Подправка, мехлем, чай, масло - които просто не правят от маржоран. Спайс е известен в цял свят и едва ли ще има семейна вечеря без него. Да го използваш започна преди десетки векове. А обхватът на приложенията е бил и остава много голям. Досега риган се използват за лечение на много заболявания и също са намерили приложение в козметиката и в други направления. Но въпреки лечебните свойства на маржоран, той има и своите противопоказания.
- Подправка мандор: химически състав и хранителна стойност
- Колко полезно е мажорамът, използването на подправки в народната медицина
- Как маржоран се използва от козметиците
- Мажорам и стоматология
- Използване на мажоретка за готвене
- Приготвяне на лекарствени суровини
- Противопоказания за употребата на мажоре
Подправка мандор: химически състав и хранителна стойност
Стъблата и листата на младата манджара съдържат до 3.5% етерично масло, мирисът му е подобен на аромата на кардамон и мащерка. Състав на етера включва пинен, борнеол, феноли, танини и други съединения. Водещите компоненти на маслото са терпени. Но основният носител на аромата никога не е бил открит! Етеричното масло достига максималната си концентрация по време на цъфтежа. Изявена миризма привлича пчелите. Майоранът е богат не само с етерично масло.
Листата на растението съдържат макро- и микроелементи: Калий, желязо, цинк, фосфор, силиций и други.
Рутин (до 0,13%), витамин С (до 0,45%), провитамин А (до 0,006%) се намират в стъбла мажоре. Химическият състав на това растение е допълнен от танини, пектини, пентозани, които изпълняват защитни функции.
Хранителна стойност на подправката (за 100 g): kcal - 227; захар - 4.1 g; мазнини - 7.0 g; мастни киселини - 0.5 g; натрий - 0.08 g.
Колко полезно е мажорамът, използването на подправки в народната медицина
Древните гърци са помогнали да разкрият лечебните свойства на мажоре. Те открили, че листата на това растение помагат при храносмилането на мазни храни, предотвратяват киселини в стомаха, изтръпване и лошо храносмилане. Легионерите дадоха на еликсира дързост и морал.
Маслото, извлечено от растението, се използва за лечение на настинки, главоболия и нервни разстройства. В бъдеще в парфюмерната индустрия се използва етерично масло от мажорет.
Широко приложение на мажорам в народната медицина. Използва се за спазми, мигрени, менструални болки, като диуретик, депресия, диабет, възпалителни заболявания на устната кухина. Има положителен ефект върху безсънието. Мазната мазило се препоръчва за деца при лечение на обикновена настинка, в случай на дислокации, навяхвания, абсцеси, с ревматични заболявания.
Органичните киселини, които го правят, правят марджирам добър антисептик. За да се поддържа имунитета и да се предотврати рак, се препоръчва да се вливат сушени листа от мажоретки. Една супена лъжица билки налейте 250 ml стръмна вряла вода, настоявайте за не повече от пет минути, а след това щам. Тази бульон се препоръчва да се приема веднъж или два пъти на ден. Естествено, употребата на мажорам в народната медицина превишава употребата му във фармакологията.
Как маржоран се използва от козметиците
Това ароматно растение се използва в голямо разнообразие от козметични форми: в прясна форма, като етерично масло, под формата на екстракт.Екстрактът и етеричното масло от манджара могат да бъдат намерени в състава на продуктите за грижа за косата, лосиони и кремове.
Той е популярен състав на сапуни и душ гелове. Шампоани, балсами и маски за коса, съдържащи екстракт или масло, стимулират кръвообращението на скалпа, дават блясък на косата, подобряват растежа си и предотвратяват загубата. Можете да добавите няколко капки етерично масло към самия шампоан. Това допринася за борбата с пърхота и някои кожни инфекции на главата.
Тази добавка е мощен антисептик, който омекотява кожата и елиминира раздразнението. Летливите фенолни съединения в това растение обясняват този ефект. Акнето от акне помага за премахването на козметиката, която включва екстракт от листа мажоретка.
