Всеки обича ягоди - както възрастни, така и деца. Въпреки факта, че това зрънце е сезонно, като използвате фризера, можете да осигурите на вашето семейство витамини до следващото лято. Ако подхождате правилно към процеса на приготвяне на ягоди за замразяване, както и правилното му обезмасляване, е възможно да запазите всички полезни витамини. За вкус размразени плодове не се различават от прясно прибрани, те могат да бъдат използвани за пълнене или декорация в пайове, като коктейли или просто ядене.
Начини за замразяване на ягоди за зимата
В зависимост от това кои плодове са на разположение и за какво ще бъдат предназначени, има такива методи за замразяване на ягоди:
- Сухи замразени половини или цели плодове. Измийте узрелите твърди ягоди и изцедете излишната вода. Плодовете могат да бъдат отрязани или оставени по желание. Изсушете плодовете в един слой на табла и поставете във фризера най-малко два часа.Когато ягодите половинки са замразени, те са разположени с изрязаната страна нагоре. Когато плодовете са напълно закалени, поставете ги в пластмасови торби или контейнери с капак.
- Ягода замразява със захар, Поставете чистите сушени плодове в тавата, без да ги съобщавате за ръба. Нагоре със захар - около 200 грама на 1 кг ягоди, и затворете със здрав капак.
- Замразяване на ягоди в лед, Методът е подходящ за малки плодове. Цели (или наполовина) ягоди поставени в тава за вземане на лед. Изсипете охладена преварена вода във всяко отделение, така че да покрие плодовете. Оставете за 5 часа, след което се преместете в обща опаковка или навийте всеки куб с ягоди в хранителното фолио.
- Ягодов Пюре Фрост, За картофено пюре използвайте прекалено големи или смачкани плодове, които се раздробяват в миксер, добавяйки захар (0,5 кг - 200 г). Покрийте плесените с фолио и каша. След четири часа, когато се втвърди добре, извадете го от матрицата, свалете филма и го сгънете в чанта или табла с капак.
Струва си да се има предвид, че ягоди могат да бъдат замразени само веднъж. След разтопяване на плодовете не се извършва повторно замразяване.
Най-сигурният начин да размразите ягоди
За да се запазят замразените плодове, за да се запазят всички хранителни вещества и външен вид, е важно да се знае как правилно да се размразяват ягоди. За да направите това, торбичка или табла с плодове трябва да се прехвърлят от фризера в хладилника на горния рафт и да се оставят за една нощ. Можете също просто да изсипете ягоди в купа и да оставите на масата за няколко часа.
Някои поставят плодовете в микровълнова печка или гореща вода, за да ускорят процеса. Не се препоръчва това, защото под влияние на високите температури всички витамини ще изчезнат.
Замразените кубчета с ягоди се използват в основната форма, като се добавят към коктейлите.
