Плодовете обичат всички, без изключение, особено ако правите сладко сладко от тях. Малина, череша или ябълка деликатес могат да бъдат намерени във всеки дом, и тази селекция от фото рецепти ще ви помогне да се готви екзотично конфитюр от портокали.
Оранжевото конфитюр е не само вкусно и необичайно, но и много полезно през зимата, тъй като съдържа добре известния витамин С и много други полезни вещества. И ако добавите други плодове към него, ще получите истински витамин коктейл.
Така че в процеса на готвене конфитюрът не гори, използвайте емайл тиган или котел от неръждаема стомана.
За конфитюра се избират само сладки зрели портокали, от които костите задължително се отстраняват (съдържат горчивина). Ако рецептата поема използването на портокали с кожа, те са предварително бланширани за няколко минути. Това ще ви помогне да се отървете от горчивия вкус на кожата. И изсушените портокалови пилюли се изливат с вода в продължение на половин час, за да омекнат.
За да придадете на деликатеството по-ароматен аромат, към чашата от портокали се добавят няколко супени лъжици от натрошената му миризма.
Проста рецепта за ароматен оранжев десерт
Най-вкусното конфитюр от портокали за готвене е краткотрайно. Трябва да се вземат два литра буркана от крайния продукт:
- 4-5 големи портокала;
- захар - 5 чаши;
- вода - 400 мл.
Ако желаете, добавете и канела или карамфил.
Инструкции за готвене:
- С измитите плодове отрязани кората и отстранете костите. Пулп нарязани на кубчета.
- Изсушете половината от портокаловите кори и ги накълцайте в миксер. Можете просто да намалите изтичането.
- Добавете пулпата и коричката към тигана, добавете захар и вода, заври и охладете.
- Охладеното конфитюр се кипва отново.
Това конфитюр е идеално за пълнене на тънки палачинки. И можете да го разложите горещо в стерилизирани консервни кутии и да се разтопите.
Оранжев десерт от торта
Порцелановите конфитюри с коричка са особено вкусни, защото имат лека торта. Поради липсата на вода такъв десерт е доста дебел и е идеален като пълнеж за пайове. За конфитюра се нуждаете от портокали и захар в съотношение 1: 1.
Измийте добре портокалите и ги вари 15 минути, докато кората не е мека.
Охладете плодовете и ги нарязайте на произволни срезове със среден размер.
Поставете ги в тенджера, покрийте със захар и оставете за 30 минути да оставят сока.
Оставя се да се вари 1,5-2 часа, докато задръстване се сгъсти. Завършеното конфитюр се поставя в пластмасови контейнери с капаци и се съхранява в хладилника или се валцува в буркани и се спуска в мазето.
Ако портокалите са твърде сладки, можете да добавите лимонов сок.
Бренди Оранжеви закуски за възрастни
Вкусно сладко от портокали за зимата се получава чрез добавяне на малко ракия и подправки. Такива консерви могат да се консумират не само от възрастни, но и от деца, защото в процеса на готвене алкохолът се изпарява.
Затова подгответе:
- портокали и захар - 1 кг;
- вода - 3 л;
- 1 ч.л. зелен джинджифил, индийско орехче и канела;
- 2 карамфила;
- кардамом - 4 семена;
- Бренди - 50 мл.
Ако няма ракия, можете да вземете ром или ракия.
Етапи на готвене:
- Измийте плодовете и фино отсечете коричката (това е удобно да направите това със зеленчуково режещо устройство). Нарежете го на ленти или парчета.
- От оранжевата каша стиснете сока и изберете костите.
- Сгънете изстисканата плът и костите в марля и я поставете в тенджера. Изсипете вода и сок от портокали, изсипете жар. Оставяйте тигана на тъмно и топло място за един ден.
- Загрейте гилзата, докато течността се изпари наполовина. След това извадете марля и добавете захар. След 10 минути добавете всички пикантни подправки.
- Кук, разбъркване, за още 30 минути, след това се изсипва ракия. Премахнете кардамонните семена и карамфил.
- Пригответе оранжево сладко на готовност и се преобърнете.
Готовността се проверява по следния начин: издърпайте малко сладко върху чинията и я наклонете. Ако капката не тече надолу - тогава конфитюрът е готов.
Оранжево "Shesterochka" с аромат на кафе
Не всяка домакиня знае как да готви оранжево сладко с аромата на кафе. В това няма нищо трудно, освен че е необходимо да го приготвите в рамките на два часа, за да го приведете до желаната последователност. Кафяви зърна и пъпки от карамфил ще добавят уникален вкус към плодовия аромат!
