Лятото се радва не само с топлина, но и с разнообразие от здравословни плодове и зеленчуци, които не се намират на рафтовете през зимата. Те включват и пъпеш. За да се върнете у дома, за да не сте разочаровани от закупения продукт, трябва да знаете как да изберете правилния пъпеш.
На първо място, по-добре е да закупите пъпеш от надеждни доставчици, търгуващи със зеленчукови магазини или на пазара. Спонтанните пазари по шосето не са подходящи за тази цел, тъй като зеленчуците абсорбират отработените газове и други вредни вещества добре. Такъв пъпеш само ще навреди на тялото.
След като сте решили мястото на покупката, трябва внимателно да инспектирате пъпеш и да обърнете внимание на следните външни признаци:
- цвят и плътност на кората;
- миризмата на пъпеша;
- фетално тегло и форма;
- състоянието на стъблото.
Цвят и плътност на люспите на пъпеш
Зрелият пъпеш ще бъде дори жълт (или оранжев). Точката отстрани на пъпеша, с която е докоснала земята, също трябва да е жълта.Ако по-светлите тонове преобладават в цвета на петна, това означава, че пъпешът е бил откъснат преди да е узрял.
Няма да е излишно да се докосва върху пъпеш: тъп звук, издаван, когато чукаш върху твърда кора, показва зрялост. Но ако самата кожа се огъва под натиск и е мека на допир, това означава, че пъпешът е узрял твърде дълго. Това се доказва от наличието на пукнатини, през които освен това могат да проникват различни бактерии.
Аромат на пъпеш
Препоръчително е да закупите пъпеш в топли, дори горещи дни. При повишени температури сладкият, опияняващ мирис на зрял пъпеш се чувства по-добре, отколкото в хладно време. Ако сладостта на аромата се прекъсва от миризмата на трева, пъпешът все още е зелен и не е подходящ за консумация.
Тегло и форма на плодовете
"Естествен" пъпеш, отглеждан в градината, без да използва неограничен брой химикали, тежи средно около 3 килограма. Ако везните показват повече, пъпешът се внася или се обработва усърдно. Придобиването на такъв плод определено не си струва, е малко вероятно, че ще бъде вкусно.
Опитните любовници на пъпеши казват, че те също трябва да бъдат избрани според техните общи характеристики, тъй като момичетата са по-вкусни.Ако пъпешът има формата на овал, който е по-плосък по-долу - това е "момиче", освен това, страничното петно на такъв пъпеш ще бъде по-голямо и по-ясно от това на "момчетата".
Състояние на стъблото
При избора на пъпеш трябва да се обърне специално внимание на състоянието на стъблото. В един вкусен пълен пъпеш, той е напълно сух. Ако опашката е само леко избледняла и зелена, тогава самият плод ще бъде вкусен, тъй като нямаше време за зреене.
И последният съвет: избор на пъпеш, не трябва да купувате нарязани плодове. Увитата половина може и ще бъде вкусна и узряла, но не и факта, че е полезно. Неприятна изненада може да бъде купена с пъпеш чрез мръсен нож или непромити ръце на продавача.
