В продължение на 6 хиляди години човечеството не престава да се бори с различни болести. В търсене на решение на проблема, хората откриха уникален наркотик за укрепване на тялото - млечна гъба. Има много версии на произхода му, но никой от тях не е документиран. Най-често гъбата се свързва с тибетските монаси. Според една легенда те ферментирали мляко в малки глинени кани. Също така прочетете интересна статия: ползите от Kombucha!
След като се забелязва, че млякото кисело по различни начини и има необичаен вкус и текстура. Като го хранят, монасите стават по-здрави, което показва лечебните свойства на напитката. И с течение на времето в нея се появиха бели клъстери от необичайна субстанция. Така се появи тибетската млечна гъба. Днес - този продукт се използва широко за подготовката на чудодейната напитка. Използва се за подхранване на краве, кози, овце и дори конски мляко. Резултатът е лечебна напитка, която има благотворен ефект върху човешкото тяло.
През 1867 г. за пръв път в руските вестници се появи статия за кефир, получен с помощта на млечна гъба и ефекта й върху човешкото тяло. И в началото на 20-ти век мнозина започнаха да го използват широко за лечение на стомашно-чревния тракт.
Биологични характеристики на "магическата" напитка
Много хора са изненадани, когато разберат, че млечната гъба всъщност не е гъба. Снежно бели еластични топки се формират в резултат на хармоничното съжителство на живи бактерии и дрождеви съединения. На външен вид, те приличат на пъпки по карфиол или варен ориз. Цветът обикновено е бял, понякога леко жълтеникав.
Веднага след като бактериите навлязат в млечната среда, процесът на биологична репродукция се осъществява. Гломерулите набъбват, нарастват по размер, разделят се и млякото се превръща в невероятен кефир. Поради химическите реакции се получава напитка, която се състои от следните активни вещества и микроорганизми:
- млечна бактерия;
- гъби гъби;
- полизахариди;
- ензими;
- мастни киселини;
- протеини, лесно смилаеми;
- алкохол.
Кефирът, получен на базата на млечни гъби, е богат на редица полезни елементи за възрастни и деца:
- тиамин - (витамин В1);
- рибофлавин (В2);
- пиридоксин (В6);
- кобаламин (В12);
- калциферол (D);
- ретинол (А);
- ниацин (РР);
- фолиева киселина.
Снежнобялата смес съдържа калций, йод, желязо и цинк - важни елементи за човешкия живот.
Лечебните свойства на уникалното лекарство
Когато човек е изправен пред леко неразположение, той често не му обръща внимание. Но ако имате сериозни проблеми, опитвайки се да намерите мъдър изход. Уникалните свойства на млечната гъбичка имат благоприятен ефект върху цялостното състояние на тялото.
Ако редовно ядете такъв кефир, можете да разрешите редица сериозни здравословни проблеми:
- Стимулирана чревна функция. Пийте с набор от живи бактерии и дрожди, възстановява естествената микрофлора на храносмилателната система. В резултат метаболизмът се нормализира, тялото се очиства и мазнините се изгарят.
- Експерти смятат, че основата на имунната система се полага в червата. Следователно, при редовното му почистване нивото на защита на тялото се увеличава. Напитката от мляко, получена чрез отглеждане на тибетската гъба, може да се каже, че е нащрек за нашето здраве.
- При хронични заболявания на храносмилателните органи (стомаха, черния дроб и панкреаса), гъбата насърчава бързото отстраняване на жлъчката. Благодарение на това храната се абсорбира по-добре от тялото.
- Питието има специален ефект върху кръвоносните съдове. Компонентите на млечните гъбички почистват кръвоносната системав резултат на това се нормализира кръвното налягане. Освен това се наблюдават по-малко главоболия, намалява се рискът от атеросклероза.
Активните компоненти на продукта се използват за предотвратяване на различни заболявания. Особено следва да се отбележи следното:
- бъбречна колика;
- стоматит в устната кухина;
- излишната глюкоза в кръвта;
- ревматизъм;
- бронхит с различна тежест;
- болки в кръста;
- гнойни гной;
- тумори от различно естество (доброкачествени и злокачествени).
Въпреки положителните качества на напитката, получена с помощта на млечна гъбичка, за някои хора има ограничения. Не е противопоказано да приемаме кефир за тези, които са алергични към млечните продукти.
Разбира се, не може да се каже, че тибетската гъба е лекарство за всички злини. Но заедно можем да постигнем много. Правилното хранене, физическото натоварване, положителните емоции, балансираното отношение към работата и любовта към хората ще помогнат да се запази ценното им здраве.
Правила за отглеждане на безценни плодове
Според някои хора млечните гъби се появяват чрез изкуствено отглеждане. Наистина, във всеки естествен резервоар не е намерен.Поради това продуктът се счита за необичаен и мистериозен организъм, който съдържа огромно количество полезни елементи. Биолозите го смятат за група от зооглини, тъй като продуктът не се счита за растение или животно по уникален начин.
Както е известно, тибетската гъба се състои от огромен брой микроорганизми, които се хранят с мляко. За да могат да съществуват успешно като цяло, е важно да се поддържа оптималното им местообитание. Всяко нарушение води до смъртта на ценния продукт. Следователно, много от тях се интересуват от въпроса как да отглеждат млечни гъби от нулата, за да се направи самостоятелно лечебно напитка.
Някой може да твърди: това е невъзможно без изходния материал, който се продава в аптеките. По-лесно е да купите крайния продукт и да го направите сами вкъщи. Като цяло това е така. В крайна сметка млечната гъба е комбинация от два напълно различни елемента, единият от които е водорасли.
