Благодарение на световната търговия и бързото развитие на транспортните потоци днес можем да се насладим на плодовете на растенията, които не растат в нашите климатични условия. В същото време някои от тях станаха толкова привързани, че твърдо влязоха в ежедневната ни диета. И какво знаем за това как тези "отвъдморски ястия" растат?
Стъблото, което е израснало под формата на круша (т. Нар. Ябълка-казу). Истинският плод долу е ядката на кашу.
Нашата публикация ще ви каже плодовете, на които растенията са 15 добре познати продукти. Трябва да се отбележи, че някои от тях, от гледна точка на биологията, не се считат за плодове.
1. Каперси
каперсиКаперсите, например, не са плодове на всички, но безцветни пъпки от тревисто растение, бодливи каперси. Ако им позволите да цъфтят, можете отдавна да се възхищавате на белите цветя със зашеметяваща красота, а след това да събирате плодовете. Вярно е, че те се считат за по-малко вкусни от пъпките, така че обикновено при закупуване на консервирани каперси купуваме безцветните цветни пъпки на бодлива каперка.
Събиране на пъпки на бодлив каперси.
Capers spiny е изключително здраво растение. Корените му достигат до подземните води, нараства до 20 метра, дължината на клоните достига 1,5 метра.Той живее в природата на камъни, в пукнатините на стените и поради това носи значителни проблеми на историческите архитектурни паметници в родината му - в Централна Азия. Произвежда се в индустриален мащаб днес, главно в средиземноморските страни на Европа, чиито кухни са богати на ястия с каперси. В оригиналната рецепта на известната салата "Оливие", между другото, използва каперси, а не кисели краставички. В дивата природа расте в Кавказ, Крим, Казахстан.
2. Фиг
Смокини, плодове на смокинови дървета.
Индия и Средиземно море се считат за родното място на смокините. Тези плодове растат в субтропики на дървета или големи храсти, достигайки височина от десет метра. На бреговете на реките смокини или смокини (други имена на смокини) формират непроходими гъсталаци. Тези растения също обичат южните склонове на планините, където могат да растат на височина до 2000 метра над морското равнище.
Фигури или смокини или смокинови дървета (Ficus carica).
В Русия смокините се отглеждат само в южните райони, а основните индустриални насаждения от смокини се намират в Турция, Гърция, Тунис, Южна Америка, Португалия и Италия. Това растение не издържа на студ под -12 градуса по Целзий.Но можете да отглеждате смокини с успех у дома, като декоративна култура. Kadadochnye смокиня расте не по-високи от 3 - 4 метра.
За да научите как да отглеждате смокини, прочетете статията: Смокини - малина.
3. Папая
Зрели плодове от папаяДърветата от пъпеши също се наричат растение, на което растат плодовете от папая, първоначално от Централна Америка и Мексико. Папая не толерира температури под нулата, дори най-минимални, така че расте само в тропиците. Растението изглежда като палмово дърво, но не е така. Това дърво достига 15 метра височина. Диаметърът на кухината в багажника в основата е 30 см, а страничните клони напълно липсват.
Отглеждане на папая или пъпеш на плантацията (Carica papaya).
Папая оставя форма само на върха на багажника и може да нарасне до 90 см на дължина. Интересното е, че растенията са мъжки и женски цветя. В този случай, по-често на едно дърво растат цветя само от един пол. Но при високи летни температури пода на цветя може да се промени от женски на мъжки и обратно.
4. Бразилски орех
Бразилски орех.
Бразилският орех е дърво, което расте в дивите гори на Бразилия, както и в Перу, Колумбия, Боливия и Венецуела. Това растение има две характеристики, които, като плодовете му, заслужават голямо внимание.Първо, битката (още едно име) е един от най-големите растения на нашата планета. Той достига височина от 30-45 метра, а диаметърът на стъблото на бразилска гайка може да бъде около два метра. Второ, това дърво е абсолютно дълъг черен дроб. Въпреки че официално се счита, че братолетите живеят само за половин хилядолетие, бразилците твърдят, че това дърво расте и носи плодове до 1000 години. И те дори показват на туристите такива екземпляри, въпреки че, разбира се, е трудно да се провери точността на тази информация.
Бертолетия, бразилски орех (Bertholletia).
Друга особеност на бразилския орех е, че носи плод само в дивата природа. И най-богатите реколти не се събират в Бразилия, както би могло да се мисли, но в Боливия. Самият плод прилича на голяма кутия, достигаща диаметър 15 см и два килограма тегло. А така наречените ядки са семената на този плод.
5. Pitahaya (драконов плод)
Питехая (драконов плод).
