Ние предлагаме разнообразие от леща ястия, които са прости и вкусни да се подготвят по рецепти няма да бъде трудно. Това е достъпен продукт, който ви позволява да променяте диетата. За разлика от елдата, грахът или обичайния ориз, думата "леща" все още остава необичайна за много хора. Въпреки факта, че това е плоско семе на годишно растение, принадлежащо към семейството на бобовите растения, то може да се види на рафтовете на много магазини, не всички знаят как да го готвят правилно.
Полезни свойства на лещата
Така че, как да готвя леща, така че използването му ще донесе колкото се може повече полза, колкото е възможно? Преди да започнете процеса на готвене на това растение, си струва да разгледате неговите полезни свойства. Най-важният факт е, че лещата е екологична. В каквато и да е среда расте растението, то не събира токсични елементи сами по себе си. Дори при неблагоприятни условия, лещата не е наситена с нитрати или радионуклиди. Това качество го прави напълно безвредни за здравето и особено полезно за хранене.
Лещите се препоръчват за нервни разстройства.По всяко време се смяташе, че използването на това растение помага на човек да се справи със стресови ситуации.
В допълнение, този продукт трябва да се добави към вашата диета за следните здравословни проблеми:
- заболявания на сърдечно-съдовата система;
- неизправности в храносмилателния тракт;
- уролитиаза;
- висока кръвна захар.
Котлети за леща
Ако искате да се поглезите с леща, рецепти са просто и вкусни, предлагани от готвачи в голямо разнообразие. Много вегетарианци вече са оценили толкова просто, но много вкусно ястие, като бисквити, базирани на леща. За да го приготвите, е достатъчно да имате на ръка малко съставки:
- леща - 200 гр
- моркови - 1 бр.
- картофи - 1 бр.
- брашно - 2 супени лъжици. л.
- растително масло - около 50 гр
Това са основните компоненти на чинията. На техния вкус, трябва да добавите подправки и билки:
- чесън - 2 карамфил
- куркума - 1 ч. л.
- магданоз - ½ куп
- копър - ½ куп
- пипер и сол на вкус.
Стъпка 1
Лещата трябва да се измие обилно и след това да се налива вряща вода. Трябва да се готви поне за половин час, докато се приготви напълно.
Стъпка 2
Морковите и картофите трябва да бъдат варени (това може да стане по удобен начин, включително и в микровълновата фурна). Когато са напълно подготвени, те трябва да бъдат почистени.
Стъпка 3
След това имате нужда от миксер за нарязване на избраните билки, както и чесън.
Стъпка 4
В смесителя с чесън и билки добавете варени картофи и моркови. Освен това, всички съставки трябва да бъдат напълно нарязани.
Стъпка 5
След това се добавя основният компонент на съда - леща. Всички съставки се раздробяват отново. След това брашното и подправките, солта и черен пипер на вкус се прибавят към готовите леща картофено пюре и други съставки.
Стъпка 6
Получената каша леща е готова за образуване на кюфтета. Те трябва да бъдат пържени от двете страни в растително масло.
Това е обилно ястие от леща, проста и вкусна рецепта. Такива бургери вървят добре с всички зеленчуци.
Как да готвя леща зелено?
Зелените леща - най-ароматно разнообразие. Готвачите най-често използват този тип растение, защото дори и след готвене то перфектно запазва формата си и не заварява меко. Сварете зелените леща, които ще са малко по-дълги от останалите, но в крайна сметка ще получите основа с ярък вкус за приготвянето на много различни ястия. Процесът на готвене е съвсем прост.
Необходимо е да започнете да сортирате всички бобчета и да премахнете онези, които изглеждат разглезени.След това те трябва да бъдат напълно изплакнати, а след това се поставят в дълбок тиган и добавете вода. Трябва да се отбележи, че за една чаша боб ще има достатъчно две чаши вода. Зелените леща трябва да се готвят на слаб огън, докато не се приготвят напълно. Веднага след като водата кипи, трябва да добавите 1 супена лъжица. л. растително масло. Разбърквайте боба от време на време. Преди да свалите тигана от топлината, добавете сол на вкус към водата.
Ако се чудите как да готвите кафяви леща, процесът ще бъде подобен. Единствената разлика е, че този сорт се варе много по-бързо, така че процесът на готвене ще отнеме по-малко време.
Ако добавите сол към водата в края на готвене на леща от всякакъв вид, можете значително да намалите процеса на готвене. Ако направите това в началото, времето за готвене ще се увеличи значително.
Леща печено видео рецепта
Салата от леща
Тази древна култура е подходяща за приготвяне на разнообразие от здравословни ястия. Ако нямате много време за кулинарни изкушения, тогава трябва да обърнете внимание на рецептата за салата, която се основава на леща.Има много вариации на това ястие. Класическата версия включва следните съставки:
- леща - 100 гр
- домати - 1 бр.
- Български пипер - 1 бр.
- краставици - 1 бр.
- червен лук - 1 бр.
- зелени - на вкус.
Той ще изисква и малко количество компоненти за подготовката на пълнителите:
- зехтин - 1 супена лъжица. л.
- сол - на вкус
- лимонов сок на вкус
- пипер - на вкус.
Стъпка 1
Сварете лещата по обичайния начин (времето за готвене зависи от сорта). След това източете водата и изплакнете боб със студена вода.
Стъпка 2
Български пипер и лук нарязани на кубчета.
Стъпка 3
Захарните краставици и домати в малки кубчета.
Стъпка 4
Разбъркайте всички съставки, подготвени за зареждане с гориво. Смесете всички съставки и изсипете соса. Смесете всичко добре.
Стъпка 5
Поръсете готова салата с лимонов сок и гарнирайте със зелени.
Леща: Рецепти за гарниране
Сред любителите на правилното хранене, лещата често се използва като странично ястие. За да разнообразите вкуса си, не се ограничавайте до кипене на боб. Можете да добавите няколко съставки към тях, които ще им помогнат да разгърнат пълния си вкусов потенциал. Така че, варени леща отидете добре с лук, печени в растително масло и задушени моркови, домати и сладки пиперки.След като смесите всички съставки, трябва да добавите кориандър и зеленчуци към тях. Що се отнася до солта и черен пипер, те се прибавят към вкуса. Готовата гарнитура ще бъде чудесно допълнение към рибни, пилешки или говежди ястия.
Леща в мултивариантна
Бавната готварска печка е друг лесен начин за приготвяне на ароматни и вкусни леща. Улеснява процеса на готвене, премахва вероятността бобът да се изгори. Протеинът, който се съдържа в лещата, докато не е сгънат. Не се изисква предварително накисване на зърна. Достатъчно е само да ги подредите, изплакнете със студена вода. Оптималното съотношение на пропорциите на водата и самата култура е 2: 1. Това ще запази формата на зърната, ще ги направи меки и приятни за вкуса.
В мулти-кукер трябва да изберете режим "Загасване". За да направите това, се препоръчва да използвате вряла вода, тъй като това ще направи процеса на готвене еднакъв. Желателно е да добавите сол пет минути преди готовността на зърната.
За разлика от ориза или картофите, лещата много рядко се сервира като отделно ястие. Най-често се комбинира с различни зеленчуци, добавяйки билки и подправки. Това ви позволява да подобрите характерния вкус на лещата.
Леща, приготвена в многообразна форма, по-добре запазва свойствата си. Това ястие е подходящо за тези, които гледат теглото си. Зърната от леща ви позволяват да задоволявате глада за дълго време, като същевременно се различавате от ниското съдържание на калории. Това боб съдържа добри киселини, което има благоприятен ефект върху здравето.
Леща - Видео
