Можете да готвите пушена пилешка гърда и зеленчукова салата за празнична трапеза или редовно хранене за по-малко от час. От най-простите, всички налични продукти получавате вкусно и задоволително ястие, което е лесно да се направи за вечеря или неделна вечеря.
Салата с пушени пилешки гърди и зеленчуциТази салата комбинира вкуса на пушено месо с пресни краставици и деликатни зеленчуци. Ако в хладилника няма готова майонеза, а след това ястието се приготвя в домашно кушетка, лесно се смесва в обикновен миксер. Необходимо е само суров жълтък, малко оцет, сол, горчица и висококачествено зехтин.
Време за готвене: 45 минути
Сервирания: 4
Състав за пушена пилешка салата и зеленчуци:
- 350 г пушена пилешка гърда;
- 150 г варено наденица от домашни птици;
- 3 яйца;
- 200 грама картофи;
- 200 г моркови;
- 150 г пресни краставици;
- 50 г зелен горчив пипер;
- 200 грама зелен грах;
- 30 грама зелени (магданоз, копър);
- 120 грама майонеза;
- сол, черен пипер.
Начин на приготвяне на салата с пушени пилешки гърди и зеленчуци.
Изрязваме малко парче варено наденица от птиците в кубчета, вместо наденица, варено шунка ще направи.Обичам да смесвам различни видове колбаси и меса в салати - пушени, варени или изсушени - сортът обогатява вкуса и структурата на салатата.
Поставете нарязания колбас в салата.
Нарежете колбаси от птиче месоИзвадете пилешкото месо от костите, нарязано на кубчета. Съветвам ви да оставите кожата в този случай, аромат на лека дим е полезен, освен това, мазнините от кожата обикновено почти се стопят, когато са пушени.
Котлети пушена пилешка гърдаСложете няколко средни картофени клубени (в размер на 1 картоф на 1 порция) във вряща солена вода, пригответе в униформа за 20 минути. След това веднага поставете в купа с ледена вода в продължение на 2 минути, след контраста баня, картофите ще бъдат почистени незабавно.
Нарежете картофите в кубчета с размер половин сантиметър, добавете към месото.
Изрежете сварени картофиМоркови чисти, нарязани на кубчета със същия размер като картофите. Blanch за 6 минути в кипяща солена вода, хвърли назад на сито, когато водата се изтощи, добавете към салата купа.
Бланширайте морковите и добавете към салататаНарежете пресни краставици. От зрели, краставици с големи плодове трябва да се отстранят семена, ако кората е твърда, тогава тя също трябва да бъде нарязана.
Нарязвайте пресни краставициПодложката от зелен горчив пипер се нарязва на половина, премахва семена и прегради. Изрежете плътта в тънки сламки, добавете към зеленчуците и месото.
Нарежете чушките, изчистени от семена и преградиКонсервиран зелен грах се връща на сито, измива се с чиста варена или филтрирана вода, прибавя се към салата.
Измийте консервиран зелен грах и добавете към салататаНарежете малък куп пресен магданоз и копър. Можете също така да добавите кориандър и целина. Зелените от градината освежават ястието и му придават пикантен вкус.
Нарежете зеленитеСварете твърдо сварени пилешки яйца, разделете белите от жълтъците. Катеричките се накълцат фино, прибавят се към останалите съставки в салата.
Изрежете пилешки яйчен белтъкСезон с майонеза, поръсва се с прясно смлян черен пипер, сол на вкус. Смесете съставките и ги оставете 20-30 минути в хладилника, така че вкусовете да се смесват.
Обличаща салата с майонеза, сол и черен пипер на вкусНастъргайте варен яйчен жълтък на фин ренде. Преди да сервирате, поръсете ястието с тях и украсете с листа от магданоз.
Преди да сервирате, разтрийте пилешки жълтъкСервираме салата с пушени пилешки гърди и зеленчуци с парче пресен хляб и ядем с удоволствие. Хубав апетит!
