Когато реколтата е узряла, домакините мислят да готвят такъв оригинал от зрели плодове, защото много от тях вероятно са уморени от традиционното сладко от горски плодове. Подгответе конфитюр от ягоди с малини и канела - дебел и вкусен деликатес за сладки зъби, който също може да се използва като слой в сладкиши и пълнеж за пайове.
Конфитюр от ягоди с малини и канела - конфитюр от горски плодове- Време за готвене: 1 час и 30 минути
- Количество: 2 л
Съставки за ягодово сладко с малини и канела
- 2 кг градински малини;
- 1 кг ягоди;
- 2,5 кг гранулирана захар;
- 2 ч.л. земята канела.
Jam от ягоди с малини и канела - конфитюр от горски плодове
Ние внимателно минаваме през градинските малини - премахваме клоните, листата и развалените екземпляри. Въпреки това, ако не сте скучни и има желание да спестите време, тогава е достатъчно да сложите малините в гевгир и да ги измиете под чешмата. В процеса на приготвяне на конфитюра за готвене, тя ще бъде подложена на такава обработка, че чуждата материя не прониква в крайния продукт.
Изчистете малините от малките отпадъциТака че, поставете малините в голям саксия, месят, за да даде малко сок.След това затворете тава здраво, поставете го върху печката. Включете средната топлина, доведете до кипене, гответе за 15-20 минути.
Ние разпространяваме малини в тигана, малко се смачкаме и се готвим да готвимПолучената плодова маса се разтрива през фино сито. По този начин ние се отърваваме от двете червени семена и случайно отломки по едно и също време. Ние внимателно избършете плодовете, така че не само сокът, но и целулозата минава през ситото.
Варени малини избършете през ситоРезултатът е доста силен плодов сироп, подобен на картофено пюре. Ако в нея попадне малко зърно от малина, можете да го опънете чрез марля, сгъната на няколко слоя.
Обезкостени малини PureeДобавете към ягодите измити с пюре от пюре. Те наричат тези плодове по различни начини, а след това ягоди, градински ягоди, но името не е името! Важно е плодовете да са малки и ароматни, така че готовото конфитюр да се окаже дебело и с цели ягоди.
В картофените пюре добавете градински ягодиСега изсипете захарта, внимателно разбъркайте съставките. Важно е, че захарта не потъва до дъното, но се смесва с пюре от плодове и се разтваря.
Добавете захар и разбъркайтеДобавете канела от земята.Тази прекрасна подправка ще направи сладко аромат на сладко, вместо на земята канела, можете да поставите няколко цели пръчки, дълги около 5 сантиметра.
Добавете канелаИзпращаме котлона на печката, довеждаме масата до кипене на средна температура, намаляваме газа и готваме на тих огън за около 25-30 минути. По време на готвене премахнете пяната и леко разбъркайте.
Донесете суровата маса до кипенеКонтейнери за конфитюр е по-добре да се подготви малък, с капацитет от 300 до 500 грама. Изплаквайте добре съдовете в сода. След това изсушете във фурната (температура 130 градуса). В горещи и сухи буркани изсипваме горещата маса, пълни ги над закачалките. Затворете плътно с чисти капачки.
Прехвърляме конфитюра от ягоди с малини в банките и се приближавамеИма и друг начин за опаковане на конфитюра - напълнете бурканите с горещо сладко, покрийте с кърпа, охладете на стайна температура. Изрязваме кръгчета от пергамента за печене, сгънати на няколко слоя, покриваме кутиите вместо капачките, привързваме го плътно с въже или поставяме еластична лента.
Конфитюр от ягоди с малини и канела - конфитюр от горски плодовеСъхраняваме заготовки в тъмно и сухо помещение при температура не по-висока от + 15 градуса.
