Тиквени палачинки са домашно ястие, което децата обичат много. И възрастни нямат нищо против да я ядат. Този деликатес може да бъде със сладко или солено пълнеж, с различни форми и размери.
Палачинки без мая
За да подготвите тиквени палачинки, ще ви трябват следните компоненти:
- 300 грама тиквена пулпа;
- 3 яйца;
- 30 грама захар;
- 250 милилитра мляко;
- 150 грама брашно;
- 60 милилитра растително масло (около 4 супени лъжици);
- А щипка сода;
- оцет;
- ванилин;
- Сол.
Процес на готвене:
- Тиквата се почиства, разтрива се върху ренде, се поставя в тенджера и се изпраща към огъня. Добавя мляко (2 супени лъжици). Времето за готвене тиква е за няколко минути.
- Когато тиквата е готова, тя излиза от тенджерата, леко се охлажда и се търка в сито. В полученото пюре се прибавят захарни яйца със захар.
- Получената маса се комбинира с брашно, растително масло (не повече от 1 супена лъжица) и ванилин. Всичко е напълно смесено.
- В готовото тесто се добавя оцет газирана сода, сол. Тестото за палачинки трябва да прилича на течна заквасена сметана.
- Палачинките се пекат на добре загрята тиган от двете страни.
Това, може би, е най-простата рецепта за вкусни палачинки. Сервирайте ги по-добре топли, украсени с плодове или плодове, като добавите заквасена сметана.
Маярски палачинки
На кулинарните сайтове можете да намерите снимки на буйни палачинки, които изглеждат много апетитни. Те се подготвят много просто. И ако ги направите на базата на тиква, тогава птиците също ще бъдат полезни.
Така че, за подготовката на мая палачинки ще ви трябва:
- 250 грама тиква;
- 120 грама захар;
- 1 яйце;
- 10 грама суха мая;
- 300 - 350 грама брашно;
- Пакет ванилова захар;
- 40 грама захар;
- Сол.
Въпреки че в рецептата се използват мая, палачинките се приготвят много просто:
- Първо трябва да почистите и да накълцате тиква. Запалете го, докато готвите, оставете да оставите излишната вода и смилате основната съставка в състояние на картофено пюре. Можете да направите това с миксер. Ако не беше на ръка, можете да разтривате тиква през филтър.
- Тестото за тестото се приготвя, както следва: млякото се нагрява, в него се разтваря суха мая, малко сол, захар, се добавят 100 грама брашно. Всички съставки са добре смесени. Контейнерът с непрозрачен материал е покрит с кърпа и е оставен настрана за 30 минути.
- Протеинът се отделя от жълтъка и се разбива с щипка сол, докато се превърне в гъста пяна. Жълтъка се разтрива с обикновена и ванилова захар.
- Когато опирата е готова, се добавят пюре от картофи, останало брашно, жълтък със захар. Сместа се размесва старателно и бавно се вкарва белият протеин.
- За да се направи тестото дойде добро, е необходимо да се заделят още 30 минути, след което можете да смазват топъл тиган с олио и започнете да печелите палачинки.
Пикантни палачинки
Повечето рецепти предлагат да се приготвят обикновени тиквени палачинки, които са по-десертни. Но от него можете да приготвите едновременно вкусно солено ястие с пикантни нотки.
И това изисква следните продукти:
- 500 грама тиква;
- 2 яйца;
- 10 грама куркума;
- 1 лук;
- 100 милилитра растително масло;
- 100 милилитра мляко;
- А щипка сол;
- 120 грама брашно;
- 100 грама твърдо сирене;
- Бейкън.
Приготвени пикантни палачинки, както следва:
- Обелената нарязана тиква трябва да бъде варена или печена. След това го изсипете в блендер до хомогенна маса.
- В тиквено пюре се добавя мляко с яйца, както и куркума, солта и брашното. Всичко е напълно смесено. Тестото трябва да има плътна консистенция.
- В тестото също трябва да добавите крушка, за шлайфане, която ще отговаря на блендер, както и настъргано сирене. За това ястие се препоръчва да се вземат твърди сирена.
- Птиците са пържени в растително масло.
Пикантните палачинки се сервират топло. Те могат да бъдат допълнени със пържено нарязан бекон или зеленчуци.
Куркума не е основната съставка, така че в отсъствието му, вкусът на ястието няма да пострада. Този подправка се използва, за да направят палачинките богати на цвят.
Тиквени и картофени палачинки
За приготвяне на тиквички палачинки с картофи ще изисква такива продукти:
- 250 грама тиква;
- 250 грама картофи;
- 2 яйца;
- 2 лука;
- 50 грама брашно;
- Сол, пипер.
