете гъба ролка "Winter's Tale" с кокосови чипове и украсете с сладкарски дресинг.

Изваждаме бисквитната ролка в хладилника в продължение на няколко часа.

Бискюл ролка "Winter's Tale"

Тази бисквитна ролка е малко като класически дневник за коледни празници, принципът на готвенето е същият, но бисквитата в дневника обикновено е наситена с алкохолен сироп.

Бисквитена ролка "Winter's Tale" е готова. Бон апетит!