Компот от ябълки е любим деликатес на много от детството, приятен лек вкус на тази напитка има много почитатели. Защо не добавите ново докосване до познат букет? Компот от ябълки и портокали за зимата ще бъде отлична алтернатива на класическата рецепта. Питието е ароматно, вкусно и много здраво. Ако ябълков компот ви изглежда "свеж", искате по-интересен и богат вкус, а след това, като добавите оранжево към напитката, ще откриете нови кулинарни хоризонти.
Общи принципи на готвенето се композира от ябълки с цитрусови плодове
Преди да започнете да приготвяте компот, трябва да обърнете внимание на няколко фини нюанса за приготвяне на напитка от ябълки и портокали. Препоръките ще бъдат полезни особено за начинаещите стюардеси, които само възприемат тънкостите на готвенето.
Плодовете, за които говорим в тази статия, имат достатъчно съдържание на киселина, следователно в подготовката на компот стерилизация в повечето случаи не се извършва.
Ябълките трябва да са твърди, така че в процеса на настояване на плодовете да не се разпадат. Общата "Antonovka" няма да работи, тя бързо "лимпва" в компота.
Ако не само вкусът е важен за вас, но и вида на напитката, изберете не един, а два или три различни цвета на ябълките, например, за да направите комбинация от червени и зелени ябълки и портокалови портокали.
За да сервирате на масата в допълнение към компота отделно консервирани плодове, когато приготвяте напитка, трябва да я наречете красиво, да отстраните семената, да отлепете портокалите и белия слой под него.
Преди да пиете напитка по-добре филтрирайте.
Подготовка за компот за готвене
За готвене ще ви е необходим голям панел от алуминий или емайлиран, нож, дъска за нарязване на плодове, люспи и измервателен резервоар за вода. Ябълките могат да бъдат нарязани и без дъска за рязане, но портокалите "на тежест" не са удобни за рязане - толкова чисти резени няма да работят. Ще ви е необходим и специален капак на капрон с отвори за отцеждане на компот и "усукване".
Измийте и изсушете добре бурканчетата, стерилизирайте капачките.
Подгответе плодовете предварително, за да изсъхнат след измиване. Изберете не гнили, твърди плодове. Не отрежете ябълките твърде тънки - те ще се превърнат в пюре в компот, парчетата трябва да са със среден размер, отстранете ядрото с ями.Обелете портокалите и белия слой под него, нарязани на половин пръстени, или нарязайте кръга на четири парчета. След това разглеждаме няколко начина да направим компот.
Класическа компот рецепта за ябълки и портокали за зимата за деца
Този препарат не съдържа консерванти като лимонена киселина или оцет, така че този безопасен компот от ябълки и портокали е рецепта за деца. Дори и най-малките могат да я пият, ако, разбира се, детето не страда от алергия към цитрусови плодове.
Така че, за подготовката на три литрови компоти, ще имате нужда от:
- 800 грама портокали (около 4 броя);
- 1500 грама ябълки (6 средни плода);
- 400 грама захар;
- 1 литър вода.
Етапи на готвене:
- Пригответе ябълки и портокали по начина, посочен по-горе, разпределете нарязванията равномерно в три буркана. Отделете портокаловата кора и оставете за сиропа.
- Извадете сиропа от вода, захар и нарязана цитрусова кора.
- Изсипете сироп за варене над бурканите, предварително отстранете кората от гърнето. Банките с капаци се оставят да стоят на десет минути.
- След това изсипете сиропа обратно в тигана, заври отново и повторете процедурата.
- Разперете сиропа за кипене за трети път, навийте бурканите с капачките. И поставете на топло място, за да се охлади на капака, обвити в топло одеяло.
- Компот от ябълки и портокали за зимата е готов. След пълно охлаждане, прехвърлете на място за постоянно съхранение.
Диверсифицирайте вкуса на компот с малко количество корен от джинджифил.
Рецепта ябълково-оранжев компот за мулти-кукер
Компот от ябълки и портокали в бавна готварска печка се приготвя буквално за половин час. За тази рецепта трябва да предприемете:
- 6 ябълки;
- 3 портокала;
- 2 литра вода;
- 2 чаши захар.
Процес на готвене:
- Подгответе плода по начина, описан по-горе.
- Изсипете вода в бавната печка, добавете захар. Вкарайте сиропа в режим на пържене.
- Поставете ябълки и портокали в кипящ разтвор на захар, пригответе напитката до кипене и кипете в продължение на двадесет минути.
- Компотът е готов за ядене!
Можете също така да изсипете готовата напитка на брега и да се разгърнете за бъдещето.
Ако искате да използвате компот веднага след подготовката, не е нужно да отстранявате кората от портокалите - компотът ще бъде по-ароматен. Но за дългосрочно съхранение, кората трябва да бъде отстранена, като се настоява, че тя дава горчивината на питието.
Компот от ябълки и портокали с мед
За 3-литров съд за компот имате нужда от:
- шест ябълки;
- един голям портокал;
- 100 гр. захар;
- 100 гр. мед.
Инструкция стъпка по стъпка за приготвяне на компот от ябълки и портокали за зимата:
- Пригответе ябълки и портокали, както е описано по-горе. Сгънете в буркана.
- Изсипете вряла вода в продължение на 15 минути.
- Изцедете водата обратно в тигана, добавете захар, мед, портокалова кора. Пригответе сиропа за кипене и кипете в продължение на десет минути.
- След като извадите кората от саксията, изсипете я над кутиите и ги навийте със стерилизирани капаци.
- Поставете бурканите върху капачките, обвийте ги и оставяйте да се охладят.
Проста рецепта компот от ябълки и портокали
Тази компот рецепта е много проста. За това ще ви трябва (3-литров буркан):
- 10 малки ябълки;
- половин портокал;
- 1,5 чаши захар;
- 3 литра вода.
Поставяме ябълки цели и нарязани портокали в буркан, заспиваме захар. Напълнете с вряла вода до ръба и оставете да стои 5-7 минути. Изцедете водата обратно в гърнето, изсипете и оставете да запекнете. Изсипете сироп в буркана и го преобръщайте. Компот от ябълки и портокали готови.
Ако след като ядете компот, не ядете плодове, не трябва да ги изхвърляте. От тях се оказва вкусното пълнене за пайове.
Описаните методи могат да се използват за приготвяне на компот с други цитрусови плодове. Ябълките могат да бъдат комбинирани с мандарини или лимони, в последния случай ще трябва да добавите повече захар.
Компот от ябълки и портокали в рецепти с фотографии, които са представени в статията, ще се харесат на вас и вашето семейство. Напитките разнообразяват гамата от заготовки за зимата, наслаждават се на яркия аромат на цитрусите. И може би те ще станат едно от любимите компоти на вашето семейство.