Драконовият плод расте на кактус. Вярно, не съвсем нормално. Pitahaya е lianoobraznaya кактус катерене, успешно отглеждани днес в Централна и Южна Америка, Австралия и страните от Югоизточна Азия. Интересното е, че тези кактуси са много плодовити - от един хектар насаждения за годината можете да получите около тридесет тона реколта. Petahaya носи плод до шест пъти в годината!
Плантация на Hylocereus, растения, които дават плодове на Pitahaya.
Друга особеност на растението, която ни дава тези сладки плодове с невероятно нежна кремообразна пулпа, цъфти само през нощта. Големите бели цветя имат много приятен персистиращ мирис.
6. Wasabi
Wasabi паста и корен на японската еутриемия.
Многогодишното тревисто растение eutrem японски, от коренища, от които те подготвят световно известни подправки за японски ястия - wasabi, расте до половин метър височина. Трябва да се отбележи, че самата корениста расте много бавно, максимум, с дължина 3 см на година. Зрелите се считат за корен само на 3-тата и 4-та година. Народът нарече wasabi японски хрян, въпреки че с хрян това растение има малко общо - само принадлежащи към едно и също семейство.
Wasabi или Eutrema japonicum.
Друга характеристика на wasabi - ризома в различни части има различна острота. Но това е само характеристика на истинския wasabi - растение, което расте изключително в течащите води на планинските потоци. Зеленчуците, отглеждани в градината, нямат една десета от полезните свойства, които "honwasabi" притежава (както японското призвание е истинско wasabi), и такава растителна wasabi е много по-евтина.
За да научите как да култивирате еутеризма японски - wasabi, прочетете статията: Eutrema Japanese - "Japanese horserish" wasabi.
7. Куркума
Курмови корени и сухи праховеМногогодишно растение от куркума от джинджифил семейство може да достигне височина до един метър. Търговски се отглежда днес в Япония и Китай, Индия и Индонезия. В тези части, куркума се счита за най-популярното подправка.
Куркума (Curcuma)За подготовката на подправките те използват само корен от индийски шафран (второто наименование на растението), но самото растение е доста декоративно. Малките цветя се комбинират в големи (до 20 см дължина) съцветия и могат да се похвалят с много красиви бради. Един храст от куркума (дългите листа растат направо от почвата) може да има няколко такива съцветия. В същото време, цъфтежа на куркума е много дълъг - до три месеца. Ето защо, днес ние имаме това растение набира популярност в дома градинарство.
За да научите как да отглеждате куркума, прочетете статията: Дрънкащи кукерски форми.
8. Карамфил
Карамфилът е подправка.
Световноизвестният подправки от карамфили не цъфтят цветни пъпки на голямо вечнозелено дърво (височина - до 20 метра),който расте предимно на островите Пемба и Мадагаскар. Една трета от световното снабдяване с карамфил идва оттам.
Бъди (цветни пъпки) на дървото (Syzygium aromaticum)Цъфтяват и, съответно, "карамфил" плодове два пъти годишно. Процесът на сглобяване е прост, така че този подправка е относително евтин. При парникови условия се отглежда и карамфил, но това е доста обезпокоителен процес. Въпреки това, както и грижи за всякакви екзотични домашни растения.
9. Авокадо
Авокадо ПлодАвокадо от гледна точка на биологията - ягодоплодни. Тя расте на вечнозелено тропическо дърво с широка корона и височина до 15 метра. Повечето производители непрекъснато режат авокадо дървета на ниво от около 5 метра, за да опростят събирането на реколтата.
Съцветия и плодове от авокадо на клон на дървото Persea americana.
Особеността на плодовете от авокадо е, че те никога напълно не узряват на дървото. След събирането на плодовете, това отнема най-малко 1-2 седмици, през което те достигат желаното състояние при стайна температура. Ето защо, ако сте купили узряло авокадо не е нормално.Просто го поставете в тъмно шкафче за няколко дни.
Прочетете как да расте авокадо в статията: Тайните на отглеждане авокадо у дома.
10. Черният пипер
Черно пипер: зелено, сушено без лющене и изсушено с пилинг.
Най-често срещаната подправка на планетата Земя е черен пипер. Това са плодовете на трайно вечнозелено дърво от семейството на пипер.
Malabar berry (наричан още черен пипер) расте в тропически гори, обвивайки се около дървета и достигайки 15 метра дължина. Търговски, черен пипер се отглежда върху специални решетки или подпори.
Растениевъдство за отглеждане на черен пипер (Piper nigrum).
В началото на узряването плодовете на растението имат зелен цвят, потъмнявайки с времето и придобивайки по-интензивен аромат. Ако пиперните плодове са преизбрани, отлепете ги, оставяйки само бялото ядро. Такъв черен пипер се нарича "бял" в продажба. Вкусът му не е толкова остър, но миризмата е по-интензивна.
За да научите как да расте черен пипер, прочетете статията: Черно пипер, или "Malabar Berry."
