Както навсякъде, в региона Луганск има гъби, годни за консумация. Знайте, че разликата е много важна за всеки, който, като вземе кошница, се събра на гъби. Сезонът на реколтата започва през май.
Какви са гъбите
Гъбите са независима отделна част от света на органичната материя, заемайки междинна позиция между растения и животни. Чрез наличието на хитин, гликоген, урея в клетките им в метаболизма, те са по-близо до животинския свят. И според метода на хранене, неограничения растеж, неподвижното състояние, гъбите са по-скоро като растения, на които те са били предварително определени.
Въпреки това те се различават от растенията, тъй като не могат да използват слънчева енергия за фотосинтеза. За храненето и растежа те се нуждаят от готови органични вещества.
Това, което наричаме гъбичка, е плодотворно тяло, което служи за възпроизвеждане. Това тяло се образува върху мицел (мицел), който се намира в почвата, дървото или други субстрати.
Гъбата е тънка нишка, която прилича на мрежа. С помощта на мицела, тялото на плодовете абсорбира хранителни вещества. Гъбите се възпроизвеждат от спори, като растения като мъхове, папрати, хвощ и пеперуди.
Задачата на тялото на плодните - запазване и размножаване на видове, така че всеки гъби в зряла възраст диспергира спори (така наречените гъби семена). Вероятно много някога напредък в гората на нещо, което води до краката под облака на жълт дим. Това е измамник, с помощта на човек хвърля споровете си.
Тъй спори възпроизвеждане - процес, който зависи от голям брой фактори, произволни количество гъбички заплащане. Например, един измамник гигантски 5-6 милиарда спори. По-долу са най-често срещаните ядливи гъби Луганск региона.
Как да разпознаем хранителните гъби от отровните? (Видео)
представители ядливи
Boletus - самостоятелна, никой друг подобен. Когато времето е сухо, кадифена шапка зърното, когато е мокро - тя се превръща в хлъзгав лигавицата. Peel с капачка трябва да бъдат отстранени преди готвене. Маслото от пулпа може да мирише на уникалния сладък аромат. Никоя друга гъба с него не може да бъде объркан с затворени очи. Мариновани гъби масло - най-добрата закуска за празничната трапеза. През май и юни, гъбата е рядко, обикновено в периода юли-септември.
Бяла гъбички като цялата му красота, аромат, вкус.Намерете прилично копие - голямо удоволствие. Това се случва през лятото и есента в иглолистни и широколистни гори. Плътта му е бяла, гъста, с приятна миризма.
Има няколко видове, като бяло "форма на окото", бял бор, манатарки. Всички от тях са подобни решетка върху стъблото, бор цвят на различни шапки - тя имаше по vinno- до кафяво-червено. Трудно е да се обърка с други видове, но е възможно. По-специално, има прилика с жлъчката (фалшиво бяло). Времето за събиране е от май до септември.
Mokhovikov зелено - това представител е много често през май, лятото и есента в иглолистни и смесени гори, най-вече по ръбовете и поляни, често в групи. Тя прилича Mokhovikov пукнат, но не се оцвети в синьо, когато бъде натиснат. Може леко да се превърне в синьо за кратко. Отровните гъби с него нямат прилики.
Капачката има маслиново кафяво или маслинено-зелен цвят, изпъкнала, велур, кадифе. Стъблото е гладка, изтъняване надолу, много гъста, жълт.
Той е ядлива и доста вкусна, подходящ за всеки метод на готвене, но тя често е поразен от мухъл. Гъбички засегнати по-добре да не се предприемат - можете да спечелите хранително отравяне, и те вкус на по-голям любител.
Черен дроб - малко известни гъбички, годни за консумация в ранна възраст.Тялото му е полукръгло, лингообразно, оранжево-червено, по-късно кърваво и кафеникаво-червено, с диаметър 10-30 см, дебелина 2-6 см.
Скоч плодните тяло белезникаво, цилиндричен, с едно натискане на кафеникаво-жълто. С възрастта в горната част на гъбичките се образува слой от гелообразна лигавична маса, която трябва да бъде отстранена преди готвене, в противен случай вкусът ще бъде прекалено кисел. Подготвен - това е доста вкусно и хрускам по зъбите като кисели краставички, благодарение на гъстата консистенция.
Той расте в широколистни гори на живи стволове, на пънове и в кухини от стари дъбове и кестени от юли до ноември. Е паразит, който причинява кафяво гниене на дървесината. Отровните гъби с него нямат прилики.
Saffron деликатеси - вкусна ядлива гъба с високо качество. Той принадлежи към първата категория на хранителната стойност на гъби. Когато докосна или повредени, оцветени от времето си в зеленикаво-синкав цвят.
Foot дебели, цилиндрични, първоначално пълни, по-късно кухо, един цвят с шапка, с червена черупка. Плътта е крехка, жълтеникава, при пляскането веднага се изчервява, после се превръща в зелено, излъчва млечен сок с ярко оранжев цвят.Миризмата е приятна, плодова, вкусът е пикантен. Плочките тичат, често, зелено от допир.
Можете да намерите червенокоса в иглолистни, от време на време смесени гори, в млад растеж, в изтънени области на горите. По правило расте по-често в групи, по краищата, клирингите, височините. Събират го през май и през лятото. Отровните гъби с него нямат прилики.
Как да разпознаете ядливите гъби (видео)
Отровни представители
Amanita muscaria е един от най-отровните представители. Шапката му е червена, оранжева, жълта и дори кафява. Тя е покрита с бели люспи, оставена от булото, в което е роден. Тези "брадавици" лесно се измиват от дъжд. Краката на мухата е бяла, с пръстен под шапката и грудката в основата. Този клубен е един от отличителните белези на всички летящи агари.
Аманита получи известното си име благодарение на стария обичай: през лятото селяните, за да се отърват от мухите, хвърляха шапките на тези гъби в контейнер със сладко мляко. Мухите от такова ястие паднаха в транс и не разстроиха хората.
Между другото, има ядливи мухи агарици. Такива видове като муха агар сиво-розови, дебели, шафран, вагинални са наистина годни за консумация.Но да ги събираме за начинаещи все още не се препоръчва.
