Как да съхраняваме реколтата на зеленчуци възможно най-дълго? Въпросът, който се сблъсква с всички градинари. Разбира се, повечето зеленчуци могат да бъдат консервирани и замразени. Но все пак бих искал да празнувам на пресни домати и чушки, например, колкото е възможно по-дълго след прибирането на реколтата. Най-основното правило - не увреждайте зеленчуците и плодовете по време на събирането на реколтата. Те не могат да бъдат съхранявани - те бързо се влошават. По-долу са изброени методите за съхранение на основните култури.
Реколта зеленчуци.
Домати и пиперки
Зелените форми и непокътнати плодове се поставят в кутии в един или два слоя. Кутиите са поставени в студена стая. Редовно ги преглеждайте, изберете зрели. Така че домати може да се съхранява за около месец.
Съхранява се и пипер. Здрави, без повреда, шушулките се поставят в 1-2 слоя в кутии. Пиперите могат да бъдат увити в хартия. Изрусените плодове се отстраняват. Срокът на годност обикновено е 1,5-2 месеца.
картофи
Картофите се съхраняват без достъп до светлина. Когато съхранявате сорт е най-добре да не се смесват. Съхранявайте ги в решетъчни кутии. Напълват картофите със слой от около един метър, кутиите се поставят една върху друга с обща височина до два метра.
Прочетете нашия подробен материал: Как да съхраняваме картофите?
зеле
За съхранение на зеле, трябва да изберете непокътнато зеле. Температурата в помещението трябва да е -1 ... + 1 ° C, с добра обмяна на въздух, зелето се държи добре в сутерени, в чекмеджета, на рафтове, на рафтове.
Прочетете нашия подробен материал: Как да запазим прясно зеле до пролетта?
моркови
Морковите се изсипват с мокър пясък, съхранявани в кутии (20-30 килограма). Съхранявайте морковите и в глинеста черупка. Глината се разрежда до средна плътност, морковите се потапят в него за няколко минути, отстраняват се, изсушават и се поставят в кутии или кошници.
Можете да запишете морковите до пролетта точно в леглата. През есента те режат върховете, леглата са покрити с дебел слой от слама или паднали листа, те са защитени от влага от филм.
В студената зима върха хвърля сняг. През пролетта, леглата се освобождават от приютите, разхлаждат се пътеките и реколтата.
Цвекло, ряпа, репички
Цвеклото, ряпа и репичките обикновено се съхраняват насипно в кутии или в кутии, въпреки че в пясъка се съхраняват по-добре и по-дълго.
лук
Лукът за насипно състояние е здрав, чист, без механични повреди, фалшивите стъбла се нарязват на разстояние от 3-4 см от луковицата, след това се изсушават и се изсипват в кутии, които се съхраняват в суха и студена стая.Добрият лък се запазва в тъкани венци.
Чесънът
Чесънът луковици също трябва да бъдат добре изсушени, здрави, със здрави мащаби. Луковиците са изтъкани в венци, а след това венците се изсушават под козирка. След като са сухи, те са окачени или поставени едно върху друго върху дървени стелажи или рафтове.
Съхранявайте чесъна в помещение, където температурата не трябва да е под -3 ° С.
Прочетете нашия подробен материал: Как да запазим лука и чесъна у дома до пролетта?
Събиране на зеленчуци и зеленчуци.
тиква
Тиквата са зрели, здрави, без механични повреди; те са поставени, без да се натискат заедно, върху дървени палети или рафтове.
Прочетете нашия подробен материал: Как да запазим тиквички и тиква за зимата у дома?
зеленина
Зелена целина, магданоз, копър изсушен на тави във фурната. Съхранявайте ги в суха форма.
Копър и магданоз могат да се приготвят със сол в стъклена чиния. Солите трябва да вземат около 20% от теглото на зелените.
Надяваме се, че нашите съвети ще ви бъдат полезни. И как да държите зеленчуците си? Открийте тайните в коментарите на статията или на нашия форум. Нашите читатели ще ви благодарят.
Прочетете нашия подробен материал: Как да запазите зеленчуци за супа и салата за зимата?
