Събиране на зеленчуци, плодове, плодове, плодове е доста проста. Виждаме ли дали цветът на събраните, да речем, плодове е типичен, можем да го откъснете (има много повече на дървото и няма да повредим растението) и да се опитаме да разберем дали има вкус - това е готово. С кореновите зеленчуци и по-специално с картофите всичко е различно: за правилното изкопаване на картофите и в крайна сметка грудките са узрели, вкусни, големи и най-важното, запазени колкото е възможно по-дълго, до новата реколта, трябва да знаете редица тънкости и характеристики на тази култура , Нека се опитаме да разберем как, кога и колкото по-добре да копаем картофите.
Изкопаване на картофи.
Кога да копаете картофи?
Всеки градинар трябва твърдо да разбере, че процесът на окончателно узряване, включително картофените клубени, е повлиян от огромен брой различни фактори. Това са характеристиките на настоящия сезон, състоянието на почвата, степента на инфекция от вредители и болести и накрая, сортовите характеристики, които също диктуват свои собствени правила.
Например, ако сте засадили картофи за майските празници (или в края на април, ако почвата се е затоплила добре и е била готова да работи с нея), можете да изкопите картофи около средата на август, до края и началото на септември.Това е обичайният период на узряване на огромното мнозинство от най-различни сортове картофи.
Естествено, не забравяйте и е по-добре, дори когато засадете картофени клубени в почвата през пролетта, запишете какви разновидности на зрялост, които растат: рано, средно или късно, защото началото на събирането на реколтата ще зависи и от това. Не мислете, че разликата може да е малка. Така че, ако се посочи, че картофеният сорт е ранен, то може да бъде изкопан с един месец по-рано от средния узрял сорт и един месец и половина по-рано от края.
В допълнение, Вземете един поглед на сайта си, ако сте собственик на съвестен и навременно плевене на плевелите, а след това може би вашите картофи са получили максималния размер на хранителни вещества от почвата, заобикаляйки липсата на конкурентите, и то най-малко възможно да се копае на няколко седмици по-рано. И ако има толкова плевели, че картофите не са видими, може би картофите ви гладуват и имат нужда от малко повече време, за да "узреят".
Как да проверя?
Разбира се, винаги можете да предполагате, но проверете дали не е време да изкопаете картофи, като за целта изберете един храст по-лесно и по-близо до ръба и го изкопайте цялото, проверете грудките и кората им.Ако клубените лесно се отделят и кожата им е гъста, тогава е напълно възможно да започнете да изкопавате целия картоф.
Важно е! Това се отнася за начинаещи, които за пръв път и независимо искат да отглеждат картофи в района си. Често поради липса на опит и невежество, те започват да изкопават картофи точно в средата на лятото. Реколтата е добра, но тези клубени имат тънка кожа, те готвят бързо, т.е. те са готови за незабавна подготовка, но те няма да се съхраняват за дълго време.
Разгледайте върховете
Ако не искате да изкопаете храстите, погледнете върховете на картофа: ако е станало жълто или не. Ако това се случи в края на август, тогава самият картоф ви казва, че е време да го извадите от почвата и след това за един час ще удари слана и картофите ще станат сладки.
Това се случва, че част от върховете на картофите се поставят и времето е подходящо, а част от тях са зелено-зелени, сякаш не до края на август сега, а през юни. Защо се случва това? Това се случва с градинари, които са били твърде мързеливи, за да сортират ранните сортове от средните и късните и да ги засаждат на различни парцели.
В този случай трябва да копаете тази част от картофите, чиито върхове са паднали и са започнали да изсъхват, и се опитайте да не докосвате младите върхове, разбира се, ако изкопаването се извършва с вилка или лопата.По-трудно и по-трудно е да се разхождате: не бива да обикаляте тези късни храсти, ще трябва да ги жертвате и това ще ви бъде урок за бъдещето.
Phytophthora, която не е в точното време
Между другото, по времето, когато картофите са събрани, може да се види такава картина: някои от храстите вече са били убити, върховете от тях са очевидно мъртви, а някои "променят" фитфатора. Беше наблюдавано, че такива храсти могат да имат грудки, засегнати от тази опасна гъбична инфекция. И си представете какво ще се случи, ако изкопаете такива храсти и сложите засегнатите картофени клубени на склад заедно със здрави? Вярно, нищо добро: цялата или по-голямата част от културата може да умре.
