За съжаление любителите на пъпеши, ароматни и сладки плодове са сезонни летни зеленчуци. Изглежда, че първите пъпеши са узрели вчера, и тук те дори не могат да бъдат намерени на пазара. За да се правят полезни запаси, плодовете могат да бъдат предварително приготвени. Въпреки това, свеж ги държат до следващия сезон няма да работи, защото пъпеш много бързо се влоши. Въпреки това, известно време те лъжат, ако създадете правилните условия.
Как и колко можете да запазите пресни плодове?
При стайни условия поддържането на прясна пъпеш за повече от седмица е малко вероятно да се получи - това е твърде топло за това. Но мазето за тази цел е напълно подходящо: там температурата на въздуха дори през зимата има положителни (но не много големи) стойности, а влажността е подходяща. Основното нещо е да излееш мазето.
За съхранение е необходимо да изберете само целия плод, без повреди. Желателно е те да бъдат извадени от градината една седмица преди пълното съзряване.
Трябва да се има предвид, че пъпешът не е картоф и няма да го поставяте в насипно състояние.Ако плодовете са в контакт помежду си, те бързо се влошават. Ето защо в мазето те трябва да бъдат поставени на кратко разстояние, като избират един от начините:
- висят в мрежи;
- разстила се на рафтовете, след като се изсипят дървени стърготини върху тях или се облича тъканта;
- поставете в кутията "стояща" (опашката надолу) и покрийте с пясък на половината височина.
Не се препоръчва да се съхраняват плодовете в близост до картофите (те аромат на своя вкус) и ябълки (узряване ускорява).
Срокът на годност на прясните пъпеши зависи пряко от техния сорт:
- ранните пъпеши не са повече от месец;
- пъпешите със среден период на узряване се съхраняват до 4 месеца;
- Късните зреещи сортове могат да се съхраняват до шест месеца.
Замразяване и сушене на пъпеш за зимата
Тези, които живеят в апартаменти и не могат да се похвалят с изба, могат да бъдат предложени да замразят пъпеш, като изберат най-сладките сортове и с плътна плът. За да направите това, трябва предварително да се почисти и да се разстила цевта на дъската. След това замразените резени трябва да бъдат отстранени в sudochki под капака или в опаковките.
В замръзнала форма пъпешът може да лежи в продължение на една година.
Друг много добър начин да направите големи запаси от пъпеши за дълго време е да ги изсушите със сушилня или фурна.
