Има много хора, които страстно се занимават с лозарството и винопроизводството не само в южните райони. Те непрекъснато търсят и понякога намират сортове грозде, подходящи за отглеждане в техния район. Една от тези находки беше черното грозде Ливадия, което днес се отглежда дори на север от средната зона.
Създаването на изключителен животновъд
Сортът черна ливадия е създаден в Института Магарач от изключителен селекционер, физиолог и гроздов генетик, теоретик на лозарството и практик Павел Якович Голодрига.
Развъдчик на работа
Развъденият от него сорт е известен и особено обичан от лозари и винопроизводители. Ливадийското черно е непретенциозно. Плодовете му хармонично съчетават сладост и киселинност, имат интензивен цвят на горски плодове и сок, аромат на индийско орехче. Плодовете от този сорт са идеални за приготвяне на хубави вина за лична консумация и за продажба.
Какво е добро Livadia черен
Ливадия черна - винен сорт. Развъден е чрез кръстосване на сортове Магарач 124-66-26 и Метру Ваагас. Храсти със средна енергичност. Цветовете на това грозде са бисексуални. Цилиндричните малки клъстери с няколко крила имат ниска плътност. Узрелите кръгли или леко удължени плодове на Ливадия са черни в тъмен цвят и покрити с плътен пролетен разцвет, което ги прави да изглеждат сиви.
Pruin е восъчно покритие, покриващо плодовете с тънък слой, който ги предпазва от механични повреди, неблагоприятни атмосферни въздействия, изпаряване на влага и увреждане от микроорганизми. Благодарение на пролетта върху плодовете, те са по-малко повредени по време на събирането, транспортирането и съхранението. Листата и издънките от грозде имат еднаква защита.
На небцето черните плодове на Ливадия са сладки и кисели. В десертните вина, приготвени от тях, се усещат тонове шоколад, индийско орехче и сини сливи.
Ливадия черна - известен сорт вино
Ливадийско черно на числа
Храстите от този сорт са със средна височина, но се нуждаят от подкрепа. Черното грозде ливадия узрява, ако се брои от времето, когато пъпките започнат да цъфтят, той варира от 130 до 140 дни. Този период се счита за най-ранния от средните периоди на зреене.
Зрели гроздове на лозата
Средната маса на снопа е малка - около четвърт килограм. Плодовете също са малки, тежат 1,5-2 грама. Но те имат уникален вкус и особен аромат, които се предават на вина, произведени от тях, които са получили най-високата оценка на дегустаторите.
В горски плодове се натрупват 90%, състоящи се от сок, при подходящи метеорологични условия, до 20-26% захар и 7-8 грама киселина на литър. Вътре в гроздето 2-3 малки кости.
Ливадия черен е устойчив на замръзване до -25 ºС и гъбични заболявания. Нормалното натоварване на храста е до 30 очи при подрязване на издънки за 2-3 пъпки.
Ливадийски черен на сайта си
Разбира се, отглеждан в средната лента или в територии, разположени все още на север, черният ливадия няма да може да се състезава с кримски роднини по съдържание на захар, но е доста подходящ за приготвяне на добро вино.
Черен сорт Ливадия обича топлината и слънцето, затова те избират подходящото място за засаждане на обекта - най-топлото и с максимална слънчева светлина, поставят опори, поставят торове в почвата.
По-нататъшните грижи за това грозде са традиционни за всеки сорт от тези растения: редовно навременно поливане и горни дресинг, незаменима есенна резитба.
За узряване остават само най-добрите гроздове на лозата, измервайки броя им с възрастта на храста. Не забравяйте да премахнете сухите листа. Това е превенцията на болести, както и защита от насекоми вредители, както и допълнително осветление за горски плодове.
Важно: след узряване на гроздове ливадия черен, реколтата трябва да бъде събрана своевременно, в противен случай плодовете ще започнат да се рушат, а качеството им значително ще намалее на вкус и външен вид.
След подрязване на черния ливадия през есента се отстранява от опората, огъва се на земята и се покрива за зимата.
Въпреки високата устойчивост на този сорт към гъбични заболявания, не бива да се забравя възможността за поява на заболявания като апоплексия, брашнеста мана, бяло гниене. Съществуват и насекоми - подъл, листни въшки, дървояди, комари, червеи - които могат да причинят голяма вреда на културата и самите растения. Предотвратяването на тези нарушения на нормалния живот на растенията са:
- стриктно спазване на селскостопанската технология;
- навременно прилагане на необходимите торове;
- премахване на суха зеленина и плевене;
- редовна обработка на лозето с фунгициди и инсектициди.
Отзиви на лозари и винопроизводители
Според мен това твърдение не е вярно, защото през зимата на 2014-2015 г. моята неприкрита Шампионска лига замръзна старателно, въпреки липсата на силни студове (максимумът беше -18 градуса за много кратко време, данни от архива на времето на уебсайта на rp5) и въпреки доброто узряла лоза. Имам миналата година (около -25 минимум) и тази (около -22 минимум) един незаместен ръкав, зимен с 5 с плюс. Устойчивостта на замръзване на Livadia black в моите условия е по-добра от Citron magarach.
Шева//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1470-p-3.html
Какво искам да добавя към Ливадия черна Самара. Един от най-обещаващите сортове. Узрява в средата на септември. Максимумът достигна 29 Bri в района на Самара на 1 октомври. С киселинност 6-8. Той показа пълна интегрирана устойчивост на мухъл и Oidium. Минимално засегнат от сиво гниене, дори миналата година. Мускатът е мек. Сухото вино през 2016 г. е съвсем прилично. Опитът показва, че при влажна есен антоцианините не са достатъчни за десертни вина. Добре възприема излагането на варела. Загубва много антоцианини по време на периода на стареене и трябва да работим в тази посока. Добър в раздялата с Рубината на глада. Сортът е слабо проучен по отношение на винопроизводството. Според мен най-трудният сорт. Сравнително висока производителност. С 600 храста средно около 4 тона вино. Храста е с ветрилообразна форма с 4-6 ръкави. Подрязване за 3.4 пъпки. Сорт с голям потенциал за добив. По желание храстът се люлее лесно за 10-15 кг.
плод на бряст//www.forum-wine.info/viewtopic.php?f=70&t=1107
Така че въпросът беше за Livadia черен и той е много подходящ за десерт и изобщо не е подходящ за сухи вина. (сухо вино с индийско орехче, това е като херинга със захар :)) ... или не разбрах какво вино се планира да се направи ... Пропуснах малко темата .... все още имам ливадийско младо ... но тези, които дават плод, казаха, че тази година мускатът не е беше ... Но има сложен аромат ... сини тонове .... е, общо взето няма да споря, но какво е полусладкото от него по-лошо от десерта ????
Саня//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1335.html
Повечето лозари, отглеждащи ливадия черна, и винопроизводителите, които я използват, са съгласни относно перспективите на този сорт. Всъщност повечето от характеристиките на това грозде са положителни и дори отлични. Но, разбира се, колкото по-далеч е черната северна ливадия, толкова по-малко трябва да се очаква абсолютното въплъщение на всички нейни качества.