Ето защо ви съветвам да изкопаете такива картофени храсти на първо място и аз не бих препоръчал да се ядат клубените, отстранени от почвата, за да се унищожи или да се даде храна на говедата.
Изкопаване на картофен храст.
Трябва ли да премахвам върховете при събирането на картофите?
Дебатът за премахването на върховете на картофите преди събирането на картофите не отпада досега. Лично аз твърдо реших, че всичко е добро в умереност: пълното отстраняване на върховете (до нивото на почвата) ще затрудни изкопаването на картофи - трябва да потърсите мястото, където е бил храсталакът.
Вторият проблем е все още една и съща фитофтора: когато косите напълно картофите, извадете инфекцията в целия сайт, а когато изкопите клубените, също включете гъбичките в почвата - какви са нуждите на инфекцията. По принцип върховете могат да бъдат вредни, но във ферми, където се събират картофи, твърдите върхове могат да навредят на клубените.
Вкъщи ви съветвам да направите това: първо, премахваме и унищожаваме всички живи, но изядени растения. Не са необходими нито клубени, нито върхове на такива растения. След това косите всички върхове на височина от 12-15 см, а не по-ниски. Така че ще видите храстите и да даде тласък на клубените: те казват, че скоро ще трябва да излязат от почвата, което означава, че трябва да се сдобиете с твърда "кора". След една седмица можете да започнете да събирате картофи. Между другото, здрави върхове, лишени от phytophtoras - това е добър компост.
Изкопаване на картофи
За начало изберете правилния ден. Добре, ако е горещо и ветровито, ако не е валяло преди няколко дни и тъй като много метеоролози не го обещават. След това извършваме копаене на контрол: кожата на картофа е твърда, клубените лесно се разделят - тогава всичко е готово.
Стъпка 3 - ние изчисляваме вероятната сума на реколтата, за да знаем колко хора са необходими, торбички, колички, кошове или кутии за съхранение и друго оборудване.Как да разберете? Един прост начин: ние изкопаем пет храсти от картофи, избират от всеки от всеки един клубец, разделяне на пет, получаваме средната доходност от храста, доста точни.
След това го умножете по броя на храстите в района; отново имаме приблизителна, но близка до реалната реколта от сайта. Ако нещо липсва за транспортирането или съхранението на този зеленчук, спешно купете повече. Запомнете: колкото по-бързо копаете картофите, докато времето е наред, изсушете и го изпратете до склада, толкова по-добре.
Отивайки до събирането на картофи, ви съветвам да вземете четири партиди торби, вилици (ако почвата е тежка за копаене) и лопата (ако го копаете лесно). Можете да вземете и да ходите, но ще ви разкажем по-късно. Не всеки има и не всеки знае как да го контролира, но напредъкът е неумолим и този момент на прибиране на реколтата не може да бъде пропуснат.
Защо толкова много чанти? Това е просто, аз съветвам веднага след копаят картофи, за да го разделите на четири партиди. Първата партида - това ще са гигантските клубени, най-големият, който можете да ядете или да се оставяте за семе. Във втората торбичка се поставят картофени клубени с нормален размер, грама до 80-90, в третата - клубени, които са дори по-малки (40-50 грама, не повече),и накрая, на четвърто - всички малки неща, нарязани, пробити с вилици, повредени клубени, които ще отидат или на храна наведнъж, или да хранят добитък.
Изкопаване на култура от картофи.
Инструмент за копаене на картофи
Лопата. Това е надеждно средство, но е желателно да има няколко от тях, тъй като процесът нарушава дръжките. Не бих посъветвал да вземете метална лопата, по-добре е да вземете там, където има празнини в тялото, почвата ще се събуди в тях и ще бъде по-лесно да се копае.
Недостатъците на лопатата са, че тя често разваля картофените клубени - разрязва, листа отрязва, но изборът е ваш, който също зависи от почвата (аз лично не можех да копая повече от няколко часа в глината с лопата).
Форкс. Wil също желателно да има двойка. Вземете вилици с четири или пет зъба, повече, е по-лесно да намалите риска от увреждане на картофените клубени до минимум. Бъдете внимателни с вилката, особено когато я поставите в почвата, лесно можете да пробиете гумена обувка, така че тук бих препоръчал да се облече на брезентови ботуши, те ще бъдат по-конкретни. По принцип изкопаването с вилица от копаене с лопатка изобщо не се различава (въпреки че за мен лично е по-лесно да копая с вилица, но това е за някого).
