Дивият чесън, ченцел, лук, левурда, крушка, рамсон е неприятна многогодишна билка, която се разкрива в пълна красота в края на пролетта - началото на лятото. Тя е подобна на момина сълза, светлозелените листа се оценяват за приятния си вкус на чесън и здравословни свойства, не само укрепване, но и изцеление на тялото.
Най-често срещате див чесън в сенчести широколистни и широколистни смърчови гори, в греди, низини - където е достатъчно мокър. Районът на растежа й е невероятно широк. Австрия, Великобритания, Грузия, Испания, Холандия, Словакия, Франция ... където само не расте!
Рамсон или мече лук, или див чесън, или колба, Chenzeli, Levurda, (Allium ursinum). © SabineausLДнес има два вида на това невероятно растение: Allium ursinum - Мечка лък (намерени у нас в Кавказ) и Allium victorialis - Приятелски мач (разпределени главно в Далечния Изток и Сибир).
В много страни дивият чесън е защитен и изброен в Червената книга, поради което той все повече се отглежда като култивирано растение.
Полезни свойства и използване на див чесън
Оценете дивия чесън на първо място за високото съдържание на хранителни вещества.Витамин А, В1, В2, С, РР, фолиева киселина, ниацин, йод, флуор, калций, селен, цинк - какво има в него! Поради това стимулира стомашно-чревния тракт, има положителен ефект върху кръвта, почиства кожата, помага при настинки, укрепва имунната система, изцелява сърдечно-съдовата система, ускорява метаболизма, се характеризира с изразени бактерицидни свойства.
Победен лък, или Победен лък (Allium victorialis). Също така наричан чесън или крушка. © Isidre blancГодни за консумация в бахар и листа, както и стъблото и крушката. Използва се сурово, в салати, като странично ястие, при готвене, мариновано, сушено, вливано.
Морфология на растенията
Не случайно семейството на лука, подсемейството на лука и семейството на амарилис кедърс не е случайно. Наистина има малка удължена крушка с диаметър около 1 см. По време на цъфтежа един чадър на съцветие излиза на доста дълъг триъгълник от 15 до 50 см. Има линейни копиеви листа, бели листа от листа. Създава кутия от плодове с практически кръгли семена. Но има само две диви чесън листа. Доста тесни, 3 - 5 см широк, остър, копитен тип, те са малко по-ниски по височина от стъблото.Тяхната стъбла вече е основната плоча и е почти два пъти по-голяма от тази.
Цъфтящ лук мед. © SabineausLХарактеристики на растението
Рамсън е ефимер. С други думи, многогодишна, надземна част от която се развива през пролетта и до края на лятото умира. Нежните й листовки, които породиха през март, са първите витаминови зеленчуци. Но, колкото по-старите растения стават, толкова по-груба е тъканта им, поради което събирането на див чесън продължава само до цъфтежа, започвайки още през май.
След цъфтежа с рамсон семена падат. Те израстват едва през следващата година. Ако ги спасите и сеете през пролетта, кълновете ще се появят едва през следващия пролетен сезон. Но ръмжанът поражда по друг начин - вегетативно. Добре оформените растения образуват две резервни крушки, които могат да бъдат отделени и засадени на легло.
Цъфтяща лук победител. © naturguckerОтглеждане на див чесън
Днес дивият чесън все повече набира популярност като градинска култура. Към днешна дата, при продажба, вече е възможно да се срещнат семена от трите си сорта: Bear деликатес, мечка, Bear ухо.
Такива близки имена очевидно са избрани за нея, защото в природата мечка обича да яде растение в природата.
Място за кацане
Определяйки място за засаждане на див чесън, си струва да си припомним, че тази растителност обича доста плодородни почви, засенчващи от пряка слънчева светлина и влага. Поради тази причина е по-добре да я поставите под дърветата или оградата - където няма изгарящо слънце, няма стагнация на водата и почвата не се характеризира с висока киселинност.
Рамсон, или мече лук, или див чесън. © Pete FavelleРамсонно отглеждане
Най-лесно е да се възпроизвежда див чесън, като се раздели храст. За да направите това, в началото на пролетта или в облачен летен ден е необходимо да отделите част от лука (задължително с корени) от завесата и да ги заредите на редове на разстояние 20-35 см един от друг с разстояние от 30-45 см.
Ако не се засаждате, можете да отглеждате див чесън от семена. За да направите това, придобитите семена трябва да бъдат подложени на стратификация. Състои се от доста дълъг, от 80 до 100 дни, период на охлаждане и се извършва за сметка на под-зимно зареждане. В този случай схемата за засяване се запазва, както при вегетативното възпроизводство.
За да бъде по-лесно да се грижи за разсад на рамсон, семената често се засяват не на постоянно място, а в кутия, която е пусната в градината.През пролетта тревата се отстранява от леглото, почвата е добре разхлабена, напълнена с компост и след това засадена в редици растения.
Когато се засяват, семена не са погребани в почвата, но са покрити с малък слой земя.
Грижа за див чесън
През първите две години те се грижат само за растенията: те водят, разхлабват, хранят (с комплексен тор веднъж или два пъти на сезон). Тъй като чесън лук тенденция да се издига на около 0,5 cm от земята всяка година, като се започне от втората година, леглото е mulched с тънък слой на паднали листа.
Победен лък или победоносен лък. © Søren HoltВредители и болести
Вредителите и болестите на чесъна практически не са ужасни. В редки случаи със силно напояване и на кисели почви се появява ръжда, а след това сиво гниене.
Събиране на ръждиви листа
Производителността на дивите чесън достига 3 кг на квадратен метър. Възможно е обаче да се отрежат листата от растенията само през третата година на развитие. В същото време трябва да знаете, че отдалечената вегетативна част на текущата година няма да се възобнови и следователно ще бъде възможно да се съберат зелените на едно и също място само след две или три години.
Въз основа на това е целесъобразно да се отглеждат дивите чесън на три легла наведнъж с стъпка на кацане от една година или да се събират селективно листата.
Рамсън напуска. © Søren HoltПодготовка на семена
Тъй като дивият чесън се характеризира с неравномерно узряване на семена, не си заслужава да чакате, докато всички кутии се спукат. Необходимо е да вземете ястието и периодично да разклащате това, което вече е узряло. Или сложете хартиени торбички върху съцветието и чакайте семената да попаднат в тях.
И още ...
В природата дивият чесън расте в големи купчини, като запълва огромна площ. Ако й позволите да посее семена в градината, с течение на времето растението ще се превърне в зловреден плевел.
