Домашни бисквитки - рецепта за Великденската маса - нежна и раздробена сабя с фъстъчен крем и шоколадова глазура. "Sable" на френски означава "пясък". Има много рецепти и тайни на това просто тесто, но най-важното нещо, което трябва да запомните, е приблизителното класическо съотношение - 1 част захар на прах, 2 части висококачествено масло и 3 части висококачествено пшенично брашно. Вместо яйца, можете да добавите вода, сезон тестото с ванилия или канела, но едно нещо е винаги важно - съотношението на захар, масло и брашно.
Домашни великденски бисквиткиВреме за готвене: 1 час
Дози: 10
Съставки за домашно приготвени бисквити на масата за Великден
За къси сладкиши
- 110 грама масло;
- 45 g захар на прах;
- 180 грама пшенично брашно в s;
- 35 г оранжев прах;
- 1 пилешко яйце;
- щипка фина сол.
За пълнител
- 100 грама масло;
- 50 g захар на прах;
- 55 г фъстъчено масло.
За глазура и декорация
- 50 грама захар;
- 50 г заквасена сметана 26%;
- 50 г масло;
- 30 g какао на прах;
- маслиново масло, сладкарски дресинг.
Начинът да направите домашно приготвени бисквити за Великденската маса
Нарязваме маслото на кубчета, поставяме го в широка купа или го разстиламе на широка дъска за нарязване.Най-висококачествено пшенично брашно се смесва с щипка фина сол, налейте върху маслото. След това добавете портокалов прах и захар на прах. За да се приготви прах, е необходимо да се смила сушени портокалови пили в кафемашина или смесител.
Изпечено масло 
Брашно брашно върху масло 
Добавете оранжев прах и захар на прахИзползвайте ръцете, за да смесите сухите съставки с маслото, разбийте суровото пилешко яйце в купата, бързо местите тестото. Опаковайте тестото в хранителния филм, отстранете го в хладилника в продължение на 25 минути.
Бързо медете тестотоПоръсете брашно върху табела, извадете тестото с слой от около половин сантиметър или малко тънка.
Чашата с тънки стени изряза кръглата сабя.
Извадете тестото и изрежете кръглата сабяПоставете лист пергамент за печене върху лист за печене, подредете бисквитките на по-малко разстояние един от друг.
Разпространение на бисквитки на печене листЗагрейте фурната до температура 175 ° С. Поставете тавата за печене в средата на фурната, гответе за 8-10 минути. Поставете готовите бисквитки на дъската, охладете до стайна температура.
Печете и охладете бисквиткитеИзвършване на пълнежа.Бягайте в смесител омекотено масло, постепенно добавете захар захар. Масов камшик, докато не стане светъл и буен.
След това, без спиране на миксера, постепенно добавете фъстъчено масло. Резултатът е деликатен крем с фъстъчен аромат.
Разделяме всички бисквитки на две части. Разстиламе фъстъци крем на половината от бисквитките, покрийте с втората половина, поставете в хладилника.
Масло с прах 
Добавете фъстъчено масло 
Поставете фъстъчен крем между две бисквиткиИзготвяне на шоколадова глазура. Разтопете се на захар с водна баня с масло, заквасена сметана и какао на прах. Когато масата стане хомогенна, добавете 1-2 супени лъжици зехтин за блясък.
Осъществяване на шоколадНалейте домашно приготвените бисквитки на Великденската маса с малко топло обледеняване. Глизето се разпределя върху повърхността с широк нож или шпатула.
Изсипете "бисквитките" за ледПоръсете със сладкарски дресинг и захарни изделия.
Поръсете със сладкарски бисквити.Преди да сервирате, съхраняваме домашно приготвените бисквитки в хладилника.
Съхранявайте домашно приготвените бисквитки в хладилника преди да сервирате.Надяваме се, че домашните бисквитки, направени по тази рецепта за масата за Великден, ще се ползват както от вас, така и от вашите близки. Бон апетит и ярки празници за вас!