11. Quinoa
Зърна на QuinoaЗаводът Quinoa прилича на висока трева. Той расте до четири метра, има твърд разклонен стъбло, големи кръгли листа и големи съцветия. Биолозите се позовават на псевдо-зърнена култура, поради отсъствието на твърда черупка върху плода.Днес е известно за стотици сортове киноа, но само три от тях се отглеждат за търговски цели.
Quinoa плантация.
Доказаха, че киноа е основата на диетата на древните индианци. Златното зърно, т. Нар. Инките, които считат, че тези плодове са толкова важни, колкото картофите и царевицата. В началото на 21 век, quinoa стана популярен в цял свят благодарение на привържениците на здравословното хранене. Въпреки това, този продукт трябва да се въведе много внимателно във вашата диета: той е силен алерген.
За да научите как да растете quinoa, прочетете статията: Quinoa - хранителна култура във вашата градина.
12. Ванилия
Ванилов прах и шушулки.
Реалната ванилия няма нищо общо с ванилова или ванилова захар, които купуваме в супермаркетите за печене. Това е неприлично скъпо, защото неговата култивация е много трудна и добивите са оскъдни - максимум два центъра на хектар. Ванилин е продукт на химическата промишленост, а ванилата е сухият и прахообразен плод от многогодишни лозя от семейството на орхидеите.
Орхидея ванилия (ванилия): цвете, зелени и сушени шушулки.
Това растение, въртящо дърво, се изкачва на височина 15 метра.Ваниловият ствол е много тънък, а листата са месести и плоски, дълги и овални. Те растат незабавно от стъблото, което не дава последствия. Цветята ванилия цъфтят не повече от един ден. След оплождането яйчниците се срещат само на 7-ия и 9-ия месец! Плодът на ванилата е тесен продълговатилен цилиндър с дължина около 25 см и широк един и половина см, с малки семена вътре. Трудностите при отглеждането на ванилия са свързани преди всичко с проблемите на опрашването. Странно, но в дивата природа само един вид колибри и пчела от същия род, който живее само в Мексико, могат да го опрашват. В промишлен мащаб ванилата се опрашва ръчно. За да направите това, използвайте специална четка. Това е много дълъг и не винаги ефективен процес. Само половината цветя, опрашвани с изкуствен метод, дават яйчника.
13. Джинджифил
Корен на джинджифилМногогодишна билка с дълги тесни листа и ценна коренища - джинджифил - сега се среща рядко в дивата природа. Това, което ядем, е култура, отглеждана главно на насаждения в Индия и Югоизточна Азия. Джинджър цветя леко ни напомнят добре известни ириси.
Фармацевтичен джинджифил (Zingiber officinale) изкорен с корени.
Интересното е, че през Средновековието джинджифилът е представен в Европа, където той става известен като най-ефективната превантивна мярка срещу чумата. Цената му беше просто страхотна. При готвенето джинджифилът започва да се използва много по-късно, отколкото в медицината.
За да научите как да отглеждате джинджифил, прочетете статията: Джинджър - подправки и лекарства. Начини на отглеждане.
14. Шам фъстък
шам-фъстъциНие сме свикнали да броим фъстъци като ядки, въпреки че науката на Ботаника твърди, че това са семената на плода - драпи. Те растат на малки дървета, често наричани храсти, с гъста корона. Шам фъстъкът цъфти през април, плодовете узряват от септември до ноември, в зависимост от разнообразието и района на растежа.
Фъстъчено растение или шам фъстък (Pistacia vera)В дивата природа шам фъстъкът расте почти навсякъде в Азия, в района на Северозападна Африка. Богата на шам-фъстък природа на Сирия, Месопотамия, Иран и Централна Америка. Отглеждайте това растение в южната част на Европа.
Фъстъците са дълготрайни. Смята се, че в благоприятни условия живеят поне 400 години.
Прочетете повече за това как се развиват шам-фъстъците, прочетете статията: Как се развиват шам-фъстъците?
15. Канела
Канеленови пръчици и канела на прахАроматът на канела не е плод, а изсушената вътре в кората на царевичното дървено цариградско грозде, което принадлежи на семейство лаврови и овесена каша. Културните насаждения от канела имат формата на храстови насаждения. Два пъти годишно, кората се отстранява от младите леторасти на насажденията. Това е много обезпокоително нещо. Първо, трябва да изчакате до края на дъждовния период, след това кората не е толкова трудна за отстраняване и миризмата е най-наситена. На второ място, е необходимо да го премахнете с ленти с точни параметри на дължина и ширина - 30 cm и 1-2 cm, съответно.
Малко дърво от канела.
Канела се счита за родното място на Шри Ланка, но днес се отглежда в Индия, Бразилия и страните от Югоизточна Азия. Най-добрите качества на целуна канела са онези, които имат дебела кора като лист хартия.
