НЕЗАБАВНИ СОЛЕНИ КРАСТАВИЦИ - ПОПУЛЯРНИ РЕЦЕПТИ

Send

В тази статия сме събрали най-вкусните рецепти, как да приготвяме осолени краставици по най-популярните начини: топла туршия, сухо осоляване, осолени с френско грозде, счупени краставици на час и др.

Как да се готви осолени краставици със собствените си ръце у дома?

Солени краставици са обичани от много хора.

Дълго време този продукт присъстваше на масите, както обикновени хора, така и благородни хора.

Ето защо е полезно да научите няколко оригинални осолени рецепти.

Леко осолени краставички в тенджера - ги сол с гореща туршия

Най-лесният начин е да направите солени краставици в тенджера.

За изливане ще ви трябва суха сол на литър вода.

Останалите съставки за готвене също са на разположение.

А именно:

Краставици - 10 броя (средно);
Хрян - 1 лист;
Копър - нормален куп;
Чесън - 2 карамфил;
Червен пипер на вкус;
Черен пипер грах - 7 бр.

Солта е, както следва:

Пресни зелени плодове трябва да се измият, нарязани краищата на зеленчука. Ако те са трудни, те могат да бъдат приложени незабавно. И ако зеленчукът е бавен, тогава е необходимо да се напълни с ледена вода в продължение на 4 часа.
Следващата стъпка е да измиете зелените.Копър може да се вземе от окото, приблизително количество - 3-4 чадъри. След това почистете чесъна. Разтрийте го с тънки чинии. Ако искате по-рязък продукт, можете да добавите малко лют пипер без семена. Можете да изключите тази съставка.
След това трябва да изпратите пожар с вода с вода. Ако краставиците са средни, тогава литър е достатъчно. Ако обаче не е достатъчно, то тогава е добре да ври, колкото е необходимо.
Веднага след като се свари, солта трябва да се излее във водата и да се разбърква.
Ако искате да добавите още сладки, можете да добавите 1,5 лъжици гранулирана захар към саламурата.
Докато водата се възпламени при пожар, е необходимо всички готови компоненти да се сложат в слоеве в емайлиран контейнер. Остава малко зеленина, после плодовете и зелените плодове отново.
Когато всичко е в тигана, до този момент трябва да е приготвена солена питка. Той трябва да е солен. Когато се излива сол, не се страхувайте, че можете да пресолите.
Приготвената маринада трябва да се излива в напълнен тиган. Той трябва абсолютно да покрие цялото си съдържание. Ако саламът е малък, тогава трябва да направите повече, половин литър вода след варенето ще изисква суха лъжичка груба сол.Добавете саламура, ако е необходимо, колко не е достатъчно.
Следващата стъпка е да вземем чинията според диаметъра на вътрешността на тигана и да я сложим на върха, така че да изпълнява ролята на потисничество и натрошени краставици.
Потта под ярема трябва да се остави на стайна температура през нощта. В сутрешните краставици вече може да се сервира.
Малките плодове са готови със сигурност. Ако краставиците са големи, те ще се нуждаят от малко повече време до вечерта.
Но, както е възможно, сутрин трябва да поставите контейнера със съдържанието в хладилника.
Процесът на осоляване ще се случи там. Марината ще остане прозрачна, ако поставите продукта в хладилника. Ако го оставиш на масата, скоро ще помръдне и краставиците ще започнат да се киснат. Краставиците ще станат кисели.
Така че само можете да направите солени краставици в тенджера, бързо и вкусно.

Леко солени краставици в опаковка за 1 час

Готвенето е просто.

За да направите това, вземете среден размер сортове. Освен това, можете да сол не само обичайните малки зеленчуци, но и дълги сортове салата.

Те са дълги и тънки и това е просто добро, което означава, че те ще готвят по-бързо.

Това ще отнеме:

килограм пресни плодове;
чесън - 2 карамфил;
копър - половин куп;
хрян - половин лист;
пипер на вкус;
сол на вкус

Получаване:

