11 рецепти за вкусно зимно сладко

Невъзможно е да си представим зимата без топъл пуловер, каре и, разбира се, сладко. Може да се приготви от различни съставки, както традиционни, така и не толкова. Необичайните продукти, от които можете да готвите сладко, включват например орехите. Нека да поговорим за единадесет от най-вкусните рецепти.

Малина сладко

Малина сладко е незаменим през зимата. Използва се като антипиретично и антивирусно средство. Съдържа витамини: А, В2, С, РР, както и салицилова киселина. За да се подготвите ще ви трябва:

• 1 килограм плодове;
• 1 кг захар.

Получаване:

1. Първо изплакнете малините под чешмата.
2. Сложете горския плод в купа и поръсете със захар.
3. Разбъркайте и оставете за час.
4. Сложете тигана на бавен огън, оставете да заври.
5. Извадете пяната и изключете котлона, оставете да изстине няколко часа.
6. Отделете сиропа от сладкото с лъжичка.
7. Гответе още 20 минути на слаб огън, като разбърквате редовно и отстранявате пяната.
8. Изсипете конфитюр в стерилизирани буркани и покрийте с капаци.
9. Отделно сварете сиропа, като го изпратите на огъня за 10 минути, като разбърквате редовно.
10. Изсипете го в буркани и завийте капаците.

Конфитюр от череши

Той е богат на витамин С, К, витамини от група В, каротин и биотин. За да го приготвите, ще ви трябва:

• 900 г узрели плодове;
• 1 кг захар.

Как се готви:

1. Изплакнете и подредете плодовете, премахнете семената.
2. Преместете плодовете в съда за готвене и добавете захар.
3. Гответе на слаб огън, като разбърквате с шпатула до кипене.
4. Оставете сладкото да се охлади, след което отново го поставете на огъня, оставете да заври и гответе в продължение на пет минути.
5. След като сладкото се охлади, го поставете на огъня за трети път и също така варете в продължение на пет минути, като премахнете пяната.
6. Изключете, изсипете в банки.

Сладко от лимон

Съдържа рекордна концентрация на витамин С, Е, витамини от група В, цинк, флуор, мед и манган. Незаменим е през зимата, когато тялото е отслабено.

Основни съставки:

• лимони - 1 кг;
• джинджифил - 50 г;
• захар - 1,5 кг;
• ванилова захар - 10 г;
• канела на вкус.

Получаване:

1. Обелете лимоните, извадете семената и нарежете на малки кубчета.
2. Изплакнете, обелете, накълцайте корен от джинджифил.
3. Комбинирайте го в тенджера с лимон, добавете цялата захар и канелата, оставете за час.
4. След определеното време поставете тигана на огъня и оставете да заври. Варете пет минути, свалете от котлона и оставете да се охлади.
5. По този начин варете и охладете сладкото още два пъти, така че сладкото да се сгъсти.
6. Изсипете сладкото в бурканите.

Черешово сладко без семена

Черешата е склад на витамини A, C, B, E и PP. Бърз съвет: преди да направите конфитюр, извадете резниците и накиснете плодовете за 20 минути във вода, това ще помогне да се отървете плодовете на червеите, ако има такива. Ако няма инструмент за копаене, можете да използвате щифт.

съставки:

• 1 кг череши;
• 0,6 кг захар (възможно, ако сортът плодове е сладък).

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

1. Изплакнете плодовете под чешмата, отстранете семената.
2. Сложете ги в тенджера и покрийте с чаша захар.
3. Поставете съда на бавен огън.
4. След като захарта се разтвори, сварете черешите за около пет минути.
5. Изцедете сока.
6. Върнете плодовете в тигана и покрийте с останалата захар, разбъркайте.
7. Гответе на слаб огън, докато сладкото стане достатъчно гъсто.
8. Изсипете сладко в буркани и покрийте с капаци.
9. Обърнете ги и оставете да изстинат.

Кайсиево сладко

Той е богат на витамини А, В, С, Е, Р, РР, натрий, желязо, йод и някои други микроелементи.

Ще се изисква:

• 1 кг кайсии;
• 1 кг захар.

Как се готви:

1. Първо нарежете кайсиите наполовина и извадете семената.
2. На дъното на голям тиган сложете кайсиевия слой, така че вътрешността да е нагоре. Поръсете с малко захар. Повторете няколко слоя, докато плодовете изтичат.
3. Оставете за час, за да дадете сок от кайсии.
4. Варете кайсиите със захарта на слаб огън, след като заври, извадете от печката и оставете да се охлади до стайна температура.
5. След като сладкото се охлади, оставете да заври отново и повторете цикъла още четири пъти.
6. След последното повторение - изключете конфитюра и го изпратете до банките.

Портокалово сладко

Съдържа висока концентрация на витамин С, бета-каротин, желязо, йод, флуор, витамини А, В, С, Е, Р, РР. Може да се използва като антипиретик.

Необходимо е:

• 0,5 кг портокали;
• 50 мл лимонов сок;
• 150 мл вода;
• 0,5 кг захар.

