Обличане за супа за зимата "Dachnaya" - най-необходимото и полезно, по мое мнение, заготовки за зимата. Супи превръзки, въпреки че те изискват време за готвене, но след това го спаси значително. Съгласен съм, няма нужда да бягате в магазина за хранителни стоки, да се чисти и готвя, всичко вече е направено! Достатъчно е да накараме бульона, да поставим картофи в него, да добавим буркан от готови зеленчуци и на масата да сме готови с гъста супа със зеле.
Обличане за супа за зимата "Държава"Обличането на супата за зимата е най-добрият начин за приготвяне на пресни зеленчуци в страната, чиято реколта, по един или друг начин, трябва да бъде прикрепена някъде. Можете да добавите почти всеки комплект от леглото, избрах класическия асортимент, който присъства във всяка гореща супа - зеле, моркови, лук и целина. Не забравяйте да поддържате под ръка набор от подправки - топли пиперки, дафинови листа, люспи, сушени билки, тези подправки ще направят вашите консумативи топли, пикантни и ароматни.
- Време за готвене: 1 час и 20 минути
- Количество: 1 л
Състав за приготвяне на превръзки за супа за зимата
- 500 г бяло зеле;
- 300 грама домати;
- 200 грама лук;
- 200 г моркови;
- 250 грама стрък целина;
- 2 червени чили лъжици;
- 4 скилидки чесън;
- 1 ч.л. смлян червен пипер;
- 2 ч.л. пушени люспи от червен пипер;
- 12 g сол;
- 25 грама захар;
- 30 грама растително масло;
- дафинов лист, 5-6 черни пипер.
Състав за приготвяне на превръзки за супа за зимата "Държава"Готварска супа превръзка за зимата
Сръбнете чесъна с лук за 3-4 минутиНие почистваме лука, нарязани на тънки пера. Обелете скилидки чесън, внимателно натиснете с нож, за да "получите" вкус на чесън, нарязани на дребно. Загрейте маслото за пържене в тиган с дебело дъно, запържете чесъна с лук за 3-4 минути.
Добавете домат и подправки. Промивайте за 10 минутиИзсипваме домати с вряща вода, отлепете, нарязваме печат близо до стъблото, нарязваме на малки кубчета, добавяме към лук и чесън. След това, поставете земята червен пипер, пушена червена чушка и червен пипер, нарязани на пръстени, накиснете на средна температура за 10 минути.
Добавете нарязани моркови и целина, гответе още 15 минутиДобавете нарязаните големи моркови и целина, нарязани на кубчета в стеблото, гответе за 15 минути.
Добавете нарязано бяло зеле, къпете за 15-18 минути.Последно добавете бяло зеле, нарязано на ленти около 5 милиметра ширина, добавете сол, пуснат захар, накиснете зеленчуци на слаб огън за 15-18 минути.
5 минути преди готовност добавете дафинов лист и черен пипер5 минути преди готовност добавете 2-3 дафинови листа и черен пипер.
В стерилизираните банки оформят готовите зеленчуци и изсипват растително маслоВнимателно измийте бурканите, изсушете ги на 80 градуса по Целзий във фурната, поставете горещи зеленчуци в горещи буркани, ги залепете с чиста лъжичка, така че въздушните джобове да не се образуват. Растителното масло се нагрява за 5-6 минути, във всеки буркан, за допълнително съхранение, изсипваме около супена лъжица масло, трябва да покрива зеленчуци в слой с дебелина 0,5 см.
Стерилизирани кутии от зеленчуци при температура 85-90 градуса, поставяйки ги в дълбок тиган с гореща вода, водата трябва да достигне почти до талията на кутията. Време за стерилизация - 5 минути за 0,5 литра, 15 минути за 1 литър кутии.
Обличане за супа за зимата "Държава"Охладете консервираната храна под килимчето, преместете го на тъмно и хладно място. Съхраняваме заготовки при температура не по-висока от +7 градуса, а не по-ниска от 0 градуса по Целзий.
