Пиле Лагман - гъста супа от ориенталски произход е или юфка с дебел зеленчуков сос и парчета пилешко месо или супа от юфка, зеленчуци и пиле, като цяло всичко зависи от количеството добавен бульон. Ако искате да лагман за втората, след това намалете размера на бульон в рецептата наполовина, а за дебела супа за четирима души ще бъдат достатъчни около 1,5 литра пилешки бульон.
Пилешкият манганТрадиционно домашните юфка за лагман са много тънки. Въпреки това, в нашите забързани дни, не винаги има време да се правят домашно приготвени тестени изделия. В допълнение, завършените тестени изделия не са по-лоши от домашно приготвените, например, тънките спагети се побират точно.
- Време за готвене: 45 минути
- Сервирания: 4
Съставки за готвене лагман с пиле:
- 1,5 литра пилешки бульон;
- 300 г филе от пилешки гърди;
- 240 г тънки юфка или спагети;
- 110 грама лук;
- 150 г моркови;
- 150 грама зелен фасул;
- 150 г сладък пипер;
- 250 грама домати;
- 4 скилидки чесън;
- 50 г мента;
- 50 г кориант или магданоз;
- нарязана червен пипер, черен пипер, растително масло, сол и захар.
Lagman метод за готвене с пиле
Първо правим комбиниран зеленчуков сос лагман. Налейте 3 супени лъжици зехтин или зехтин в тиган, хвърлете фино нарязан лук, поръсвайте с щипка сол, запържете за няколко минути на средна температура.
Фрай нарязан лукНастържете морковите с тънки сламки, добавете към лука, запържете заедно за още 7 минути, трябва да направите морковите меки.
Добавете настърган морков към тиганаНарежете дълги тънки филийки червен пипер, добавете към морковите с лук.
Добавете нарязани сладки пиперкиЗрелите домати се нарязват фино, хвърлят се на останалите зеленчуци. Вместо доматите можете да добавите към соса консервирани домати без кожа или доматен доматен сос.
Добавете нарязани доматиСлед това добавете към зеленчуците нарязани зелен фасул. Аз готви с замразени шушулки - това е много удобно.
Сега, когато всички зеленчуци са се събрали, изсипете щипка гранулирана захар, смляна на перука, сол на вкус и гответе на средна температура за 20 минути.
Добавете зелените зърнаИзрежете филето от пилешкото гърло, нарязайте месото за лагман в големи парчета, поръсете със сол, черен пипер с черен пипер, изсипете с растително масло.Пилето се запържва в добре нагрята тенджера за 2-3 минути от всяка страна.
Филе от пилешко филеОтделно се вари до приготвени спагети или домашно приготвени юфка, легнали на гевгир.
Сварете спагети или домашни юфкаСложете варени макарони в голяма тенджера, добавете зеленчуков сос.
Прехвърляме варени юфка и сварен зеленчуков сос в тиганаДобавете пърженото пиле до паста и сос, изсипете горещата пилешка бульон.
Разпръскваме печено пиле и изсипваме гореща пилешка бульонНяколко секунди (не повече от половин минута) изпържите чесъна и ситно нарязания мента в растително масло. Нарежете парче кориандър. Довеждаме Лагман с пиле до кипене, добавяме печен чесън, зеленчуци. Извадете тигана от огъня, оставете го да варя известно време.
Ние довеждаме ловеца до кипене, добавете нарязано кориандър и чесън, пържени с ментаСервирайте Lagman с пилешко на масата горещо, украсете със зелени, пипер с прясно смлян черен пипер. Бон апетит!
Пилешкият манганЛагман се приготвя с агнешко, говеждо, пуешко, добавят се и различни зеленчуци - червен боб, репичка, патладжани.Не забравяйте да опитате всички вкусове, тя е полезна и разнообразява началното меню.
