Рецептата на гъста ягода или конфитюр от ягоди с желираща захар ще ви помогне да направите вкусно сладко от градински плодове бързо. Направих това конфитюр от ягоди, се оказва, че е по-ароматно. Ягодите също са подходящи за рецептата, времето за готвене и процесът на готвене са еднакви. Желирана захар - смес от захар, пектин и лимонена киселина, която подобрява безопасността на заготовките. Продажбата е смес в различни пропорции - 1: 1, 2: 1 и 3: 1. Първото число показва броя на плодовете. За зрели плодове и плодове, за да се спести, се препоръчва смес от 3: 1, за незрели и кисел 1: 1. Аз готвя конфитюр от 1 килограм плодове и 1 килограм захар, така че винаги става дебел.
Ягода на ягоди или ягодиПри приготвяне на конфитюри няма нужда да се опитвате да запазите цялото количество плодове, докато вкусът, цветът и ароматът са напълно запазени.
- Време за готвене: 20 минути
- Количество: 2 кг
Състав за гъсто яво от ягоди или ягоди
- 1 кг ягоди или ягоди;
- 1 кг желираща захар (1: 1).
Начинът да направите гъста конфитюр от ягоди или ягоди
Ние реколтата от градината или купуват плодове на пазара. Страхотно е да имаш градината си, ако правилно се грижиш за растенията, тогава не можеш да измиеш ягоди.Ако реколтата е "събрана" на пазара, сложете плодовете в гевгир, изплакнете със студена течаща вода, отсечете сепалите.
Изплакнете плодовете от пазара с течаща водаЗа готвене, ние приемаме широк колбас с дебело дъно, така че плодовете ще готвят по-бързо и няма да изгорят. Поставете ягоди в тенджера, поставен върху печката. Ако плодовете са мокри, тогава не е необходимо да добавяте вода, ако излеете сухи супени лъжици студена вода до дъното на тенджерата.
Поставете ягоди в тенджера, поставен върху печкатаПокрийте тенджерата с капак и изсипете съдържанието му на висока температура. Веднага след като кипене, извадете капака, гответе за 5 минути на средна температура.
Пригответе плодовете да заври и гответе за 5 минутиНа малки порции изсипете желираща захар в тенджера. Ако веднага отхвърлите посланието му, тогава може да се образува бучка, вместо плътно сладко от ягоди.
Така че, залейте постепенно захарта, разбъркайте.
Загрейте захарта постепенно, разбърквайтеЗапалете отново, заври 2-3 минути. Разклатете тенджерата, така че пяната да се събере в центъра. Отстранете пяната с чиста, варена лъжица.
Запалете в продължение на 2-3 минути, отстранете пянатаСъдове за приготвяне на гъста конфитюр от ягоди или ягоди с течност или топъл разтвор на сода за хляб. Измийте кутиите обилно с чиста гореща вода, залейте с нея вряла вода.След това поставете буркани във фурната, изсушени на 120 градуса за няколко минути.
Моите и изсушени в бурканчетаВземем бурканчета конфитюр от ягоди или ягоди от фурната и веднага, докато са горещи, подредете сладкото, което не достига гърлото на 1-1.5 сантиметра.
Отворете бурканчета от сладко от ягоди или ягоди, покрити с чиста кърпа, оставяйте да се охладят при стайна температура.
Поставете сладко от ягоди или ягоди на брега и оставяйте да се охлади при стайна температура.Пълно охладено конфитюр от ягоди или ягоди, затворени плътно с капак или вързани с пергамент, сгънати на няколко слоя. Премахваме за съхранение на тъмно място.
Охладените буркани с конфитюри от ягоди или ягоди се отстраняват за съхранение.Между другото, във времена на пълен недостиг, печенето на пергамент се смяташе за недостъпен лукс. Той бе заменен с проследяваща хартия от бюра за привличане или лъскави ноутбуци, а преносимите компютри бяха използвани.
Спомням си добре как баба ми, а тя беше учителка в елементарни степени, покриваше конфитюр с листа с детски писъци и вързани с обикновени еластични ленти.