Плодовете трябва да се измият, да се отрежат краищата от двете страни и да се нарязват. Можете да го направите по различни начини, можете да ги нарежете на 2-4 части, всичко зависи от размера. И можете да ги срежете на средни кръгове или барове. Тя също зависи от техния размер. Колкото по-малък е разрезът, толкова по-бързо е периодът на осоляване.
Чесън зъбите трябва да бъдат нарязани на малки парчета, това е много важно. Нуждаем се от сок от чесън, който активно ще отиде на картофената каша. Ето защо, за това или е необходимо да нарязвате фино нарязаните филии или да използвате чесън преса.
Вие също трябва да косят копъра колкото е възможно по-малък. За тази рецепта са необходими само нежни части от зеленина, грубите стъбла трябва да бъдат оставени настрани и използвани за съхранение. Ако в други солени рецепти можете да използвате която и да е част от Зелените, тогава само меки върхове на копър ще направите.
Половината лист хрян трябва да бъде разкъсан с ръце, така че по-късно да можете просто да го махнете.
Краставиците са осолени както за салата, така и за да могат да се ядат. Те трябва да бъдат леко осолени. За да разберете дали има достатъчно сол, нарязаните барове трябва да бъдат смесени и пробата трябва да бъде извадена.
Сега, когато всичко е нарязано и подготвено, можете да поставите всички съставки в пластмасова торбичка.
По-точно, в 2 опаковки трябва да се постави в друга. Освен това става ясно защо тази манипулация е необходима.
Необходимо е да добавите още малко пипер. Много господари я харесват. За да направите това, разбийте 2-3 грах черен пипер и заспайте с краставици. Ароматът в такава ситуация ще бъде просто неподражаем. Въпреки това, ако няма желание да се объркате, тогава просто можете да заспите малко черен смлян пипер.
След това идва забавната част.
Затворете чантата и я разклатете много силно, така че всички съставки да са добре смесени и да се образуват сокове. В това състояние опаковката трябва да лежи 10 минути, след което е необходимо отново да се разклаща.
След това трябва да се опаковате във въздушната възглавница, по-добре е дори да я надуете и да я свържете плътно. Да се съхранява в хладилник.
След 60 минути нашата вкусна и ароматна закуска може да се сервира на масата с картофи или като отделна закуска. Такива краставици могат да се добавят към зеленчукова салата.

Леко солени краставици със сухо осоляване

Готвенето трябва да бъде както следва.

Изплакнете и изсушете краставиците. Нарежете "задника" на плода.

Нарежете всеки наполовина (можете да оставите не нарязани, но в такава ситуация е правилно да пробиете всяка краставица с вилица на няколко места, за да се изсипете по-бързо).

За да се подготвите, трябва да готвите:

килограм малки краставици с пъпки;
сол - 1 лъжица;
кимион - 1 лъжица (без пързалка);
чесън - 4 големи карамфил;
куп копър;

Получаване:

Сложете краставици в пластмасов контейнер, добавете сол, кимион.
Чесънът фино котлет или прескачане през чесън преса.
Зелените ситно котлет.
Добавете към зелени плодове. Затворете контейнера с капак и разклатете добре.
Изпратете за 3 часа в хладилника.
От време на време да се разклаща. Може да се консумират хрупкави солени краставици.

Леко осолени краставици с червено вино

За готвене краставици трябва да се подготвят съставки.

Това ще отнеме краставици (къс, по-добър "Нехин") (килограм), вода (литър), сол (50 грама), листа от касис (10 парчета), мента (10 клонки).

Рецептата е, както следва:

Измийте, изсушете плодовете, червеното касис, 5 мента клончета.
Измийте и стерилизирайте солевия контейнер.
В контейнера, за да постави плодове, френско грозде и 5 клонки от мента.

Всичко, което остава, е да заври в продължение на 3 минути, след това полученият солен разтвор трябва да се излива върху плодовете, червеното касис и мента.

Оставете за 4 часа.

Как да готвя счупени краставици?

Рецептата е проста.

Започваме да сол побитите краставици според рецептата в стъклен съд. Необходимо е да измиете плодовете и да отлепите кожата, ако е трудно.

Ако искате да получите продукта възможно най-бързо, трябва да почистите кожата.

Необходимо е да се приготвят следните съставки:

пресни краставици - 3 бр;
копър - 30 г;
чесън - 3 карамфил;
растително масло - 3 лъжици;
Лаврошка - 1 бр;
сол - половин лъжица;
смлян черен пипер - щипка.

Получаване:

Пригответе чесън и зеленчуци. След това е необходимо да накълцате плодовете на големи парчета, така че те да се придържат по-малко по време на смесването.
Дори и много малки краставици трябва да бъдат отрязани - всичко е насочено към бързото корито.
Следващата стъпка е да настържете фино зелените зеленчуци, да прескочите през пресен чесън, да изпратите лавров лак в контейнер. Степента на осоляване изисква смилане на всички добавки, включени в рецептата.
Части от плодове трябва да се поставят в един литров контейнер от стъкло. В контейнера трябва да излеете подправки, билки, чесън, Lavrushka, излейте растително масло.
Добавете сол и затворете контейнера с обезопасен капак. След това трябва да разклатите силно капацитета.
Краставиците започват да взаимодействат със солта и дават сокове. Плодовете ще победят ръбовете. Оттук и оригиналното име на рецептата - "счупено".
Необходимо е да се разклащат около 10-15 минути, а краставиците ще поемат особена форма, заседнала от ръбовете. След 30 минути в хладилника можете да ядете.
Приготвяне на осолени краставици в една от по-горе рецепти, можете да се насладите на вкус, познат от детството.