Картофи "Айдахо" - това е невероятно ястие от Америка. По вкус прилича на добре познати пържени картофки. Любителите на домашно приготвяне ще харесат тази рецепта.
Аналозите на рецептата за картофи в Айдахо са широко използвани и се срещат по целия свят. Домашната кухня предлага алтернатива на американската - рецепта за "Country Potatoes". По външен вид и вкус тези две ястия са подобни една на друга. Рецептата за картофи в Айдахо е показана по-долу.
Класическа, невероятно вкусна рецепта
Историята на невероятната рецепта за картофи "Айдахо" е много любопитна. С името, веднага става ясно, че рецептата е направена и кръстена в една от щатите на Америка - Айдахо. От древни времена хората, живеещи в тази област, ангажирани изключително в селското стопанство.
Най-популярната култура за отглеждане на американци беше просто картофи. За да разнообрази менюто си, те дойдоха с рецепта за пикантни суфлей картофи. Само в онези дни обитателите на Айдахо изпечени цели картофи, внимателно навити в различни подправки.
С течение на времето някой завърши тази рецепта и я подобри. Редиците картофи "Айдахо" започнаха да готвят в наше време. Но историята на неговото раждане вече не се презаписва: добре известната рецепта завинаги ще се счита за ястие от изключително американска кухня.
Съвременните домакини лесно могат да направят тази проста и вкусна картофена чиния във фурната.
За 4 порции картофи от Айдахо, трябва да се подготвите:
- картофи - около 1 кг;
- доматено пюре (може да бъде сладък кетчуп) - половин чаша;
- Класическа или френска горчица - 1 супена лъжица. л;
- натрошен чесън - 3 малки карамфил;
- подправки (червен пипер или червен пипер, сушени билки) - 30 г;
- зехтин или слънчоглед (рафинирани) - 100 ml;
- пресен копър - при поискване;
- сол - на вкус.
Последователност на готвене:
- Първо трябва да вземете картофите и да ги измиете обилно. Ако желаете, можете да отлепите клубените от кожата (в оригиналната американска рецепта, картофите са взети без копър).
- След това измитите картофи трябва да бъдат нарязани на няколко парчета, така че да получите лодката.
- Внимателно добавете нарязания зеленчук в тигана.След изсипване на водата в контейнера, така че да покрива изцяло нарязаните лобули. Поставете тигана на плота. Когато водата се вари, картофите трябва да бъдат бланширани за около 3 минути.
- След това изсипете горещата вода. Премахване на излишната течност от картофи, изливане на резени в гевгир.
- Сега нека подготвим соса за зареждане с гориво. В маслинено или слънчогледово олио добавете ситно нарязан пресен копър.
- След това сместа се смесва с кетчуп, горчица, подправки и сол.
- Най-накрая, в дресинга добавете чесън, който е преминал през чесън или фино нарязан на ръка чесън.
- Сокът се смесва добре. Трябва да се получи пълна плътна консистенция. В противен случай повечето от добавените подправки и билки ще останат в дъното на контейнера, вместо да се придържат към повърхността на картофа.
- Изсипете изсушените филийки в тенджера или дълбока купа, след това изсипете предварително подготвения сос с подправки над върха. Внимателно разбъркайте съставките с ръцете си.
- Включете го и го подгрейте на 190заВ. Върху лист за печене, облицоващ пергаментната хартия, намазана с растително масло. Разстиламе зеленчуковите резени на редове на повърхността.
- Картофите се приготвят за около 35 минути.
Подправките могат да бъдат различни. Колкото по-голямо е тяхното разнообразие в рецептата, толкова по-богат е вкусът на варени картофи.
Картофи "Айдахо" е готов! Сервирайте горещо като странична чиния или лека закуска. Ако желаете, можете да подадете сос. Насладете се на хранене!
Картоф "Айдахо" във фурната
Деликатни вкусни картофи с добавка на чесън, разнообразие от билки и подправки ще бъде основното ястие на всеки семеен празник. Тази рецепта за картофи "Айдахо" във фурната ще се хареса на всички гости.
съставки:
- картофи - 300 грама;
- чесън - 1-2 карамфил;
- зехтин - 25 мл.;
- хмел-сунели;
- сол на вкус
Метод за приготвяне:
- Картофите са добре измити, изсушени и нарязани на произволни резени.
- В отделна купа смесете зехтин, смес от подправки и счукани скилидки чесън.
- Полученото превръзка разтрива всяка част от картофите.
- Сложете нарязани картофи в сос върху лист за печене, покрит с пергамент. Печете картофи "Айдахо" във фурната на 200 градусазаС 27 минути.
Бон апетит!
Картофи "Айдахо" в мулти-кукер
Най-популярната рецепта в света.Благодарение на бавната печка картофите се приготвят равномерно и много бързо.
Продукти за готвене:
- 400 гр. картофи;
- 2 скилидки чесън;
- 2 супени лъжици. л. зехтин (може да бъде заменен със слънчоглед);
- сол, подправки и билки за вкус.
За подготовката на рецептата за картофи в Айдахо се препоръчва използването на средни зеленчуци.
Как да готвя ястие:
- Картофите са предварително измити и нарязани на малки резени.
- Ние внимателно разстиламе резетата на малко разстояние една от друга в бавна готварска печка, след това изливаме вода и сол. Избираме програма "Загасяване" на кухненските уреди за 3 минути.
- През това време подготвяме бензиностанция за картофи. Смесете в дълбока чиния ситно нарязан чесън, избрани подправки и масло. Разбъркайте добре.
- После получаваме лобули, разтриваме картофите с масло и билки от всички страни и отново се настаняваме в бавната готварска печка за 25 минути, като избираме режима "Печене".
- Подгответе ястието на масата заедно с всеки сос.
Наслаждавайте се!
Картофи "Айдахо" у дома
Тайната на тази рецепта е да използвате горчица. Благодарение на нея ястието получава интересен вкус.
За подготовката са необходими следните съставки:
- картофи - 900 г;
- чесън - 1 глава;
- зехтин - 70 ml;
- горчица класически - 2 супени лъжици. л;
- сол - 1 ч.л.
- универсални подправки - 25-30 гр.;
- твърдо сирене - 50 гр.
Ако кухнята не е зехтин, то може да бъде заменена със слънчоглед, рафинирана.
Процесът на готвене на картофи:
- Средно големи картофи се измиват добре и се нарязват на филийки със същата форма. Изсипете вода в тенджера, добавете сол. В осолена вода сварете нарязаните картофи за 10 минути.
- Извадете контейнера от печката, изцедете водата и оставяйте картофите да се охладят.
- Докато защитавате основната съставка, комбинирайте горчица, масло, билки, подправки и глава чесън, пресовани чрез преса в отделен съд. Добре смесете всичко.
- Внимателно поставете картофите в контейнер със соса, разбъркайте добре храната. Препоръчва се да се направи ръчно.
- Подправки в подправки, изложени на печене лист, покрити с пергамент хартия.
- Пригответе ястието във фурната за 35 минути при температура около 180 градуса.
- Поръсете със сирене преди да сервирате.
Адао картофите са уникална възможност да направите мини празник за вашето семейство. Лесно е да приготвяте ястието, основното е да следвате съветите и поредицата от действия.