За да направите вана за овлажняване на ръцете си, трябва да вземете две супени лъжици сухо наземно манджирам и да излеете един литър гореща варена вода, оставете я да варя за около половин час, след това се източва. Не можете да се разхождате в такава баня повече от двадесет минути. Разбира се майормовото масло има лечебни свойства, но ако направите смес с други масла, можете да постигнете големи ефекти.
Мажорам и стоматология
Това растение се използва универсално. Намерена е специалност по дентална медицина. Благодарение на лечебните свойства, той има противовъзпалителен и аналгетичен ефект. С ежедневната употреба на мажорет, тя помага за укрепване на зъбния емайл и венците. При зъбобол няколко листа на мажорет ще ви помогнат да успокоите възпаленото място.
В допълнение, маджурът чай поддържа белота на зъбите в естествената си форма. С използването на мажорам в епохата на растеж на молари при деца, тя ще помогне за правилното формиране и укрепване на растящите зъби. За лечение на възпалителни процеси в устната кухина е възможно да се погали устата с чай от мажорам. За подготовката му пригответе 30 г суха билка на 1 литър вода. След двайсет минути напрежение и можете да започнете да изплаквате.
Използване на мажоретка за готвене
Най-често срещаното приложение на маржоран е било при готвенето. Той се използва в почти всички кухни на света. Особено го обича във Франция за уникалния си аромат.Той е идеално комбиниран с месни и рибни ястия, добавя се към различни супи и ястия.
Също така е неразделна част от повечето сосове и подправки за салати. Активно се използва в производството на колбаси, за което той получава псевдонима "колбаси трева". Те обичат да използват трева в пивоварната и винопроизводството.
Също така, мандорът влиза в популярното кавказко подправка на хмела-санали. Много домакини предпочитат да го добавят към различни туршии. Майоранът е идеално заменен с пипер и сол, който може да помогне на хората, които се придържат към диета без сол. Ако готвите пица и откриете, че за соса няма риган, можете спокойно да я замените с мажоре, защото те са много сходни по вкус. Ще бъде по-лесно да назовете онези закуски и ястия, на които мандорът не е подходящ, от тези, с които е съвършено комбиниран.
Приготвяне на лекарствени суровини
Лечебните суровини се събират на два етапа: в началото на лятото и през есента. Точно в този момент такава трева, като манджарам, достига пик на лечебни свойства.Изрежете растението преди цъфтежа, така че през есента беше възможно да се събере отново. Можете да оставите около 8 см от стъблото.
През есента подправка напълно отстранен от почвата, промива се, свързан в пакети, които са окачени в тъмна стая. След риган изсъхва, тя подредени, пресяване повредени листа, отново се сдружават и за окончателно сушене висеше в добре проветрено помещение.
Също така се практикува глазура на маржоран. Когато суши риган първата пещ поддържа при 40 градуса, след увеличаване от 10 градуса. За да проверите наличността в ръката си, стиснете листата, те лесно да се разпадне и да публикуват отличителен криза.
Замразените листа се извършват във вода и след това се прилагат, ако е необходимо. При прибирането на суровините се използват само листа, които не се вземат, тъй като те са доста горчиви. Готовият, изсушен продукт може да се съхранява до три години.
Противопоказания за употребата на мажоре
Въпреки това разнообразие от употреби, подправки има своите противопоказания за ядене. За да използвате риган в храната не се препоръчва за жени по време на бременност, особено в ранните етапи, защото съдържа фитоестроген хормони. Също така не се препоръчва за тези, които страдат от повишена кръвосъсирваемост на кръвта и тромбоза на вените.Децата под петгодишна възраст са строго противопоказани и не можете да ядете манджарово масло.
Дори ако нямате противопоказания и изразявате непоносимост към тази подправка, трябва да ограничите нейното използване. Твърде много мажоретки могат да причинят главоболие, а в някои случаи и седативен ефект. Също така, хора, които имат ниско кръвно налягане, трябва да се внимава с майорам масло и чай за лечение.