Когато копаете картофи, трябва да стоите така, че слънцето да гледа на гърба, за да видите какво и къде копаете. Облечете се добре, така че всички части на тялото са затворени от слънцето, има панама с полета на главата й и на повърхността на дрехите има постоянна миризма на спрей от комари и гадове. Що се отнася до обувките, идеалният вариант е ботушите (може да е трудно за тях, но случайно ще бъде много трудно да се повреди крака). Няколко души трябва да ви следват, изоставащи след няколко дупки и да носят ръкавици, да избират картофи и да ги подреждат в чанти.
Култиватор. Това е от областта на модерните технологии, предназначено е за тези, които имат налични средства и способността да контролират такива технологии. Земеделският стопанин, по мое мнение, е релевантен, ако не по-малко от един хектар земя е засадена с картофи. По-малък парцел може бавно да изкопае три. Когато работите с култиватор, е желателно да премахнете всички картофени върхове, като оставите нищо на обекта. Но преди всичко, копайте вилици или лопати с храсти, заразени с мъх, а в същото време - клубените с него. След това трябва да изчакате няколко дни, така че тревата да угасне и да не пречи на работата.
Времето е едно и също - топло и сухо за няколко дни. Изборът на картофи: тук трябва да направите всичко всичко заедно и в края на всеки ред, който ще се проведе култиватор или като цяло - след почистване на целия сайт.
За да работите с мотокултиватор, когато изкопавате картофи, е удоволствие, а не да се окажете брашно, е необходимо всички редове да са равномерни и култиваторът не трябва да "ходи" в различни посоки. Освен това, разстоянието между редовете също е желателно да бъде същото. Естествено, когато копаете картофи за култиватор, трябва да използвате приставки, предназначени за изкопаване на картофи и никой друг. Трябва да регулирате скоростта на въртене на възлите, така че да избират клубените, но да не ги изхвърляте със сила на повърхността.
От моя собствен опит мога да кажа, че когато изкопавате картофи с мотор-култиватор, не трябва да изкопавате ред след ред, по-добре е да копаете картофи през един ред, в противен случай едно колело винаги ще се движи на оргината земя, а другото ще бъде сгънато, така че е по-трудно да се работи.
Какво е добър двигател: това обикновено ви позволява да избирате от почвата всички грудки от картофи, рядко ги разваля, улеснява работата и несравнимо значително ускорява.Няколко души, следващи култиватора, също могат да отидат и да сортират клубените или да го направят по-късно, когато работата на култиватора приключи, както споменахме по-горе.
Изкопаване на картофи с вилица.
Сушене и съхранение на картофи
След събирането на всички картофи, преди да се съхрани, трябва да се изсуши. За да го изберете, ви трябват слънчеви и за предпочитане ветровити дни, но не можете да разлеете картофите на открито и добре осветено място: може да се натрупа, макар и малко, отровата на соланин. Най-добрият вариант е навес, разположен на южната страна.
Картофите могат да бъдат изсушени във фракции, тъй като сушенето отнема само 4-6 часа. След изсушаване всяка част в един слой с обръщане на друг фланг за два часа трябва да бъде поставена в мазето. Обичайната стандартна изба осигурява дълбочина 2-3 метра, четири стени, бели и обновени с калцина всяка година и кофи - всъщност големи дървени кутии или стандартни дървени кутии от ябълки, винаги нови и сухи. При изливането на картофи е невъзможно да се бият един срещу друг и да падат от височина повече от 10 см, това може да доведе до негативни последици, да причини каквото и да било, дори гниене.
Необходимо е да се сортира всяка партида, както направихме на полето. Желателно е да има достъп до всички фракции от картофи, за да се провери в какво състояние са те.
За нормалното съдържание на картофи на склад, е необходимо температурата в него да бъде на ниво плюс 2-3 градуса топлина, а влажността е около 85-90%.
След като постави всички картофи за съхранение, обърнете внимание на полето: всички върхове и плевели, ако те са свободни от болести (и плевели без семена), могат да бъдат събрани и положени в компост купчина. Ако забележите признаци на гъбични заболявания, тогава е по-добре да изгорите върховете.
Това е всичко, което можете да разберете кога и как да копаете картофи.
