Магданоз - една от най-популярните и полезни растения в нашите градини. Трудно е да си представите ястия от много страни по света без аромата на пресен или сушен магданоз. Неговите ароматни и вкусни листа и корени съдържат големи количества витамин С, каротин и много етерични масла, които подобряват апетита. И, разбира се, е полезно за здравето. Когато казваме "магданоз", ние имаме предвид листата или корена на много специфично растение - Кърлият магданоз. За характеристиките на селскостопанската си технология - тази статия.
Магданоз къдрава.
Ботаническо описание на растението
Крем магданоз, или Curly магданоз или градински магданоз (Petroselinum crispum) - двугодишно растение, видовете от рода Petrushka (Petroselinum) Чадъри (Сенникоцветни).
Крем магданоз - двугодишно растение с височина 30-100 см с фузиобразен сгъстен корен с бяла или сивкава плът.
Стъблата са изправени, разклонени. Листата са триъгълни, лъскави по-горе, матирани по-долу; два или три пъти разрязани. Цъфти през юни и юли. Цветята са малки, събрани в сложни чадъри, жълтеникаво-зелени. Плодът е двусеменен, странично компресиран, зеленикаво-кафяв цвят. Масата на 1000 семена е 1,5-1,8 g.
Крем магданоз - средиземноморски видове - расте див на бреговете на Средиземно море. Култивирането на магданоз е започнало едва през IX век.Култивирани навсякъде.
В рамките на вида има три вида:
- Кърли магданоз - Petroselinum crispum var. crispum;
- Неаполитен магданоз - Petroselinum crispum var. neapolitanum Danert;
- Корен от магданоз - Petroselinum crispum var. tuberosum (Bernh.) Mart.Crov.
Отглеждане на магданоз
Магданоз - доста непретенциозно растение. Но магданозът е особено добър в осветени места с плодородна, насипна почва, за корена - с дълбок обработваем слой. Като нейните предшественици, нейните роднини не са подходящи - чадър като: моркови, копър, кориандър, кимион. Тяхното засяване с магданоз е възможно и след 4 години.
Подготовка на почвата
По-добре е мястото да се подготви през есента, като се добавят 3-5 кг хумус на 1 кв. М. През пролетта те правят сложни минерални торове. За предпочитане е да се отглежда магданоз в легла с разстояние от 20-25 см.
Сеене магданоз
Тази студено устойчива култура се засява директно в почвата в началото на пролетта - от втората половина на април. Семената (0.5 гр / кв. М) са погребани в каналите равномерно, с 0.5-1 см, напоени, валцувани или просто уплътнени с дъска.
Сухите семена магданоз покълват неприятелски и за много дълго време - на 15-20 ден, следователно, преди сеитбата, е по-добре да ги обработва, например изплакнете за половин час в топла вода, поставете в торба от марля и след това изсъхне на течливост. За да се запази влагата в почвените култури, покрийте филма.
Семената покълват при температура 2-3 ° С, издънките могат да издържат на студове до -9 ° С. Листният магданоз може да се сее цялото лято до края на юли.
Отглеждане на магданоз
Подобно на много растения от семейството чадър, магданозът покълва доста бавно. В началото на периода на растеж, магданозът също расте много бавно. Въпреки че не се страхува от студ, но при ниски температури през пролетта, растежът й също се забавя. Най-високият ръст на магданоза достига в края на август, когато в средната лента вече е необходимо да се мисли за прибирането на реколтата.
По отношение на магданоз има усещане, че толерира много слабо трансплантация. Въпреки това, градинари все по-нараства магданоз (особено корен) по разсад начин. Важно е да се отбележи, че разсадът трябва да се борави с пръст от пръст, без да се повреди корена. В същото време магданозът практически не страда и продължава да расте интензивно.
В средата на март семена от магданоз се засяват в кутии, докато температурата се поддържа на 22-25 ° С. Така че почвата не изсъхва, тя се навлажнява от време на време. След поникването и преди образуването на един истински лист, температурата се намалява до 16-18 ° С.Трансплантацията се извършва през второто десетилетие на май.
Магданоз къдрава.
Магданоз грижи
При отглеждане на магданоз не забравяйте за редовно поливане, борба с плевелите, разхлабване на почвата. А също и за изтъняване - със сгъстени култури, корените ще растат малко. При горещо време растежът на растенията се забавя, листата нарастват грубо. Но това увеличава натрупването на етерични масла - листата и кореноплодни зеленчуци стават по-ароматни.
За по-големи кореноплодни растения растенията се разреждат два пъти. По време на първото изтъняване след магдановите разсади разстоянието между растенията се коригира до 2.5 см. Второто изтъняване се извършва в рамките на две седмици, като разстоянието между растенията достига до 4-7 см.
Редните кълнове се култивират, когато плевелите се появяват и се образуват кори.
Магданозът, особено листният, реагира на поливането. Корен магданоз се нуждае от поливане, главно в края на август - в периода на запълване на корените.
Торове за корен от магданоз
Магданоз корен добре един или два пъти на сезон, за да се хранят с азотни торове (50-60 грама на летливи на 10 квадратни метра M). В началото на вегетационния период коренният магданоз се захранва със сложни торове, а през август с фосфор-калиеви торове (70 g суперфосфат и 50 g калиева сол на 10 кв.м.), азотното вещество не се използва за избягване на натрупването на нитрати.
