ПИЛЕШКИ КОТЛЕТИ С ГЪБИ И ТИКВИЧКИ. РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА С СНИМКИ

Send

Пилешки котлети с гъби и тиквички - рецепта за летни и есенни дни, когато зеленчуците узряват в градината, привличат гъби от гората и за вечеря в дача вие искате да готвите нещо просто, но вкусно. За да не се разпадат пържоли, поддържайте добре формата си, внимателно стиснете сока от настърганите тиквички и добавете съставка, която ще абсорбира влагата. Те могат да бъдат мигновени овесени ядки, овесени или пшенични трици, трохи за хляб, обикновен бял хляб. В случай, че нямате някоя от тези съставки, ще направите грис или пшенично брашно.

Пилешки котлети с гъби и тиквички

Сварете диви гъби докато сте готови, но можете да запържете шампанско от магазина с лук, те не се нуждаят от дългосрочна термична обработка.

Време за готвене: 1 час
Количество: 10 броя

Съставки за готвене на пилешко месо с гъби и тиквички:

500 г пилешки гърди;
250 грама тиквички;
60 грама червен лук;
150 g варени горски гъби;
яйце;
50 g овесено брашно;
купчина магданоз;
чаена лъжичка зелена чушка;
15 грама масло;
маслото за готвене за пържене.

Метод за готвене на пилешко месо с гъби и тиквички.

Младите тиква се почистват от кожата, трима на голям ренде. Добавете половин чаена лъжичка сол, смилайте на ръка. Оставете в продължение на 5-7 минути да сол опъната влага, след това изтръгнете. Можете да увиете настърганите зеленчуци в тензух и да изцедите добре.

Тиква тиквички и prisalivaem

Изваждаме от костите на пилешкото месо, отстраняваме кожата. Пропуснете месомелачката или нарязайте месото с остър нож точно на дъската за рязане. Смесете мляно месо с настъргани зеленчуци.

Смесете пиле с настъргана тиква

Ние разбиваме пилешко яйце в купа, ще служи като един вид цимент - ще обвърже всички съставки заедно.

Караме едно мляно пилешко яйце

Подправете със сладка паприка и можете да пристъпите към гъбната част на нашето ястие.

Добавете земята червен пипер

Нарязвайте ситно лука червен лук или шалот. Запържете за прозрачност в тиган в смес от зеленчуци и масло.

Фрай нарязан червен лук или шало

Boletus и Aspen гъби кипнали преди варене, докато готови, нарязани на малък тиган, добавете към лука, запържете на средна температура за 5-7 минути, докато влагата се изпарява.

Смажете лука с варени и нарязани гъби.

2-3 минути преди готовност добавете ситно нарязан магданоз към тигана, съдейки по Вашия вкус, може да бъде заменен с копър или копър.

2-3 минути преди готовност добавете нарязан зеленчуци

Добавете гъби печено в купа, изсипете овесена каша, или всеки друг пълнител, който ще абсорбира влага, сол на вкус, месят пълнежа. Поставете я в хладилника за 20 минути.

Оставете плънката в хладилника не е необходимо, трябва незабавно да изпържи, но стои малко по-студено, съставките са по-лесни за сляпо като овесени ядки, напоена сокове и се подува.

Смесете гъби печено и нарязани пиле с тиквички

Извайваме чисти дрешки. Загрейте тигана с плътно дъно, смажете с растително масло. Фрай за 3-4 минути от всяка страна до златисто кафяво. След това слагаме всичко заедно, затваряме капака, приготвяме най-тихия огън за 10 минути.