Кюрда оранжево с вар и мандарини

Кюрда оранжево с вар и мандарини. Пълнени за празнични десерти. Кюрд е деликатен цитрусов крем с яйчни жълтъци, царевично нишесте и масло, които британците са изобретили. Така че по-късно кажете, че в английската кухня няма специални рецепти, а всички продукти са свежи и незаинтересовани. Правилно приготвеният оранжев кюрд има вкусен вкус, деликатна кремообразна текстура. Той е много дебел, така че се разпространява добре на тост, палачинки или пресни сладкиши. Неделната закуска ще се превърне в празник с този светъл оранжев крем.

Кюрда оранжево с вар и мандарини

Можете да готвите кюрк с всякакви плодове, лаймът, който добавих към тази рецепта, дава на Кърд необичаен, но много апетитен вкус.

Кюр, за разлика от крема с мляко или сметана, може да се съхранява в хладилника за една седмица.

Опитайте се да напълнете тестото с кюрдите или да направите слой от тях в гъста торта, получавате страхотни десерти.

• Време за готвене: 30 минути
• Количество: 350 гр

Състав за оранжевите кюрди:

• 1 портокал;
• 4 мандарини;
• 1 вар;
• 110 g захар;
• 30 грама царевично нишесте;
• 2 яйца;
• 120 грама масло;

Състав за производство на оранжев кюрд с вар и мандарини

Метод за приготвяне на оранжев кюрд с вар и мандарини.

Състав за производство на оранжев кюрд с вар и мандарини. Изберете узрял, сладък плод за кюрдите.

Обелете плодовете, разтривайте коричката и ядете яйцата

С оранжево и вар премахване на тънък слой от жар. Уверете се, че сте измили внимателно портокалите и варната, преди да ги отстраните, тъй като плодовете се третират с пестициди. Препоръчително е да ги измиете с топла вода, перилен препарат и четка. Обелете оранжево и вар, нарязани на малки парченца. Мандарини чисти, разглобява се на резени, добавете към нарязания плод, поставете и настърганото зърно там. Изсипете около 30 ml гореща вода в тигана, задушете плодовете за 10 минути на слаб огън, затворете тигана с капака.

Охладеният плод е нарязан

Леко охладените плодове се смилат с пасатор до гладки картофени пюрета.

Изцедете пюрето през сито

Пюрето от плодове се филтрира през фино сито, тъй като последователността на обикновен кюрд трябва да е кремообразна и хомогенна, без твърди включвания.

В пюрето добавете захар и жълтък. Разбъркваме

Добавете към пюрето от плодове два сурови яйчни жълтъка и захар.Смесете съставките с миксер.

Изсипете разредено нишесте и нагрявайте кашата

Картофено или царевично нишесте се разбърква в малко количество студена вода, изсипете сместа в останалите съставки. Поставете съдовете на малък огън, разбъркайте и докато бъркате непрекъснато, сместа се довежда до около 90 градуса по Целзий. Не трябва да се вари, тъй като жълтъците са варени. Готвене, разбъркване, 10 минути до дебели.

Добавете масло към топло пюре и разбъркайте

Извадете готовия кюрд от печката, добавете висококачествено масло с високо съдържание на мазнини, в този случай по-тлъсто, по-вкусно. Смесете кюрда с миксер, така че маслото да се комбинира равномерно с всички съставки.

Готовият оранжев кюрд с вар и мандарини може да се отстрани за няколко дни в хладилника

Курд портокал с лайм и мандарини се преместват в чисти буркани. Може да се съхранява в хладилника в продължение на няколко дни.

Опитайте се да направите тарталети от тесто за сладкиши с оранжев кюрд, това е най-вкусният и деликатен десерт в света, особено украсен с бита!