жътва
Зелените магданоз се нарязват според нуждите, оставяйки стъблата 4-5 см
Коренният магданоз е изкопан през септември и след изрязването на листата е поставен на склад. Съхранявайте като моркови - в хладилника или избата. Някои растения обикновено остават в земята, за да получат непосредствено зелени зеленчуци от снега. Магданорът лесно презимува на открито, замръзвайки само при много тежки заснежени зими. Можете да запълнете засаждането с тънък слой (3-5 см) дървени стърготини, торф, паднали листа и покрийте смърчовите клони от мишките. През октомври-ноември, podzimny сеитба се извършва със сухи семена.
Малките корени от магданоз могат да бъдат използвани за принуждаване на зелените. Те вземат най-кратките (много дълги могат да бъдат нарязани и прахообразно нарязани с пепел или смачкани въглища) и засадени в саксии, поставяйки ги на осветено място. Желателно е да се поръсва повърхността на почвата със сух пясък. Полива се умерено. След 1,5-2 месеца растенията се заменят, тъй като са прекарали цялото количество хранителни вещества.
Цветя Магданоз къдрава
Болести и вредители магданоз
Бялото гниене, На повърхността на кореновите култури се образува бял мицел, върху който впоследствие се образува черна склеротия на гъбичките.Тъканта омекотява, превръща се в кафяво и корените напълно гниет.
peronosporosisили гъста мана. Болестта се развива върху листата: хлоротичните петна се появяват първо в горната част, след което те се превръщат в светло жълта ъглова, мазна, която по-късно става кафява и на долната страна на петна се образува сиво-пурпурна патина.
ръжда, На магданоз, ръжда се появява в началото на лятото от долната страна на листа, дръжките и стъблата под формата на жълто-кафяви подложки. По-късно оформени кафяви, събрани в малки групи, прахообразни уредии. В края на лятото се появяват прахообразни тела.
Septoria Leaf Spotили бяло петно. По-често се появява на долните листа, стъблата и дръжките, върху които се образуват бледо или охраво жълти петна с тъмни джанти с диаметър 1-5 мм. След това те заемат целия лист. Удължени петна по стеблата и дръжките. Множество пунктирани пикнидии, потопени в тъканта, се образуват върху засегнатите тъкани.
Листата на циркоспорозата, Листата, стъблата и чадърите са засегнати под формата на неправилни, удължени, кръгли или ъглови петна с диаметър до 6 mm. Петна жълтеникави или мръсно-кафяви.Постепенно в центъра те се блеят, а по краищата те са заобиколени от тесен тъмно кафяв ръб.
Морков listobloshka, Малки насекоми от светлозелен цвят. Ларвите му са зеленикаво-жълти. Заболяването се прилага както за възрастни lisblachka, така и за ларвите. Възрастните насекоми и ларви се хранят с листата.
Морков летят, Повредените растения са закърнели, листата се превръщат в червеникаво-лилав цвят, превръщат се в жълто и сухо. В кореновите зеленчуци ларвите на мухите правят тесни проходи за навиване.
Стем Нематод лук и чесън. Намира се на магданоз. Ларвите и възрастните нематоди се хранят с растителна сок, причинявайки тяхната кривина и забавяне на растежа.
Тиквата Афид, Колониите от афиди се намират от долната страна на листата, на издънките и цветята. Вредителят изсмуква сока от листата, издънките, цветята, яйчниците, причинявайки ги на бръчки, пожълтяване и изсъхване.
Магданоз, чесън и домати
Приложение и полезни свойства на магданоз
Приложение за готвене
Сухи и свежи листа и корени от магданоз се използват широко в готвенето и консервирането по целия свят. Магданозът има пикантна миризма, сладък пикантен и миришев вкус.Най-вече се използва за приготвяне на ястия от зеленчуци, салати и супи. На риба, птиче месо, сосове и картофени ястия се прибавят ситно нарязани зеленчуци или настърган корен.
Медицински приложения
В народната медицина магданозът се използва като противовъзпалително средство, заздравява рана и диуретик, укрепва венците, запазва зрението, губи апетит и лошо храносмилане с уролитиаза, както и за заболявания на черния дроб и бъбреците и т.н.
Известно е, че различни ястия, използващи магданоз имат диуретичен ефект, допринасят за отстраняването на соли от тялото. Зелените магданоз намаляват изпотяване, което се проявява при бъбречно заболяване (противопоказано в нефрит) и черния дроб, атеросклероза. Някои чуждестранни учени вярват, че пресен сок от магданоз помага да се нормализират функциите на надбъбречната кора и щитовидната жлеза, укрепва капилярните кръвоносни съдове и т.н.
В клинични проучвания е доказано, че при използване на магданозни препарати, тонусът на гладкия мускул на матката, червата и пикочния мехур се увеличава. Пресни листа от магданоз или отвара в експериментални проучвания увеличиха секрецията на жлъчката.Отвара от магданоз беше предложена за лечение на хипотонична и хипокинетична дискинезия на жлъчния мехур.
Ставате ли магданоз? Споделете опита си в коментарите към статията или в нашия форум.
