Вкусен и здравословен десерт - сладко от ябълка

Узрелият е любим плод на много хора. Малцина обаче се опитаха да направят конфитюр от ябълка. Такъв деликатес може да се нарече необичаен и дори екзотичен. Като се има предвид сезонността на този плод, правенето на конфитюр или конфитюр ви позволява да правите запас за цялата година. Има много рецепти, всяка от които има свои собствени характеристики и предимства. Помислете за класическия начин на правене на конфитюр - той запазва максималния вкус и аромат на екзотичен плод.

Важно е да знаете, че сладкото яйце, чиято рецепта ще бъде представено по-долу, е не само вкусно, но и полезно деликатес. Той съдържа фруктоза, глюкоза, бета-каротин, калий и магнезий. Добавяйки този десерт в менюто, можете да подсилите имунната система и да предпазите от лошо настроение и стрес.

Конфитюрът от ябълка е идеалното сладко за твърдо сирене или прясно изпечен хляб. Тази комбинация правилно разкрива вкуса на отвъдморските плодове.

Правила за подбор на плодове за конфитюр от ябълка

Като се има предвид класическата рецепта за конфитюр от ябълка, струва си да се разбират зрели плодове, а не твърде вискозни. Зрелите плодове имат тези качества, така че подготовката за конфитюри може да бъде отложена до края на сезона на узряване. За предпочитане е да се използва сортът "Kinglet".

Основните критерии за подбор за конфитюр от ябълка:

• плодът няма дефекти - пукнатини, изгнили петна;
• кожата е гладка, плътна, полупрозрачна;
• повърхността на плода е леко мека на пипане, но в същото време доста еластична;
• стъблото е напълно сухо, има кафяв цвят.

Не купувайте Райска ябълка, ако стъблото е сухо, но зелено - това показва, че плодът е разкъсан. Следователно, вкусът му е нисък.

Класическа рецепта за яйца

Класическият сладък лимон, рецептата от снимката, която ще бъде представена по-долу, се приготвя без захар (при желание се добавя захар в размер на 0,8 - 1 кг на 1 кг плод). Завършеният десерт се оказва доста сладък, кремообразен и много ароматен. Тъй като рапърът съдържа много глюкоза и фруктоза, не се изискват допълнителни подсладители. Добавянето на подправки и лимон подчертава вкуса на сладкото.

Задължителни продукти:

• ябълка - 1 кг;
• пречистена вода - 70 ml;
• анасон или бедиан - 2 бр.;
• розов пипер - 1 бр.;
• канела - 1 пръчка;
• ванилия - 0.5 под;
• средно лимон - 1 бр.

Важно е да използвате естествени подправки, а не прах. В действителност, под формата на чук, те имат ограничен срок на годност.Освен това много безскрупулни производители добавят различни пълнители, за да намалят цената на продукта и това отрицателно повлиява вкуса на сладкото яйце, според класическата рецепта.

Основните етапи от производството на сладко от ябълка:

1. Подготовка на съставките. Райска ябълка трябва да бъде добре измита, изсушена върху кърпа. При почистване се отстранява не само стъблото, но и кожата. Пулпът може да бъде настърган, пюре с картофена мелница или накълцан.
2. Изцедете сока от лимон. Кората не трябва да се хвърля или нарязва - добавя се в процеса на готвене на цялото.
3. В тенджера с дебело дъно смесете вода и лимонов сок. Загрейте до кипене на средна температура, добавете подправки и жар. Задушете в продължение на 15 минути на слаб огън.
4. Добавете натрошен лимон към сиропа, за около 20 минути след варенето. През цялото време на готвене трябва да разбъркате конфитюра, за да не се залепва към стените на тигана.
5. В края на готвенето, премахнете ястието. Готови конфитюри, опаковани в стерилизирани стъклени буркани и се навиват.

Лимонът може да бъде заменен с портокал - тогава вкусът на десерта ще стане по-ярък, по-пикантен.

Съхранявайте сладко, за предпочитане в хладилника или сутерена.

Гледайте видеоклипа: Как да изпрати Птиците сладкиши с ябълка и кафиава (Април 2024).