Тиквата се признава в световен мащаб като ценно зеленчуково растение. Тиквените ястия лесно се смилат, съдържат много полезни вещества за тялото и са много достъпни. Но нито по-голямата част от домакините, които прибавят тиква към зърнени храни, правят вкусен сок или вкусно сладко за зимата, нито градинарите знаят, че под едно име се съчетават много различни интересни култури.
Освен това, тези растения не само принадлежат към различни видове, но и имат напълно различни цели.
Класификация на тиковите сортове
Родът Cucurbita, обединяващ множество сортове тиква, включва 18 вида, повечето от които нямат кулинарна стойност, а някои се използват като фуражни, декоративни и промишлени култури.
Основният център на разпространение и разпространение на тиквени растения е Централна и Южна Америка, където тези растения са познати и използвани от древни времена. Някои подвидове обаче произхождат от Азия и Африка. В момента, благодарение на развитието на отношенията между страните и континентите, градинарите имат достъп до цялото разнообразие на видовете и можете да опитате да отглеждате най-необичайните растения на вашия парцел.
И най-известните в света културни видове на дестинация за храна включват:
- голяма тиква или Cucurbita maxima;
- Tverdokory тиквичка или Cucurbita pepo;
- Butternut Squash или Cucurbita moschata.
В този случай два вида, а именно едрата плодова и твърда тиква, също се отглеждат за храна за животни.
Един от големите овощни подвидове е грандиозната тиква, представена на снимката, напомняща на турски шапки и отглеждана като декоративна култура. Но много популярни тиквички и тиквички, макар и ядени под формата на зелени неща, също принадлежат към тиква и принадлежат към вида Cucurbita pepo.
С маса от общи характеристики и свойства, култивираните типове и сортове тиква, както на снимката, имат редица разлики във вида на зелените части от растения и плодове, както и в тяхното качество.
Ако погледнете стъблата, тогава голямата тиква ще се окаже почти закръглена, а в твърдата тиква тя ще има ясно разграничение.
Заводът, принадлежащ към вида Cucurbita maxima, може да бъде намерен на практически плоски листови плочи, докато орехче на листата има ясно видим кант в центъра. А листата на твърда тиква са покрити с груба купчина, подобна на скок.
- Плодовете от твърдата и широколистната тиква най-често имат закръглена или удължена форма, а семената се намират в средата на плода в големи кухини.
- Но нишестената крушовидна картофена пулпа заема почти целия обем на плода, но много малко семена и те са по-близо до разширяващия се край.
Тиквички, култивирани в Русия и по света, могат да имат форма на катерене или храст. И в подгрупата буш тиквички, както на снимката, тиквички, тиквички и тиква, отрязани от растение на възраст от 6-14 дни, са включени.
Какво е добро за този или тия тиква? Какви са неговите характеристики и характеристики? За да разберете всички разнообразие ще помогне снимки на видове и сортове тиква.
Голяма тиква (Cucurbita maxima)
Името на този тип тиква говори сам за себе си.
Разнообразието от големи тиква е популярно сред градинари по целия свят, но можете да получите най-забележителните екземпляри само в условията на продължително топло лято. При благоприятни условия теглото на тикви достига няколкостотин килограма, а деликатните сортове натрупват до 15% захар.
Не е изненадващо, че тиква Cucurbita maxima получи най-голямо разпространение в родината си в Перу, както и в южните щати на САЩ, Боливия и Индия, където са получени много интересни местни сортове. Интересно е, че големи тикви, дори принадлежащи към един и същи вид, удивиха с техните форми, цветове и дори с размери.Заедно с гигантските растения има и джуджета, които произвеждат в снимката много скромни плодове, като посочената тиква тиква.
Известен представител на едрия рогат вид в руските легла може да се счита за такъв добре познат сорт, като тиква "100 лири", на снимката, дори в средната лента, нарастваща до 10-15 кг, а в по-топлите райони, приятни летни жители с плодове от 35-50 кг Тиквеният сорт се отличава с тънка оранжева кора, хлабаво жълто-оранжева месеста част и устойчивост на често срещаните заболявания на културата.
Сред големите плодове притежателите на тиквени сортове "Титан" и "Merchant", не привеждане на градинари в продължение на много години.
Но хибридната "Тешенка" се появява едва наскоро в градините, но вече се е утвърдила като високопроизводителна култура, произвеждаща плодове с тегло до 20 кг. Пулпът на такива тикви е богат на каротин, има приличен вкус и не губи качество по време на дългосрочно съхранение.
Твърда тиква (Cucurbita rero)
Този тип тиква в дивата му форма някога е бил открит от индийски племена от Централна Америка и се е превърнал в един от най-популярните, ако не и култови, растения в региона.
Ежегодно растениевъдство, днес представено от много десетки сортове и сортове, се отглежда навсякъде от южната част на Мексико до централните щати на Съединените щати.В културата има алпинисти и храсти, а някои от подвидовете са декоративни тикви, както на снимката, използвани за украса на градината и интериора.
Cucurbita pepo, като вид, се подразделя на няколко независими сорта, сред които са: твърда тиква, тиквички и тиквички.
Името на твърдата тиква е получено поради грубия, много плътен слой кора, който придобива сила, когато плодовете узряват. Това е най-ранната визия в руските зеленчукови градини, но любителите на тиква трябва да са наясно, че плътта от този вид плодове може да бъде доста груба, затова изберете разновидностите за отглеждане трябва да бъдат особено внимателни. Днес на летните жители се предлагат много интересни хибриди и тиквени сортове, сред които има много необичайни растения и свойства.