За да се приготвят зеленчукови палачинки, чиято основна съставка е тиква, е необходимо:
- Изплакнете и обелете тиква и картофите. Запържете зеленчуците на ренде. За да не текат тестото, натрошените зеленчуци се преместват в чук и се оставят настрана за 5 минути, докато излишната вода излезе.
- Растителната смес се прехвърля в контейнер, яйцата се избиват в нея, добавя се брашно, ситно нарязан лук. Тестото се поднася на вкус - то е осолено, подправено, добре смесено.
- Тиквени картофени палачинки се пържат в растително масло.
Зеленчукови палачинки се сервират в гореща форма със заквасена сметана и билки.
За да направите ястието по-хранително, можете да добавите внимателно нарязаното месо.
Бързи палачинки за палачинки
съставки:
- 0,3 килограма прясна плът
- 3 свежи пилешки яйца
- една и половина супени лъжици захар
- една лицева чаша мляко
- многоцветно стъкло на пшенично брашно
- 60 грама растително масло
- щипка сода за хляб
- оцет за охлаждане
- ванилин на върха на ножа
- малко сол на вкус
рецепта:
- Тиквата пулп се раздробява с малка ренде и се изпича в тенджера, добавят се две супени лъжици мляко и се поставят в огъня. Задушени за 7 минути.
- Завършената тиква се отстранява от огъня, леко се охлажда и се втрива в овесена каша.
- Яйцата се бият със захар и се смесват с тиква.
- Добавете към масата пресято брашно, лъжица растително масло, ванилин и мляко. Всичко е смесено до униформа.
- Добавената гасена тесто сода за хляб и сол.
- Палачинки се пекат и от двете страни. За тази цел малък тиган с олио.
Деликатни палачинки с тиква и грис
Чудните палачинки с тиква и грис пропускайте да се насладите на децата, ако те се прилагат за конфитюр или натурален пчелен мед за закуска.
съставки:
- половин килограм тиква пулп
- чаша прясно мляко
- Няколко пресни яйца
- дебел грис, варени в една чаша на зърнени култури
- щипка сол
- 50 грама захар
- масло за пържене
рецепта:
- Fresh тиква се раздробява с глоба ренде, изсипете млякото и слагам да къкри на среден огън, около 20 минути.
- Протеините се бита в твърда пяна. Жълтъците и бита, но със захар.
- Готов тиква се охлажда до топло състояние, а след това трябва да бъдат въведени жълтъци, бити със захар, сол, грис. Всичко е напълно смесено.
- Завършеният тестото леко се намесва пяна направена от яйчни жълтъци.
- Пържени бухти, докато готвят и от двете страни в масло.
Сервира топли готови палачинки или палачинки с конфитюр, мед или крем.От палачинки пълнени с пълнеж от сирене и украсени с плодове няма да може да откаже малко далеч по-приятни.
Пикантни тиквички Палачинки
За да се подготвят вкусни палачинки и фуражи цялото семейство от тях, вие се нуждаете от следните продукти:
- 70 грама готово тиквено пюре;
- 120 милилитра обезмаслен крем;
- 1 яйце;
- 10 грама масло;
- 250 грама брашно;
- 5 грама бакпулвер;
- 5 грама сода;
- 5 грама канела;
- А щипка индийско орехче, земята карамфил, джинджифил и сол;
- 30 грама кафява захар;
- Растително масло.
Процесът на приготвяне на пикантни тиквички се състои от следните етапи:
- Контейнерите подготвени за тестовата храна смесва с дезинтегратор, захар, сода, сол, канела, джинджифил, индийско орехче и карамфил.
- В друг съд с помощта на миксер, трябва да се свържете на мазнини крем тиква пюре, яйца и масло (масло трябва да е меко).
- След течни съставки се смесват като се използва смесител, те са били внимателно въведен в съда със сухи продукти. Получената смес трябва да се смеси добре, за да се предотврати образуването на бучки.
- Pan се нагрява, намазана с растително масло и една супена лъжица това изложени на тестото.Паничките достатъчно се запържват за 3 минути от двете страни на средна температура.
Преди да сервирате пикантни палачинки, препоръчително е да се намокри с хартиена кърпа, за да се отървете от излишната мазнина. Вкусът на ястието ще се окаже божествен, затова той може да се сервира без допълнителни продукти.
Вкусни тиквени палачинки (видео)
Тиквени палачинки са вкусна и здравословна храна. Разнообразието от съществуващи рецепти ви позволява бързо да приготвите това ястие в различни варианти, сред които всеки фен на палачинки ще намери това, което най-много му харесва. Големи и малки, високи и ниски тиквени палачинки - това е велик повод да съберете на една маса своите близки.
