Снек от херинга е чудесен избор за празнична трапеза или за всеки ден. Рибите могат да бъдат не само нарязани, но и готвени от него прости и оригинални ястия. Ако в хладилника има херинга, винаги има начин да изненадате гостите, като използвате само прости и достъпни продукти.
Обикновено закуска от картофи и херинга
Една от най-лесните рецепти за закуска на херинга е картофените тарталети. За 10 порции ще ви трябва 10 големи картофа, 2 риба, 100 мл растително масло, 1 лук, пресни билки, горчица, сол и лимонов сок на вкус. Освен това можете да вземете семена от нар - те се добавят като декорация
Процес на готвене:
- Сварете картофите, докато се налеят напълно в кожата им и оставят да се охладят. Добавете сол и дафинов лист към водата за вкус.
- Херинга трябва да бъде почистена от вътрешности и кости. За да направите това, отсечете главата и опашката с остър нож, след това направете изрязване по корема и отделете кожата. Удобно е да премахвате костите със специални пинсети.
- Изрежете филето в малки кубчета и комбинирайте с лук. Следващият етап е подготовката на дресинг за снеговалеж.В отделен контейнер, стиснете сока от половин лимон, добавете горчица и растително масло. Сос се налива филе от херинга.
- Остава да се формират тарталети. Обелете картофите, отрежете горната част и свалете ядрото с лъжица. Празно пространство, изпълнено с пълнеж от херинга. Ястието може да бъде украсено със свежи билки или нарове от нар.
Някои сортове картофи са варени меки и не държат формата си. В този случай, не можете да го кори, изплакнете добре преди да готвите.
Рецепта "Емералд топки"
"Emerald balls" е прост и оригинален предястие на херинга за празничната трапеза. За 1 голяма риба ще трябва да вземете 4-5 картофа, 2 варени яйца, малко разтопено сирене, пресни билки, сол и черен пипер на вкус. Плодове с кисел вкус (зърна от нар или боровинки) са подходящи за декорация.
Процес на готвене:
- Отстранете херинга от костите и вътрешностите, отделете целулозата и я нарязайте на малки кубчета. Можете също така да закупите осолени рибни филета и да не отделяте време за рязане на цяла риба.
- Кук яйца и картофи, докато готови. След това те трябва да се охладят, да се обелват и да се обелват и решетка фино.
- В голям съд съберете картофи, яйца, херинга, подправки и разтопено сирене. Не е необходимо да се приема в големи количества - достатъчно е, че е достатъчно за вискозитет. След това махнете масата в хладилника за 15-20 минути.
- Последният етап е формирането на топки. Така че масата не се придържа към ръцете, те трябва да бъдат намокрени с вода. Разточете малки топчета в нарязан копър и поставете на чиния. Можете да излеете готовата закуска с лимонов сок или гарнитура с червени плодове.
Това ястие е подходящо като основна закуска на празнична трапеза. Топките са с много калории, така че те са най-добре оформени малки. Те са добре комбинирани със салати от пресни билки и морски дарове, основни ястия от риба. За удобство можете да поставите всяка топка върху отделен лист от маруля и тя няма да се разпадне.
Предястие с разтопено сирене и херинга
Един от най-популярните мезета от херинга и разтопено сирене е сандвичи пастет. Той е добре съхранен в хладилника, подходящ за ежедневни закуски или аперитив за празниците. Също така е удобно да го вземете със себе си на пикник или на път. Средната херинга с тегло 400 грама ще се нуждае от 200 г моркови, 100 г растително масло, 150-200 г разтопено сирене, както и сол, подправки и билки по вкус.
Процес на готвене:
- Отлепете херинга и нарязани на остри парчета на малки парченца. За удобство можете да използвате блендер или месомелачка, но консистенцията на пастета ще бъде по-вискозна.
- Нарежете морковите и кипете, докато станат готови. След това трябва да се настърга на ренде.
- В един голям контейнер смесете нарязаното филе от херинга, моркови, разтопено сирене и омекотено масло. Оставете сместа със сол и подправки. Сирене, можете да изберете всеки сорт - това е в закуска е повече за последователността, отколкото за вкус и аромат.
- Остава да разбъркаме добре сместа с вилица, а предястието е готово. Може да се приложи незабавно върху хляба или да се остави за една нощ в хладилника. Също така си струва да се правят отделни тарталети за тестото и да се напълнят с пълнеж от херинга.
Най-богатата тестени изделия идва от херинга, осолени в дома с подправки. Въпреки това, всяка риба ще бъде подходяща за пастет - можете да я купите под формата на обезкостено филе.
Рецепти за мезета от херинга с снимки могат да бъдат намерени в интернет или в кулинарни списания, но не се страхувайте да експериментирате. Основното правило за добавяне на този вид риба - прекъсва вкуса и аромата на всички останали съставки.Той се вписва добре с картофи и други зеленчуци, меки видове сирене, черен хляб и зеленчуци. Ако свържете компонентите правилно, можете да създадете оригинално авторско ястие и изненадващи гости и близки.
