Древен грузински сорт грозде "Saperavi"

За сорта саперави можем спокойно да кажем, че това е най-старият, известен с днешните сортове грозде.

То е високо ценено в родината ми, в Грузия, като най-доброто разнообразие за производство на вино.

Той има много привлекателен външен вид и вкусен вкус.

Какъв вид грозде имаш предвид?

саперави - прекрасен гроздов сорт от черно грозде. Най-доброто за производство червен десерт и подсилени вина, но с достатъчна зрялост може да се използва и свеж.

Вкусът и качеството на произвежданото вино зависят пряко от мястото, където расте гроздето.

саперави Това е типичен южен сорт, който не е предназначен за средни географски ширини. Предпочита добре навлажнена, но не блатиста почва, с минимално съдържание на сол и вар. Той расте добре само в топъл климат.

Сред видовите сортове Rkatsiteli, Merlo и Tempranillo също са широко известни.

Описание на сорта

Saperavi е много голямо разнообразие. Оставя големи, кръгли, светло зелени, пубисен.

Узряването на лозата е добро за почти цялата дължина. Цветята са бисексуални и не изискват специално опрашване.

Кардиналът, Aladdin и Lily-of-the-Valley също се отличават с разнообразието от цветя.

Гроздът е малък, хлабав, коничен, но донякъде безформен, тегло до 90-110 гр.

На един ход, можете да си тръгнете около 5-7 купчини, тогава растението ще има достатъчно сила, за да узрее напълно.

Плодовете са средно големи, тъмносини, кръгли, с леко восъчно покритие, тежащи около 4-6 грама, са склонни към брада. Всяко зрънце има 2-3 големи семена.

Плътта е много сочна и се топи с високо съдържание на захар и дебел тъмно розов сок. Кожата е тънка, но достатъчно плътна.

Високо съдържание на захар се отличава и от Delight White, King Ruby и Kishmish 342.

снимка

Снимки на гроздето Saperavi са представени по-долу:





История на развъждането

Грозде Saperavi е древен грузинец разнообразие от народни хора разплод.

Времето за появата му е неизвестно.

Този сорт има няколко имена: Диди Саперави, Дайър, Саперави Какет. Той е разположен в Грузия, Молдова, Украйна, Азербайджан и южните райони на Русия. Наскоро започна да расте в Узбекистан, някои европейски страни и Америка.

С участието си са разработени голям брой нови уникални сортове грозде, например, Saperavi North, предназначени за отглеждане в умерен и дори студен климат.

характеристики на

Saperavi принадлежи към късни сортове.От появата на бъбреците до узряването на плодовете около 140-160 дни, Тя се отличава с висок добив и средна зимна издръжливост. Издържа на студ не под -20 ° С.

Окото на едрия рогат добитък, пръстът за маникюр и регентът също имат късно съзряване.

Колкото по-на юг е регионът на растежа, толкова по-добър е добивът. Той расте добре на леки, несолени почви, с добро осветление и редовно поливане. Saperavi плодове могат да останат на лозата за дълго време, без да губят вкусови качества.

Виното от този сорт има свойството да се подобрява с възрастта. Младото вино има остър и не много приятен вкус, но след 4-10 години стареене той се променя радикално.

В грижите за Saperavi несметен, Когато подрязвате, оставете 40-50 очи на храста или 9-10 очи, за да избягате. Най-големият добив може да бъде получен само от възрастен, 10-15-годишен растение.

Сред непретенциозните сортове могат да бъдат идентифицирани Aleshenkin подарък, Delight Muscat и Giovanni.

Сортът Saperavi е нестабилен за някои гъбични заболявания и често е нападнат от вредители.

Болести и вредители

Най-често Saperavi страда от мана, оидиум и сиво гниене. Не е възможен атака от листова ролка. Най-много Опасен вредител за Saperavi - корен и листна филоксера.

Разнообразието е сравнително лесно да расте, като се спазват превантивните защитни мерки.

Маната е опасна гъбичка, появяващи се на листата и издънките под формата на светло жълти петна. Борбата срещу вече възникващите болести не е лесна.

По-добре е да не допуснем появата му чрез внимателно плевене и пръскане с течност от Бордо преди и след цъфтежа и по време на узряването на плодовете. При правилна грижа това неприятно заболяване може да се избегне.

Oidium засяга листата, цветята и горските плодове и се изразява в появата на тъмно сиви петна с неприятна гнилостна миризма. За да не се излага растението на инфекция, е необходимо да се осигури добра вентилация на храсталака и редовно да се третира с разтвор на колоидна сяра.

Пръскането се извършва най-малко 4 пъти годишно.

Ако не се съобразявате с предотвратяването, можете да загубите не само културата, а цялото лозе.

сив гниене често се появява в горещо време с висока влажност, и причинява големи щети на реколтата. И листата, и плодовете са засегнати.

Първите признаци на болестта - появата на бяла прашна плака.Спасяването от този бич ще бъде редовно третиране на храста с разтвор на калиев йодид или сода за хляб, Не често се прибягва до торене с азот, не трябва да позволявате удебеляване на храста и да се напоява с почвата.

Не пренебрегвайте предотвратяването на такива чести заболявания като антракноза, бактериоза, хлороза и рубеола.

За Saperavi най-опасният вредител е филоксерата. Коренът на филоксерата засяга корените на растението, Все още няма ефективни средства за борба с него.

Единственият вариант да не се допусне смъртта на цялото лозе е унищожаването на повредени храсти и карантина за кацане за 3-4 години.

Филоксерата на листата носи по-малко щети, но можете да се борите с нея. Първите признаци на появата на филоксера: Образуване на долната страна на листа характеристика подуване и наличието на малки количества ларви.

В този случай, навременното отстраняване на увредените листа и третирането с фунгициди ще ви помогнат.

Saperavi North

Северен Сапарови - техническа винена класа, която се появява в резултат на пресичането на сортовете грозде на Saperavi и Severny. Полученият сорт има уникални свойства.

Това сравнително младо разнообразие беше Получен през 1947 г. Руски животновъди Я. I. Потапенко, Е. Захарова и И. П. Потапенко.

Основната разлика от родовия сорт е повишената устойчивост на замръзване и устойчивостта към болести. Северният Saperavi може да издържа на понижение на t до -30С и е регионализирана в някои региони на Украйна и Русия.

Може да се отглежда дори и в райони с жесток климат, подлежащи на внимателно подслон за зимата.

Добрата устойчивост на замръзване е налице в сортовете Richelieu, Rusven и New Century.

Бушът е среден, купата е малка, насипна, с малки плодове плътно синьо. Реколтата е висока и стабилна, напълно узрява в края на септември.

Сортът не толерира суша и изисква състава на почвата.

Недостатъчно поливане склонни да проливането на плодове.

Saperavi Northern почти не се влияе от мана и сив гниене, но е нестабилен за oidium.

Атаката на филоксерата и повечето гроздови вредители не е засегната.

Ако сортът Saperavi може да се отглежда само в много топъл климат и при определени условия, северният Saperavi е идеален за крайградски район в централната част на Русия.

Saperavi и Saperavi North - прекрасни сортове, от които голям брой видове сок и вино.