Желе - един от най-любимите десерти, както за възрастни, така и за деца. В допълнение, това е много вкусно, желе също е полезно. Желатинът и съставните му компоненти имат благоприятно въздействие върху работата на червата и също така доставят на тялото ни такава важна аминокиселина като глицин, която укрепва хрущялите и ставите. В тази връзка се препоръчва използването на сладко лечение за деца и възрастни хора - първите, които растат, а последните имат нужда от подкрепа.
Закупеното желе в чантите не може да се сравни с домашно приготвени от натурални продукти и без никакви бои и консерванти, толкова много домакини се интересуват от въпроса как да се готви желе. Често се случва вместо хомогенна структура да се получат парчета неразтворен желатин или изобщо да не се втвърдяват.
За да получите наистина вкусно и красиво желе, трябва да уважавате пропорциите във връзка с водата, както и да въведете правилно желатин.
Предлага плевелен желатин
Всички знаем, че желатинът се продава в чували и има вид на гранулиран прах. Това обаче не означава, че трябва да се добави към детайла в тази форма.
Желатинът трябва да се добави последно и да се разреди преди.
Това се прави така:
- Първо изсипете съдържанието на торбата в отделен контейнер, изсипете малко количество студена вода и оставете за 10-15 минути. През това време гранулите ще набъбнат и желатинът ще се превърне в вискозна гъста маса.
- Сега набъбналият желатин се загрява на бавен огън, без да се вари.
- Когато масата стане течна, тя може да бъде вкарана в желе. Ако заготовката е случайно прегрята, оставете желатината да се охлади, но не я оставете отново да стане гъста.
Тъй като разреденият желатин вече не може да бъде термично обработен, е по-добре да използвате веднага варена вода.
От какво може да се направи желе?
Както стана ясно, основната съставка на желето е желатин. Почти всички продукти в кухнята могат да се използват като пълнители (с изключение на зеленчуци, разбира се), а именно:
- плодове;
- плодове;
- плодове и ягодоплодни пресни;
- кисело мляко;
- заквасена сметана;
- шоколад;
- кондензирано мляко;
- захаросани плодове;
- конфитюр.
Проста Череша Желе Рецепта
Освежаващ сладко-кисел десерт е много проста. За да направите това, изчистете чаша пресни череши от семената (броят им може да се увеличи, ако желаете, след това желето просто ще бъде по-дебело поради плодовете), изсипете 450 мл вода в тях и варете компотното, като добавите 2 супени лъжици. л. захар.
Изсипете около 100 ml в отделна купа и когато напитката се охлади, разредете 1 супена лъжица. л. желатин. Поставете гилзата в останалия компот, изсипете във форми и поставете в хладилник за няколко часа.