продукти:
- 6 големи портокала:
- 6 чаши вода;
- 6 чаши захар;
- 6 кафе на зърна;
- 6 карамфил.
Рецепта за конфитюр от портокали с снимка:
- Портокалите се изсипват с гореща вода и се държат в продължение на половин час.
- Обелете цитрусовите плодове, разделете ги на филийки. Извадете филма и изберете костите.
- Обелете фино нарязаната слама.
- Добавете всичко към тигана, добавете вода и гответе за един час.
- Когато за един час саламура малко се варят, изсипете захарта и гответе за още един час. По време на готвенето периодично отстранявайте пяната и разбърквайте.
- Преди да извадите тигана от печката (около 15 минути), сложете кафе на зърна и карамфил.
Готовият конфитюр се съхранява в хладилника за 1 месец.
Оранжева кора в захарен сироп
Ако у дома след празниците в Нова година се натрупат много "оранжеви отпадъци", не бива да ги изхвърляте. В края на краищата, можете да направите вкусна конфитюр от портокалова кора. За да направите това, накиснете 1 кг коричка (прясно) за един ден в студена вода, докато водата през това време трябва да се смени три пъти.
Нарежете накиснатите обвивки в тънки ивици и полажете за 5 минути.
От 1,5 кг захар и 2,5 чаши вода, варете сиропа.
Потопете коричките в нея и се вари, докато се охлади. Накрая добавете 30 г нарязана прясна портокалова кора (която не е напоена) и 3 г лимонов сок.
Красиви къдрици на жар
Оранжевата кора се прави не само вкусно, но и много красиво сладко. Нейната особеност се крие във факта, че оживлението е прекрасно сгъната под формата на охлюв или къдряне. Единственият недостатък на такъв деликатес е, че процесът на подготовка на корички и конфитюри за готвене ще отнеме няколко дни.Но резултатът ще надхвърли всички очаквания! Между другото, конфитюр от оранжеви кори, curlicues изглежда страхотно като декорация на различни десерти (торта, желе).
Задължителни продукти:
- портокали (за предпочитане с тънка кожа) - 3 бр.;
- захар - 300 g;
- вода - 400 мл.
- лимонов сок (или лимонена киселина) - 0,5 ч. л.
От трите портокала трябва да се получат 200 г корички. Ако използвате по-оранжево, трябва да вземете два пъти повече вода и захар - един и половина.
Снимка рецепта за конфитюр от портокали стъпка по стъпка:
- Измийте плодовете и отрежете кората под формата на ленти. Вътрешният бял слой се отстранява внимателно. Лентите трябва да са тънки, така че да са лесно огънати.
- Всяка лента от рула се търкаля и изработва от тях мъниста. За тази цел къдриците се нанизват на нишка с помощта на игла възможно най-плътно, така че "мънистата" да не се развиват.
- Поставете заготовката в купа със студена вода и оставете да престои 3 дни. Всеки ден водата трябва да бъде сменена три пъти. В резултат на това корите ще станат меки и ще изгубят горчивина.
- Навлажнените къдрици се вариха в 4 серии от 20 минути, като се поставят в студена вода след изключване на горелката. Водата, в която те вариха, се променя всеки път.
- Предварително кипете коричките в тенджера, добавете захар и вода и гответе докато сиропът наподобява пресен мед в консистенция (леко се простира). Накрая поставете лимонената киселина.
- След като конфитюрът се охлади, издърпайте конеца от къдриците и го разнесейте красиво на брега. Да се съхранява в хладилник.
Оранжев десерт с мулти-кукер
За да направите конфитюр от портокали в бавна готварска печка, ще ви трябва:
- тънки оранжеви портокали - 1 кг;
- захар - 1 супена лъжица.
- вода - 1 супена лъжица.
Плодове вечер обелени, разделени на филийки и отстраняване на филма. Поставете парчета портокали в купата на бавната готварска печка, добавете захар и оставете за 12 часа, за да оставите сока да тече.
На следващия ден изберете режим "Готвене за двойка" на мулти-кукер и поставете купата, без да покривате с капак. Пригответе конфитюра да заври, като се разбърква понякога и се вари 5 минути. Оставете цевта да се охлади напълно и повторете тази процедура още два пъти. Готови конфитюр може да се използва за хранене или навита за зимата.
За да направите деликатно оранжево конфитюр, след първата процедура за готвене, масата трябва да бъде смачкана в миксер.
Тези, които никога не са опитали оранжев десерт, са загубили много. Превъзходният аромат и яркият слънчев цвят на конфитюра няма да оставят никой безразличен.Оставете вдъхновението да ви посети и тези фото рецепти от конфитюр от портокали ще ви помогнат да реализирате вашите планове! Бон апетит!
