ПЕЧЕНИ КАРТОФИ С ТИКВА И ЗЕЛЕНЧУЦИ. РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА С СНИМКИ

Send

Ще запържите картофи за вечеря? Чакай, сега ще добавим към нея ... тиква! Вече сме подготвили есенния поднос на печени картофи с чушки, моркови и домати, но сега нашата рецепта е различна "подчертай" ... т.е. тиква! Комбинацията е оригинална, нали? И освен това, много ярки и вкусни! Вашият дом ще се наслади на новата интерпретация на обичайната вечеря, а вие също ще повторите рецептата за "бис"!

Печени картофи с тиква и зеленчуци

Всички цветове на есента се събраха в това просто, но забележително ястие: червена тиква, слънчеви и златни картофи, червен и оранжев сладък пипер, лилав босилек, тук и там ярки петна от зеленина ...

Заслужава си малко въображение и можете да си представите, че сте паднали в есенната гора, възхищавайки се на бунта от цветове. Ето как да разнообразите такава обикновена рецепта, като пържени картофи. Между другото, тиква се усеща в компанията на картофи много хармонично - дори сладкият сорт сигурно се вписват в основното ястие. Цялата тайна е, че тиквата е много "приятелски" продукт: той е пропитен от вкуса на своите "съседи" на ястие и почти не се усеща. Помнете как в рецептата за вкусно печено с тиква?

Това и картофите ще се радват да ядат дори тези, които не харесват тиквата овесена каша. И това е въпреки факта, че сред съставките няма месо. Но все пак задоволителни и вкусни! Въпреки това, ако искате, можете да добавите набор от продукти с парчета шунка, варено пиле или свинско месо. Ястието ще се възползва от това.

Време за готвене: 1 час
Сервизи: 4-6

Съставки за печени картофи с тиква и зеленчуци

7-8 средни картофи;
200-300 грама сурова тиква;
1 лук;
2-3 чушки;
Смес от подправки (сол, смлян черен и червен пипер, куркума, сушен босилек, червен пипер. Комплект от подправки може да варира според предпочитанията ви);
1 супена лъжица. слънчогледово масло;
Магданоз, копър.

Състав за печене на картофи с тиква и зеленчуци

Готвене на печени картофи с тиква и зеленчуци

Моите зеленчуци; ние почистваме картофите и тиквата от кората, лука - от люспите, сладките пиперки - от опашките и средните.

Нарязахме картофи и тиква на блокове, като за пържени картофи. Най-удобният начин е да използвате зеленчуково режещ инструмент: след това филиите са равни, правилната форма и същият размер - важно е те да бъдат приготвени равномерно.Лукът, нарязан на тънки пръстени; пипер - пръстени или ивици, както ви харесва.

Отлепете и котнете зеленчуци

Можете да готвите картофи с тикви по два начина: изпържете в тиган или печете във фурната. Предпочитам втория вариант, тъй като печената храна е много по-здравословна и в повечето случаи по-вкусна. Но все пак, първо си струва малко зеленчуци - това намалява времето за готвене.

Стерете картофите

Първо, изсипете картофите в тиган с нагорещено олио, тъй като те готвят по-дълго от другите зеленчуци. Разбъркване, запържете на огъня малко повече от средното за 4-5 минути.

Добавете тиква

След това добавете парченца тиква и разбъркайте, запържете за още 2-3 минути. Тиква по-мека от картофите и ще бъдете готови по-бързо.

Добавете сладки пиперки, лук и подправки

И ние добавяме най-деликатните сладки пиперки и лук за 1-2 минути, преди да изключим топлината под тигана. Ние сол, пипер зеленчуци, поръсваме с подправки, смесваме.

Разстиламе печени зеленчуци в тавичка

Ако имате топлоустойчива тиган с ненарязваща се дръжка - например чугун - тогава можете да я печете директно в нея.Или преминете към печена тавичка - стъкло, керамика или фолио.

Печене на картофи с тиква и зеленчуци във фурната

Сложете формата в предварително загрята фурна и се печете при 180-200 ° С на средно ниво, докато зеленчуците са меки. Това ще отнеме от 30 до 45 минути - конкретното време зависи от фурната и размера на парчетата. Проверяваме картофите с дървена подправка: ако е мека, тогава всички други зеленчуци са готови.

Вземете формата от фурната, поръсете със смесени зеленчуци нарязани с пресни зелени. Можете да добавите малко настърган чесън.