През втората половина на лятото - време, когато в много градини ярки цветни светлини осветяват сливи. За мнозина това е само сладък и кисел плод, който е чудесен за банални компоти. Но от сливата можете да подготвите страхотна интересна консервация за зимата! Невероятни сосове за месо, ароматни детайл до вкусни десерти, оригинален огъване със зеленчуци - Списък с всички възможни за дълго време, е по-добре да се въоръжи няколко рецепти и запълнят рафтовете с нови банки с ярка апетитен съдържание!
Компот "Летен валс": рецепта от синя или червена слива
Въпреки простотата на рецептата, добавете един буркан с сини или червени сливи даде необичайно апетитен съхранение, добре, какво да кажем за вкус качества нямат нищо да се каже - вие ще получите страхотна напитка и интересен пълнеж за торти или кроасани.
съставки:
- 340 g захарен пясък;
- 1 кг 500 г слива (син или червен).
Получаване:
- За компот са подходящи само зрели твърди плодове. Можете дори да вземете малко незрели - това гарантира, че нямат време да започнат вредители.
- Изплакнете, поставете в сърцевината, в студена вода.
- Внимателно подгответе консервата със сода.
- От този брой съставки ще получите две кутии компот (1,5 литра). Разделете слива в два стъклени съда и изсипете кипяща чиста вода. Покрийте с капачки, предварително стерилизирани във вряща вода.
- След 10 минути изтеглете течността в тенджера и добавете захар.
- Сварете сиропа в кутии, навийте се веднага, оставете да се охлади въздушно.
Компот от жълта слива и тиквички "Ананас"
Необичайна консервация, напомняща на вкуса на ананаси в сиропа. Комбинация от череша и тиквички е възможна.
Сиропът може да се използва и за желе или мармалад.
съставки:
- 930 ml вода;
- 260 g захар;
- 300 грама череша слива (жълта);
- 2 карамфила;
- 300 г тиквички.
Получаване:
- Литровите банки се изплакват обилно с добавянето на сода във водата.
- Пречистеният от семена и кори тиквички нарязани на малки кубчета (около 1 1 см).
- Поставете кубчета тиквички в буркан, опитвайки се да оставите малка празнота в средата. Напълнете я с зряла жълта слива. Поставете карамфил.
- Сварете сладък сироп от вода и захар, изсипете охладената течност съдържанието на буркана.
- Не стерилизирайте за повече от 20 минути. Уплътнете, обърнете се за въздушно охлаждане.
"Tkemali": отлична рецепта за месо
Изящен деликатен сос. Той върви добре с месото и също е чудесно за приготвяне на различни ястия. Съществуват много възможности за подправка, но в повечето случаи основната съставка е слива с череша.
съставки:
- 100 ml растително масло;
- 30 г горещ червен пипер;
- 100 грама чесън;
- 80 г билки (магданоз, копър, кориандър);
- 40 g сол;
- 220 гр на захар;
- 110 ml сок от нар;
- 2 кг 230 г череша слива (всеки цвят, може би дори добавянето на зелено, леко незрели).
Получаване:
- Измити добре една череша, за да изпрати изцяло, заедно с ossicles, в голям капацитет за готвене, сок от залива. Първо готвене на висока температура, след това намалете пламъка и гответе, докато плодовете не се варят. Обикновено това отнема около половин час.
- Избършете леко охладена маса през сито (фино) или сито. Поръсете захар и сол веднага.
- Поставете отново на огъня и гответе за една четвърт час.
- Раздробявайте лука и измийте зелените.
- Изпратете чесън, черен пипер и билки до съда с варен сос, разбърквайте и гответе отново за около половин час.
- Разрежда се подготвената смес, приготвена чрез стерилизиране на бурканите, нагоре с лъжица внимателно се изсипва малко растително масло (по време на съхранение) и се покрива с капаци.
Дръжте го на студено.