Предсказуемата, твърда телешка тиква от сорта "Спагети" се развива в продължение на 65-80 дни и по време на вегетационния сезон тя формира дълъг пълзящ растеж с овални плодове от жълтеникав или кремав цвят. Теглото на тиква варира от 800 до 1,5 кг, но основната характеристика на сорта е скрита под твърдата кора. Това е малка, дезинтегрираща пулпа в отделни влакна, чийто тип дава името на сорта.Сладостта на тази тиква, на снимката, е малка, но разнообразието е обичано от вегетарианци и поддръжници на правилното хранене за възможността да празнуват необичайни зеленчукови "тестени изделия".
Amazon е ранно зряло тиково разнообразие, чиято основна стойност е малката част на плодовете с тегло около един килограм. Пюрето от сочен оранжев тиква е богато на захар и каротини, ценни за бебешка и диетична храна. В същото време, продуктивното разнообразие може да се припише на бушуващите тикви с къси, слабо развити мигли.
Golosemyannaya тиква заслужава специално внимание градинари. Това е сорт от средата на сезона, образувайки растения с дълги мощни мигли с дължина до 5 метра. Масата на една тиква е 3-5 кг, плътта е оранжева, ронлива.
Характерна черта на същата култура са богатите на масло вкусни семена без твърда повърхностна черупка. Тиквата на снимката е непретенциозна, но не може да се съхранява дълго време поради опасността от покълване на семената в плода.
Свръх ранното разнообразие от тиква "Smile" лесно толерира слани, се събира и се оценява като източник на сладки порции плодове с пулп, които миришат като истински пъпеш.
Типичен пример за разновидностите на тиквата буш са мидите, които се отглеждат във всяка градина итиквички, както и популярни днес тиквички с плодове от всички нюанси на жълто и зелено.
Butternut squash (Cucurbita moschata)
Но тиквата може да се нарече най-вкусната от всички култивирани видове. Не е изненадващо, че семената на тази конкретна култура са открити от археолозите в изследването на най-старите селища в Южна Америка.
Според морфологичните особености, а именно появата на стъблата, листата и цветята, този тип тиква заема междинна позиция между Cucurbita maxima и Cucurbita pepo. Но пулпата на плодовете е много различна по външен вид и вкус, защото средно съдържа до 11,5% захар, е гъста, мазна и има деликатна приятна миризма.
Обаче е по-трудно да се отглеждат плодовете на тиквата от индийско орехче, отколкото с дърветата с големи плодове или с твърдо мляко. Растенията изискват топлина и влажност, а тиковите сортове са в средата или късно. В света има шест подвида индийско орехче. Но най-популярни са крушовидни тиквички, благодарение на вкуса и консистенцията на кашата, наречена "batternat" - маслодайна ядка.
За руските лятни жители, развъдчиците предлагат доста студени резитби от тиква от този тип, принасяйки сладки деликатесни плодове за 90-120 дни.
Ранното узряло качество на тиква от индийско орехче "Sugar Patch" формира алпинистки растения, на които могат да узреят едновременно до 8 плода, тежащи от един и половина до два килограма.
Особеността на тиковия сорт, както е на снимката, са необичайната форма на плодовете и тяхното ранно узряване. Сладка и сочна каша, богата на каротин, витамини и може да се използва за производство на сокове, бебешка храна и други видове кулинарна обработка.
Тиквени сортове "Pearl" узрява три седмици по-късно. Плодовете в този случай имат класическата форма на крушовидна тиква и с тегло достигат 3-6 кг. Богатата оранжева маса съдържа много захар и каротин, което го прави подходящ за бебе и медицинско хранене. Растенията толерират сухи периоди, а плодовете могат да узреят при стайни условия.
Анамомен скуош "ананас" е хибрид в средата на сезона с дълги камшици и плодови плодове с вкусни плодове с тегло до 2,5 кг. Кората на тикви от този сорт, както е на снимката, има сметана или жълтеникав оттенък, а плътта може да натрупва до 10% захар. Тиквата от тиква е универсален и устойчив на болести.
Фигури с тиквички (Cucurbita ficifolia)
В перуанската джунгла е родното място друго тикво, което за разлика от вече описаните растения е многогодишна култура.
Външно зелена тиква, на чиято повърхност е ясно видим белезникав, причудлив образец, при изрязването изглежда по-скоро като незрела диня. Овалните или удължени плодове на листата на тиква са с груба бяла или жълтеникава плът с сладък аромат и вкус. Семената също приличат на диня във форма и твърда черна черупка. Растенията са енергични, катерене, отделни издънки на дължина достигат 10 метра.
Зелените тикви от този тип се използват в зеленчукови гарнитури, подложени на топлинна обработка, а зрелите са суровини за сладкарски изделия и алкохолни напитки. Въпреки тропическия произход този тип тиква, както е на снимката, лесно се отглежда дори и в северозападната част на страната.
Вишна тиквичка (Benincasa hispida)
Удължената зелена тиква от този вид беше първоначално известна само в Югоизточна Европа. Но днес в Русия са се появили първите сортове тиква от вида Benincasa hispida. Плодовете с тъмнозелен нюанс притежават необичайната плътна кора, напомнящи за восък.
Разнообразието от восъчни тиквички "Ченгжу" формира плодовете, готови за прибиране на реколтата за 125-130 дни след засяването. Тиквата узряват на дългите силни бичици. Теглото на всеки плод достига 6-15 кг, а дължината му варира от 25 до 50 см.
Пулпът от млечен нюанс от този тип тиква може да се използва във варени, задушени или пържени. За кулинарни цели, те използват както зелени тикви, които не са достигнали зрялост, така и зрели плодове. Тъй като зрееща тиква се натрупва малко захар, но не може да се сравни с индийското орехче. Но восъкът тиквата е рекордьор за срока на годност. Без загуба на качество плодовете могат да лежат до 2-3 години.