Обаче основната цел на получаване на оживен квас е лечебна напитка за насърчаване на здравето.
За отглеждането на тибетската гъба млякото се използва само с високо качество, за предпочитане с естествен произход.
За да отглеждате уникална гъба у дома, не е трудно, ако можете да си купите малка част от живия материал. Той често се продава в аптеки или специализирани онлайн магазини. Някои любезни хора доброволно го раздават на приятелите си. Остава само да кажа на другите за желанието да отглеждат млечни гъби у дома.
Приготвянето на лечебен кефир на базата на жива кърпичка е съвсем проста. За тази цел изпълнете следните операции:
- Поставете 1 супена лъжица тибетска гъба в чисти ястия.
- Изсипете го с чаша студено мляко.
- Покрийте контейнера с марля.
- Поставете на тъмно място, далеч от пряка слънчева светлина.
- След 24 часа получената течност, щам през тензух или сито.
Кефирът е готов и може да се яде.
Можете да използвате различен обем течност, за да направите напитка. Гъбата няма да страда от това. Ако има малко мляко, кефирът ще се превърне дебел и леко кисел, но скоро бърз. Когато се използва голямо количество течност, напитката излиза със слабо изразена киселинност и течна консистенция. Но времето на ферментация се увеличава до 30 часа.
За да определите подходящата версия на продукта, препоръчително е да се опитате да го приготвите с различно количество течност. Същевременно коригирайте времето за ферментация. Колкото по-дълго гъбата е в млякото, толкова по-кисела ще бъде напитката.
Грижа и възможности за използване
За да може балсаминът да расте успешно у дома, а напитката е полезна, препоръчително е да знаете как да се грижите и да използвате правилно млечната гъбичка. Има няколко основни правила за отглеждане и грижи за реколта:
- покрийте ястията само с марля или специална хартия, за да не блокирате достъпа до въздуха;
- използването трябва да бъде стъклен или керамичен контейнер;
- не използвайте метално сито;
- изсипете култура със студена течност;
- млечната мазнина не трябва да надвишава 2%;
- не е подходящо за варене;
- ферментира само при стайна температура.
След филтриране на готовата напитка живата култура трябва да се измие обилно. 
По-добре е да го направите под течаща вода, при стайна температура. Топла или твърде студена среда може да бъде вредна за бактериите и гъбите.
Ако гъбата се промени цвета (потъмнее), се покрива с неприятна слуз или кухини в нея, това означава, че тя е умряла. Трябва да се отървете от него веднага!
В някои случаи появата на признаци на слуз не е опасно. Достатъчно е леко да се изплакне гъбата, да се изсуши и отново да се изсипва мляко. Ако кефирът ще се окаже с неприятна миризма, трябва да се излее.
Тъй като тибетската гъба е жив организъм, процедурата се повтаря редовно, защото тя трябва да бъде напълно хранена. При продължително отсъствие може да се излива с мляко, разредено с вода в равни пропорции. Поставете квас на хладно място. Оптималната опция за съхранение е най-долната част на хладилника.
Често идва момент, когато култивирането на култура става невъзможно поради различни обстоятелства. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да дадете на някого жив "куп" и да разширите съществуването му. Някои фенове на тибетската гъба го напълват с пречистена вода и я слагат в хладилника. Там той продължава да живее още 2 или 3 месеца. Основното нещо е да не забравяме, понякога, да променяме водата му.
Широко разпространената употреба на напитката показва, че тя наистина е от полза за тялото. Преди да започнете да пиете лечебен кефир, препоръчително е да разберете основните правила за приемането му:
- Един възрастен трябва да изпие 250 милилитра на ден.Вземете питие за един час преди сън на празен стомах.
- Минималният уелнес курс продължава поне 20 дни. След това се прави почивка (10 дни). По желание можете да го повторите отново.
- Експертите съветват да вземете напитка, получена чрез отглеждане на млечна гъба в продължение на една година с кратки почивки.
- По време на приемането на кефир е забранено да се пие алкохол или тинктури на алкохол.
Първите няколко седмици след приемането на лекарството се наблюдават забележими промени в организма. Процесът на храносмилането се подобрява, което води до образуването на голямо количество газове и чести изпражнения. Ето защо, преди работа е по-добре да не пиете освежаваща напитка. В резултат на това червата се почистват и работата на стомаха се нормализира. В допълнение, имунитетът се увеличава, сърцето се укрепва и животът става по-забавен.
Започнете да приемате кефир за предпочитане в малки дози - не повече от 100 ml. Можете да пиете сутрин на празен стомах и вечер преди лягане. Когато тялото се адаптира, не превишавайте зададения максимален дневен обем - до 600 ml. Ако имате някакви алергии към лекарството, незабавно престанете да приемате.
Млечната гъба заглушава действието на някои лекарства. Това важи особено за пациенти, които са зависими от дневната доза инсулин.
Кефир, получен чрез жива квас, подходящ за печене на домашно приготвени бисквити, мезе, пайове и пица. Напитките са пълни със салати и маринати за месни продукти, което им придава специален вкус. Лекарството се използва за козметични цели, като основа за подготовката на маски за коса и лице.
Обобщавайки, можете да видите, че е много лесно да отгледате собствената си млечна гъбичка. Основното е да се следват общите правила, установени от експертите. Ежедневната грижа, включително храненето на жива култура с мляко, редовното измиване под течаща вода допринася за успешното израстване на гъбичките. Не забравяйте достъпа на въздуха и оптималната температура в помещението. В случай на продължително отсъствие, прехвърлете тибетската гъба на приятели или добри познати. Наградата за работата ще бъде добро здраве и живот, пълен със смисъл.