Alycha с домати: стъпка по стъпка рецепта
Много необичайна и необичайна консервирана закуска за любителите на пикантен оригинален вкус. Ако доматите вземат малки, жълти сортове, тогава привидното съдържание на кутиите ще прилича на жълти маслини. По вкус и не е нужно да казвате, че по време на празнична вечеря такова вкусно ще се изпари от масата мигновено.
Състав (на 1 литър контейнер):
- 100 грама чесън;
- 500 г слива;
- 40 g захар;
- 130 г домати;
- 30 грама копър (заедно с чадъри);
- 500 ml вода;
- 15 g сол (не йодизиран).
Получаване:
- Вземете една шепа от череша слива и готвя сироп от него. Първо се вари във вода, щам и се комбинират със захар и сол.
- В долната част на бреговете изпратете копъра, излейте няколко парчета чесън и изрежете слоевете от домати и череша слива, изсипвайки целия чесън.
- Налейте заварената течност, стерилизирайте една четвърт час.
Не е необходимо да го увивате за охлаждане.
маринован
Ароматната консервация е идеална за ястия, приготвени от месо или зеленчуци. Някои любовници добавят черешово сливи от консервата по време на готвене, се оказва много вкусно и много необичайно. Лек кисел, пикантен пикантен вкус е чудесна комбинация в супа или готвене.Можете също да добавите интересна съставка в салата или готвене на базата си дресинг, ще получите чудесно ново ястие.
съставки:
- 900 ml вода;
- 46 g сол (груба);
- 70 ml винен оцет;
- 69 г чесън;
- 4 клонки от целина и магданоз;
- 2 черешови листа;
- копър за чакъл;
- лаврови листа;
- череша сливи;
- 5 грама черен пипер (грах).
Получаване:
- За да се подготвят сливи за опазване, внимателно измиване и отделяне на опашките.
- В бутилка (3 литра), поставена на дъното на всички подправки. Напълнете раменете с кутии от череша.
- Подгответе маринатата чрез кипене на течността със захар и сол.
- Изсипете вряща смес над бурканчета, нагоре с оцет.
- Корк и се обърни, обвит в одеяло.
"Satsibeli"
За тези, които не са запознати с тази красива дума, не е излишно да се знае, че satsibeli е традиционно подправка на грузинците за месо, зеленчуци и дори риба. Разбира се, в нашата страна тази вкусна сос е леко променен, и доста често яде само черен хляб - идеален за бързо и удовлетворяващо закуска.
съставки:
- 50 g захар;
- 1 кг 200 г сливи;
- 20 g сол;
- 5 г червен пипер;
- 10 грама чесън;
- 30 г кориант и копър.
Получаване:
- Слива се измива и се кипва с добавяне на вода (малко).Периодично се смесват, за да се предотврати изгарянето. Избършете през гевгир.
- Добавете всички съставки (настъргайте чесъна) и гответе на слаб огън за 25 минути след варенето.
- Изсипете в кутии, стерилизирайте в продължение на 10 минути.
- За корк, обърнете се с главата надолу.
Експресни компоти
Захарта свърши, но все още остават много сливи от череша? Не се притеснявайте, че можете да готвите необичаен компот. Захар не е необходима, а през зимата от маринатата получите витамин напитки, ако добавите малко мед или захар. Самите плодове могат да се използват за различни пломби за печене.
съставки:
- вода;
- череша слива.
Получаване:
- Сливът се запълва със студена вода, изпраща се силен огън и се довежда до вряло състояние (не е нужно да го заври!).
- Внимателно отстранете плодовете с шум или стъклена запушалка. Изпратете ги на чисти банки.
- Течността се вари, веднага изсипете плодовете в кутиите, корк, изпратете в обърната форма, за да се охлади под одеялото.
Маринована слива (видео)
Бяхме убедени, че от такива прости плодове е възможно да се подготви такава необичайна консервация? Бъдете сигурни, да се опита да се възползва от най-малко една рецепта, няма да бъде в състояние да замени сливата е - искате да се готви вкусни ястия отново и отново.Избираме рецепта за душата, консервираме и се наслаждаваме на полезни, пикантни подправки или зашеметяващи компоти.