рецепта:

1. Нарежете плодовете на две части, изцедете сока. Обелете коричките отвътре с лъжица бяла каша, така че да остане само оранжевата кора.
2. Нарежете кора на тънки сламки.
3. Изсипете портокаловия сок в тигана. Добавете към него вода, лимонов сок и нарязана портокалова кора.
4. Разбъркайте всички съставки и оставете да къкри на силен огън. След като заври, свалете котлона до минимум и гответе със затворен капак за половин час.
5. След определеното време добавете захар и го сварете в продължение на час и половина, като не забравяте да разбъркате.
6. Когато останат 10-15 минути, махнете капака.
7. Оставете да изстине и се разлее.

Ягода с цели плодове

В ягодовото сладко има витамини А, В, С, Е, Р, РР, танини, желязо, манган, фибри, калий.

За да го приготвите, ще ви трябва:

• 3 кг плодове;
• 2 кг захар;
• 1 саше пектин;
• 75 мл лимонов сок.

Получаване:

1. Изплакнете плодовете под студена вода.
2. Поставете плодовете в голяма тенджера, поръсете със захар и разбъркайте. Оставете за 4-5 часа.
3. Смесете лимоновия сок и пектина и добавете към ягодите.
4. Доведете до кипене и оставете да къкри за около половин час.
5. Изсипете сладкото в бурканите, затворете и увийте до охлаждане.

Сладко от ябълка с канела

Ябълковото сладко съдържа витамини A, B, C, E, K, H, P, PP, калций, магнезий, манган, флуор и желязо.

Основни съставки:

• 1 кг обелени и основни ябълки;
• 700 г захар;
• половин чаша вода;
• чаена лъжичка канела.

Как се готви:

1. Изплакнете ябълки, обелете, отстранете сърцевините и мъртвите места, ако има такива.
2. Нарежете на филийки, добавете захар и оставете за 2-3 часа. Ако няма достатъчно сок, добавете половин чаша вода.
3. Сложете ябълките на бавен огън, доведете до кипене, като разбърквате и равномерно разпределяте филийките в сиропа.
4. Гответе 5 минути, след което изключете котлона.
5. Оставете да изстине за 2 часа.
6. Слагаме тигана отново на огъня и довеждаме до кипене, след което - гответе за 5 минути.
7. Повторете целия цикъл отново.
8. След като сладкото се охлади, го сложете за последен път на малък огън, добавете канела и разбъркайте.
9. След като заври изсипете в буркани.

Дюля с орех

Това сладко е истинско хранилище на витамини. Той съдържа витамини от групи B, A, D, K. В допълнение, той е богат на калций, магнезий, натрий, калий, фосфор, сяра и силиций.

За да приготвите необичайно сладко ще ви трябва:

• 1 кг дюля;
• 1 чаша ядки
• 1 кг захар.

Как се готви:

1. Изплакнете, почистете и дюля в студена вода.
2. Залейте корите с чаша вода и гответе за около половин час.
3. Нарежете дюлята на филийки, изцедете водата от корите и я изхвърлете.
4. Добавете захар към тази вода, сложете на бавен огън, добавете резена дюля. Десет минути след като заври - изключете и оставете за 12 часа. Повторете цикъла три пъти.
5. След третия път - отново оставете сладкото да заври и добавете към него обелените орехи, като нарежете половинките на 4 части.
6. Гответе 10 минути, след което изсипете в консерви.

Шоколадова слива

В сладкото от сливи има цял спектър от витамини: A, B, C, E, P, PP, натрий, желязо, йод.

За готвене се нуждаете от:

• 1 кг плодове;
• 750 г захар;
• бар тъмен шоколад;
• пакетче ванилова захар.

Как се готви:

1. Изплакнете сливите, нарязани на две части, отстранете семената.
2. Сгънете в тенджера, изсипете захар (заедно с ванилията), оставете за 8 часа.
3. Поставете плодовете на бавен огън и гответе за около четиридесет минути.
4. Разбиваме шоколада и добавяме към сладкото.
5. Гответе и разбъркайте, докато шоколадът се разтвори.
6. Изсипете в буркани.

Сладко от портокалови кори

Подобно на портокала, той съдържа витамин С, бета-каротин, желязо, йод, флуор, витамини А, В, С, Е, Р, РР. Ще ви кажем как да направите такова сладко и от какво се нуждаете за това. съставки:

• 1 чаша портокалов сок;
• 2 портокала;
• четвърт лимон;
• 1 чаша вода;
• 2 чаши захар.

Получаване:

1. Обелете портокала, нарежете корите на кубчета.
2. Залейте кората с вода и варете 5 минути.
3. Изстискайте чаша сок.
4. Изцедете коричките.
5. Напълнете отново коричките с вода и варете 5 минути, след което изцедете водата - това ще остави горчивината.
6. В друг тиган добавете една чаша вода и портокалов сок, 2 чаши захар. Оставете съставките да заври и гответе 10 минути, като разбърквате от време на време.
7. Когато сиропът заври, добавете към него корите и четвърт лимон.
8. Варете около половин час.
9. Изсипете съдържанието на тигана в буркани горещо и покрийте с капаци.

Надяваме се да се насладите на рецептите. Кажете ни в коментарите кое сладко ви е любимото.