За празнична или дори за ежедневна трапеза отлично допълнение е салата с калмари и гъби или нежни пълнени калмари. Има много рецепти за вземане на такива закуски и е лесно да изберете правилния. Разбира се, салатата, подготвена за празничната трапеза, ще бъде различна от тази, подготвена за делничен ден. Както и да е, тази статия ще опише две рецепти за тази закуска: опростена версия и празнична.
Трябва да се отбележи, че цената на тези ястия също може да бъде много различна поради различията в списъците и броя на заложените съставки. Въз основа на темата за празниците и финансовите възможности, можете да изберете най-подходящата рецепта за вкусна салата с калмари и гъби.
Празнична рецепта за приготвяне на закуски с гъби и калмари
Малко труден вариант да направите лека закуска е да заредите труп.
Като пълнеж можете да използвате различни съставки. Те могат да бъдат яйца, сирене, моркови и други съставки. Сред популярните съставки за пълнене на трупове на калмари са гъбите. Гъбите обикновено се използват за тази цел.
При избора на калмари за готвене тази закуска, която се сервира горещо, е по-добре да се даде предимство на малките каркаси. При обработката на кланичните трупове трябва да се обърне специално внимание на запазването на тяхната цялост. Какви са продуктите, необходими за приготвяне на топла салата с каламари и гъби под формата на лека закуска:
- пресни замразени калмари труп - 1 кг;
- високо маслен крем ½ чаша;
- масло за пържене;
- гъби - 0,2 кг;
- 1 лук;
- твърдо сирене - 0,1 кг;
- Домат - 1 бр.;
- няколко листа от маруля.
Как да готвя:
- Първият етап от готвенето на това ястие е обработката на трупове на сепия. След пълното им размразяване, трябва да премахнете филма. Можете да го направите по следния начин: залейте с вряща вода върху труповете и извадете филма с ръцете си. При обработката на калмари не трябва да се уврежда целостта му. Ако в трупа има вътрешности, те също трябва да бъдат отстранени. След това калмари трябва да се варят. Вряща осолена вода се използва за готвене. За да се запазят меките трупове, те трябва да бъдат хвърлени във вряща вода, задържана там за не повече от 30 секунди и отстранени с лъжица. Изчакайте за вряща вода след полагането на морски дарове. След това калмарът е готов за пълнене.
- При подготовката на пълнежа за тези калмари с гъби трябва да се обелва лука, да се запържва в масло, докато се приготви наполовина, а след това добавете фино нарязани шампанско към лука.
След като продуктите освободят сока, те трябва да се задушат, докато се овлажнят. В края на охлаждането, трябва да добавите домати нарязани на малки кубчета в тиган. Това ще добави богатство към пълнежа.
- След това трябва да се пълнят труповете с това пълнене.
След като продуктите освободят сока, те трябва да се задушат, докато се овлажнят. В края на охлаждането, трябва да добавите домати нарязани на малки кубчета в тиган. Това ще добави богатство към пълнежа.
След това лежи в тава за печене, изсипете сметана и настържете твърдо сирене и поръсете с калмари.
Тъй като всички продукти са готвени преди печене, тези калмари, пълнени с гъби, трябва да се съхраняват във фурната само докато твърдото сирене се разтопи.
След като това ястие може да се сервира. Те го правят по този начин: поставят листа от маруля на чиния и разпръскват един изпечен труп на всеки.
Опростена версия на готварска салата с гъби и калмари
Тази рецепта за готвена салата от калмари с гъби с приложените снимки е лесна за приготвяне. Въпреки това, поради значителното количество съставки, цената на такова ястие може да бъде значителна.
Какви продукти са необходими:
- пресни замразени трупове на калмари - 0,25 кг;
- лук - 0,5 бр.;
- мариновани гъби - 0.100 кг;
- твърдо сирене - 0.100 кг;
- масло - 1 супена лъжица. л.;
- майонеза ниско съдържание на мазнини - 2 супени лъжици. л.;
- 2 скилидки чесън;
- подправки за салатно превръзка.
Как да готвя:
- Според рецептата, сепиите с гъби се сервират студено. Ето защо, на първо място, трябва да се вари в морски дарове, така че те да се охладят. Както е описано по-горе, кипете достатъчно в продължение на 30 секунди във вряща вода. След готвене, те трябва да се оставят да се охладят.
- След като калмарите трябва да подготвят лука. Наситно нарязано, трябва да се пържи в нарязано масло и да се охлади. За да се охлади лукът по-бързо, той може да се разстила в тънък слой върху плитка плоча и ако е възможно, да се постави на студено място.
- Чесънът трябва да се почисти, 2 скилидки със специална преса. Твърдо сирене решетка и се смесва с чесън.
- Калмари се нарязват на ленти.
- Маринованите гъби трябва да бъдат напълно изсушени, така че маринатата да не попадне в салатата. Гъбите се нарязват на тънки филийки.
- Когато всички съставки за салатата с калмари и гъби са готови, трябва да ги разбъркате, добавете сол, по избор черен смлян пипер, разбъркайте и след това сезон с майонеза.
Въпреки че на пръв поглед тази рецепта може да не изглежда толкова проста, всъщност отнема само 15-20 минути, за да я подготви.
При смесването на съставките трябва да се обърне специално внимание на факта, че всички те са били охладени.
Можете да изпратите тази салата, като я прехвърлите в салата.
Както може да се види от рецепти, описани в тази статия с приложените снимки, салати и леки закуски с калмари и гъби се подготвят съвсем просто. Въпреки че може да отнеме известно време за обработка на съставките, преди да бъдат поставени в чинията, резултатът със сигурност ще оправдае усилието. Освен това, всяка рецепта може да бъде модифицирана чрез добавяне на някои съставки към нейния състав или обратно, като се намали броят им. Така че чудесно допълнение към тези ястия е шунката. Тя може да бъде нарязана на тънки ивици и добавена към такова ястие. Освен това тези рецепти могат да бъдат разнообразни чрез добавяне на консервирана царевица. 2 супени лъжици за малко количество салата ще бъдат достатъчни.
По този начин, показвайки въображение и изобретателност, е възможно да се направят индивидуални, но много вкусни и уникални рецепти за салати.
